Pasteis de coco / tartelettes portugaises a la noix de coco

ParSamar
60 Commentaires

Bonjour les gourmands !

Direction le Portugal avec de délicieuses tartelettes à base de noix de coco, parfumées de zeste de citron, et saupoudrées, à la sortie du four, de sucre glace.

Ces pasteis de coco gardent leur moelleux même après refroidissement. Rapide à préparer surtout si on utilise une pâte feuilleté, ces pasteis feront le bonheur des enfants et des grands.

La recette que j’avais repéré chez mon aminaute Sissi du blog la popotte de Silvi, m’a tout de suite donné envie de les préparer pour le goûter de mes filles, et je n’ai pas été déçue.

pasteis_de_coco

On aura besoin

– 1 pâte feuilleté (du commerce pour moi )

– 200 g de noix de coco râpée

– 4 oeufs (3 gros oeufs)

– 250 g de sucre (190 g pour moi car ma noix de coco est sucrée)

– zeste d’1 citron

– 50 ml de lait

– 50 ml de beurre fondu refroidit

pasteis_de_coco

Comment procéder

Préchauffer le four à 180°C

1. Etaler la pate feuillete et tapisser les moules à pasteis ou moules à muffins (en silicone pour moi).

2. Dans un récipient mélanger la noix de coco et les œufs légèrement battus.

3. Ajouter le sucre, le zeste de citron, le lait et le beurre, et mélanger.

4. Remplir les moules au 3/4


pasteis_de_coco6

et enfourner environ 20 à 30 min ça depend du four ou jusqu’a ce que la surface soit dorée.

5. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

 
gateaux_portugais

Verdict : ils sont vraiment delicieux, ça me rappelle des gateaux que faisait maman, je ne me souviens plus du nom.

tartelettes_noix_de_coco
Merci Sissi pour cette delicieuse recette, à refaire c’est certain

 

 

Enjoy !

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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60 commentaires

  5. très chouette cette recette que je connaissais déjà mais que j’aime beaucoup. en ce qui concerne tes problèmes avec OB je trouve moi aussi énervant que l’on n’est jamais de réponse lorsqu’on leur fait part de problème. Cela m’est arrivé il y a peu avec de com qui étaient laissés en mon nom, le problème est que ces com étaient très désobligeants. Cela ne s’est plus reproduit, mais mes alertes a OB n’ont jamais reçus de réponse. Pourtant c’est grave… bises ma belle

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  20. j’ai du passé à coter chez Silvi car ic’est une spécialité portugaise qui semble est une sacrée gourmandise!  Bonne chance ! bises Lou

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  24. Ils sont superbes mais j aurai jamais cru qu’il y avait une pate feuilletée dans tes petits gateaux …. Franchement … 😉 je gouterai avec plaisir… Je n en ai jamais gouté en ce moment je cherche la recette des magdalena je l ai trouvé mais faut que je me force a le faire lol… La suis en préparation du repas d anniv de mon doudou et oui demain il se fait vieux une bougie de plus 😉 bisou ma douce

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  25. Super sympa de nous faire découvrir cette spécialité sucrée du Portugal !! Ces pasteis de coco sont à tomber !! c’est trop bon la noix de coco j’adore ça… Je manque de temps pour cuisiner toutes les gourmandises qui me font envie, mais je garde quand même ta recette dans mes favoris, pour plus tard…

    Bisous, bonne soirée 

     

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  26. Ils sont magnifiques, tu me donnes l’eau à la bouche même si je viens de sortir de table…Je les note…et une de plus. Bises Samar et passe une belle soirée.

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  28. salam alayki

    wahouuuuuuu les photos sont super !!!

    j’aime tous ceux qui est a al noix de coco miam

    alala j’aurais trop aimer etre ta voisine lol j’aurais bien manger lol ))

    bizzz bonne soiré inchaAllah

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