Pâtes au pesto maison et crevettes sautées (idée recette rapide)

ParSamar
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Des pâtes au pesto maison et crevettes sautées à l’ail et huile d’olive une recette facile et rapide qui vous prendra moins de 30 minutes de préparation, débordant de saveur italienne et qui plaira aux amateurs de pâtes.  Des spaghettis, du pesto maison, des crevettes, de l’ail et de l’huile d’olive des ingrédients simples et disponibles.

Pâtes au pesto, idée recette rapide

Pâtes au pesto maison et crevettes sautées à l’ail, idée recette rapide

Habituellement j’achète le pesto du commerce mais depuis que je le réalise moi-même je trouve que le goût est bien meilleur et composé d’ingrédients frais. Pour cette recette j’ai utilisé du pesto de basilic mais on peut aussi bien prendre du pesto de fane de carotte ou du pesto de radis mais pour plus de commodité et surtout journée chargée vous pouvez utiliser le pesto du commerce.

Cette recette est une explosion de saveur en bouche, pourtant elle est vraiment simplissime et rapide idéale pour les journées de semaines chargées. Des pâtes faciles aux crevettes au pesto faites avec du pesto fait maison et des crevettes sautées à l’ail et à l’huile d’olive.

Pâtes au pesto maison, idée recette rapide

Comment realiser du Pesto maison ?

Vous pouvez jouer la rapidité et aller acheter du pesto du commerce mais je vous conseille de le preparer vous-même, vous verrez que c’est un vrai jeu d’enfant. Il suffit d’être muni de préférence d’un robot culinaire mais un simple mixeur fera l’affaire.

Le pesto comprend généralement du basilic, du parmesan, des pignons, de l’ail et de l’huile d’olive sans oublier l’origan sel et poivre. On mixe le tout jusqu’à ce qu’on obtienne une sauce légèrement granuleuse à cause du parmesan. N’hésitez pas à preparer une bonne quantité de pesto car il se congèle très bien quelques mois dans des sacs Ziploc ou dans le réfrigérateur pendant 1 semaine.

Pâtes au pesto maison, idée recette rapide
Pâtes au pesto maison, idée recette rapide

Le secret de réussite de ce plat est d’enrober généreusement les plates et crevettes de pesto n’hesitez pas plus vous en mettez meilleur sera ce plat.

On peut ajouter des tomates séchées ou encore des tomates cerises à ces pâtes au pesto, remplacer les crevettes par des morceaux de poulet préalablement sautés. Ajouter des légumes sautées comme la courgette, le brocoli, etc..selon vos goûts et vos envies.

Habituellement j’utilise des cheveux d’anges au lieu de spaghetti mais je n’en avais plus dans mes placards, on peut aussi utiliser des tagliatelle ou des penne.

Ces pâtes au pesto et crevettes sont plus une idée de dîner ou un vide-frigo pour moi 🙂 et c’est plutôt les fins de semaine que je réalise ce plat qui est prêt en moins de 30 minutes.

Pâtes au pesto maison et crevettes sautées a l'ail
Pâtes au pesto maison et crevettes sautées a l’ail idée recette rapide

Dans une grande casserole porter à ébullition un grand volume d’eau. Ajouter une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.

Ajouter les pâtes al dente et cuire selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes et réserver.

Saler et poivrer les crevettes.

Dans une poêle chauffer l’huile d’olive et faire sauter les crevettes, ail et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient translucide et bien cuits.

Verser les pâtes dans la poêle et ajouter les crevettes ainsi que 120 ml de pesto. Mélanger bien le tout afin d’enrober les spaghettis de la sauce.

Si vous trouverez le plat un peu sec ajouter de l’huile d’olive (1 c-a-soupe à la fois).

Servir aussitôt garni de parmesan fraîchement râpé.

Enjoy !

 

Pâtes au pesto maison et crevettes sautées a l'ail
Pâtes au pesto maison et crevettes sautées a l’ail et huile d’olive

 

Pâtes au pesto maison, idée recette rapide

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Pates
Cuisine Italienne
Portions 4

Ingrédients
  

Pâtes et crevettes :

  • 250 g de pâtes : spaghetti cheveux d'ange, tagliatelles etc..
  • 250 g de crevette décortiquées ou pas
  • Jus d'1/2 citron
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • sel poivre
  • persil ciselée
  • 120-180 ml de Pesto de basilic maison

Pesto Basilic maison :

  • 60 g de feuilles de basilic
  • 25 g de pignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 55 g de parmesan râpé
  • 160 ml d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Instructions
 

Préparer le Pesto de basilic maison :

  • Verser dans le robot culinaires tous les ingrédients du pesto à l'exception de l'huile d'olive.
  • Mixer jusqu’à consistance lisse.
  • Sans arrêter le mieux verser l'huile d'olive en filet jusqu'à incorporation totale. Le pesto ne doit pas être trop épais ni trop fin. Réserver.

Préparer les pâtes et les crevettes :

  • Dans une grande casserole porter à ébullition un grand volume d'eau. Ajouter une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter les pâtes al dente et cuire selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes et réserver.
  • Saler et poivrer les crevettes.
  • Dans une poêle chauffer l'huile d'olive et faire sauter les crevettes, ail et le jus de citron jusqu’à ce qu'ils soient translucide et bien cuits.
  • Verser les pâtes dans la poêle et ajouter les crevettes ainsi que 120 ml de pesto. Mélanger bien le tout afin d'enrober les spaghettis de la sauce.
  • Si vous trouverez le plat un peu sec ajouter de l'huile d'olive (1 c-a-soupe à la fois).
  • Servir aussitôt garni de parmesan fraîchement râpé.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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38 commentaires

  1. 5 stars
    Hello Samar,
    Bon j’ai fait ce pesto maison, ça change tout, goûteux ! Rajouté un poivron rouge avec ciboulette ail aux pâtes, ça passait très bien. Pour les crevettes fait comme à la chinoise, cuisson rapide en 2 fois et ajout 5 épices, ail, ciboule et un piment thaï. Now digestion… Merci pour ce pesto divin.

    Répondre

    1. Hello Jean-Luc
      Je vous remercie infiniment pour la confiance et surtout pour le retour sur la recette 🙂
      C’est vrai que le poivron rouge c’est trop bon j’en rajoute souvent ou encore de la courgette mais en tagliatelle c’est exquis 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  8. Bonjour Samar,

    Je suis votre blog depuis plusieurs mois. Ma soeur habitait en Italie et elle rajoutait dans la recette quelques tomates cerise sautées à la poêle. Ce qui permet que les pâtes soient moins sèches. Vous verrez c’est délicieux. Bonne dégustation

    Sylvie

    Répondre

    1. Bonsoir Sylvie
      Désolée je viens de lire votre message, merci pour l’astuce je note pour la prochaine fois 🙂
      merci pour votre fidélité <3
      bonne fin de soirée
      Samar

      Répondre

  15. 5 stars
    Il faut absolument que je pense à avoir des crevettes dans mon congélateur car tes recettes avec sont super tentante et si facile à réaliser. Bonne soirée Samar, nous attendons des orages dans la nuit, pas trop importants j’espère même si nous avons énormément besoin de pluies.

    Répondre