Pâte à gaufres sans beurre aux épices gingerbread

Savourez des gaufres sans beurre au pain d’épice pour le petit-déjeuner de Noël. Parfumées aux notes subtiles de cannelle, gingembre, clou de girofle et noix de muscade. Ces gaufres tellement réconfortantes sont parfaites pour toute occasion spéciale ou tout simplement pour brunch dominical.

Pâte à gaufres sans beurre aux épices gingerbread

L’hiver, et particulièrement cette saison festive rime avec pain d’épice !!. Je propose souvent des desserts à base d’épices gingerbread car c’est toujours la première chose qui me vient à l’esprit.

Pendant la cuisson, on peut juste fermer les yeux et humer la douce saveur des épices qui embaume agréablement la cuisine. N’hésitez pas à les accompagner de Latte aux châtaignes et pecan, ou Pumpkin spice latte des boissons idéales en cette saison.

Pendant les vacances d’hiver, je prépare le pain d’épice qui est toujours sur ma liste to-do. Cependant, cette année j’ai aussi ajouté ces gaufres saveur pain d’épice au petit-déjeuner.

Ce sont des gaufres avec une belle douceur et saveur. Une recette excellente et sans sucre composée de molasse, babeurre, huile et épices gingerbread.  Avant de les servir, vous pouvez les saupoudrer d’un mélange de sucre et cannelle ou les arroser de sirop d’érable !.

J’utilise ce gaufrier qui est idéal pour les fêtes avec le motif flocon de neige :

Bon A Savoir :

• Ces gaufres sont moelleuses !!. Néanmoins, si vous préférez des gaufres croustillantes, remplacez l’huile dans la pâte par du beurre. Les gaufres ne seront pas croustillantes lorsque vous les retirerez du gaufrier, mais en refroidissant sur une grille elle le deviendront.
• Si vous voulez des gaufres sans gluten, vous pouvez remplacer la farine par de la farine d’avoine ou de la farine sans gluten que vous trouverez facilement dans les grandes surface.
• Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez facilement en faire vous-même en utilisant ma recette de babeurre maison.
• La mélasse est un ingrédient important. Elle est de couleur foncée et à base de canne à sucre.
• Vous pouvez utiliser cette même pâte pour réaliser des crêpes au pain d’épice.

En cette saison nous sommes tous dans l’esprit des fêtes, et ces gaufres sans beurre et au pain d’épice sont tout ce dont vous avez besoin pour profiter pleinement de vos vacances d’hiver. Mes filles ont vraiment aimé la saveur subtile des épices. 

Des gaufres épaisses et moelleuses grâce au babeurre mais aussi à l’huile. La mélasse apporte une belle couleur mais aussi une incroyable saveur mélangée aux épices.  La pâte est mélangée en un rien de temps et le temps de cuisson dépend simplement du gaufrier.

J’adore les gaufres au babeurre dont l’acidité les rend moelleuses et tendres. Mais au-delà de la recette classique des gaufres, la mélasse et les épices (gingembre, cannelle et noix de muscade) apportent cette saveur emblématique.

Comment faire des gaufres sans beurre au babeurre et pain d’épice ?

Cette recette est hyper simple et les ingrédients sont mélangés en un rien de temps. Sans temps de repos ni batteur, vous n’aurez besoin que d’un simple bol et un fouet.

1. Commencez par préchauffer votre gaufrier.
2. Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel et épices.
3. Dans le verre mesureur, mélangez le babeurre, l’huile, l’oeuf et la mélasse.
4. Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec jusqu’à une préparation lisse (s’il y a de petits grumeaux ce n’est pas grave).
5. Badigeonnez le gaufrier d’huile, puis versez  1/2 tasse de pâte (pour un gaufrier classique) et 1/4 tasse (pour un mini gaufrier). Fermez le gaufrier et laissez cuire quelques minutes.
6. Gardez les gaufres cuites sous un torchon propre afin de les maintenir chaudes pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.

Servez ces gaufres arrosées de sirop d’érable et garnis de fruits (banane, framboise, fraises, blueberries).

Comment conserver les gaufres :

Ces gaufres se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur. Il suffit ensuite de les réchauffer au grille-pain. Ou les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique et ce jusqu’à 3 jours.

Pour d’autres idées de petit-déjeuner :

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Gaufres sans beurre au pain d'epice

Auteur : Samar

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Gaufres, Noel

Cuisine Américaine, recette facile

Portions 8

Ingrédients

  

1x2x3x

• 125 g farine
• 180 ml babeurre
• 1 oeuf
• 2 c-a-soupe huile
• 1/2 c-a-café cannelle
• 1/4 c-a-café noix de muscade
• 1/2 c-a-café gingembre
• 1/4 c-a-café sel
• 1 c-a-café bicarbonate de soude
• 2 c-a-soupe mélasse

Instructions

 

Comment faire des gaufres sans beurre au babeurre et pain d’épice ?

• Cette recette est hyper simple et les ingrédients sont mélangés en un rien de temps. Sans temps de repos ni batteur, vous n'aurez besoin que d'un simple bol et un fouet.
• Commencez par préchauffer votre gaufrier.
• Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel et épices.
• Dans le verre mesureur, mélangez le babeurre, l'huile, l'oeuf et la mélasse.
• Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec jusqu’à une préparation lisse (s'il y a de petits grumeaux ce n'est pas grave).
• Badigeonnez le gaufrier d'huile, puis versez  1/2 tasse de pâte (pour un gaufrier classique) et 1/4 tasse (pour un mini gaufrier). Fermez le gaufrier et laissez cuire quelques minutes.
• Gardez les gaufres cuites sous un torchon propre afin de les maintenir chaudes pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.
• Servez ces gaufres arrosées de sirop d’érable et garnis de fruits (banane, framboise, fraises, blueberries).

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