Peanut butter cookies, recette américaine

ParSamar
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des Peanut Butter Cookies sont de petits biscuits américains légendaires qui marient le crémeux du beurre de cacahuète à une douceur sucrée à souhait, qui ont su conquérir les papilles des amateurs de beurre de cacahuètes partout dans le monde.

Peanut butter cookies, recette américaine

Recette de peanut butter cookies, biscuits au beurre d’arachide

Qui peut résister à des cookies de peanut butter, ces petits biscuits au beurre d’arachide moelleux et savoureux surtout quand ils sont trempés dans du lait. Une recette très facile et rapide à réaliser, composée d’ingrédients basiques.

Des cookies au peanut butter riches en beurre et à la saveur de beurre d’arachide, avec ce joli motif croisé qui les distingue des autres cookies et réalisé à la fourchette.

Le week-end, toutes les occasions sont bonnes pour préparer des cookies. Une façon ludique de faire participer les enfants à la préparation qu’ils trouveront amusant de réaliser eux-mêmes les motifs et ce n’est pas Layla qui dira le contraire surtout qu’elle est plutôt bec sucré et qu’elle adore mettre la main à la pâte quand il s’agit de biscuits et gâteaux. Même si elle fait des bêtises en oubliant parfois de rajouter la farine à un gâteau ou encore à enfourner le sucre sans l’avoir incorporé au blanc d’oeuf de la meringue (rire). Mais ne dit-on pas qu’on apprend de nos erreurs !!.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Les Ingrédients pour préparer ces cookies :

  • 165 g de farine
  • 1/2 c.à café de levure chimique
  • 1/2 c.à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 c.à café de fécule de maïs
  • 113 g de beurre ramolli
  • 1/2 c.à café de sel
  • 100 g de sucre : pour une touche de douceur sans excès
  • 100 g de cassonade : Apporte une touche caramélisée
  • 125 ml de beurre d’arachide : privilégiez le crémeux
  • 1 oeuf : Pour lier la pâte
  • 1 c.à café d’extrait de vanille : pour relever subtilement la recette

Comment réaliser les peanut Butter cookies :

La préparation de ces biscuits au beurre d’arachide se fait en un tour de main, réalisés avec des ingrédients disponibles dans vos placards : farine, sucre, cassonade, oeuf, levure, bicarbonate de soude et beurre de cacahuète.

  1. Préchauffez le four et préparez la plaque à pâtisserie.
  2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs dans un saladier : farine, sel, levure chimique, bicarbonate de soude.
  3. Crémez le beurre et les sucres.
  4. Ajoutez l’extrait de vanille ainsi que les oeufs (un à la fois).
  5. Incorporez le beurre de cacahuètes ensuite les ingrédients secs.
  6. Façonnez des boules et réalisez les motifs. A ce stade, je place ma plaque dans le réfrigérateur pendant 10 minutes environ avant d’enfourner.

Voila !! des cookies au beurre de cacahuètes ultra simple.

Recette cookies au Peanut butter
Recette cookies au Peanut butter

Pas de beurre de cacahuète dans votre placard ?

Pas de panique, la recette est très simple à faire soi-même, je vous ai déjà posté sur le blog le beurre de cacahuètes fait maison.

Comment conserver des cookies au peanut butter :

Ces biscuits se congèlent parfaitement bien, il suffit de les placer dans un contenant hermétique (sac Ziploc) en les empilant et séparant de papier sulfurisé. Décongeler à température avant de les consommer.

Ces cookies se consomment tièdes ou froids et se conservent jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.

Quelle variété de beurre de cacahuète utiliser :

J’utilise du beurre d’arachide crémeux mais le crunchy est très bien aussi si vous préférez du croquant dans les biscuits. J’évite le beurre de cacahuète naturel qui donne des biscuits trop secs.

L’avantage de ces cookies c’est que la pâte peut se préparer à l’avance et conservée au réfrigérateur. Le jour J, sortez-la à température ambiante pendant au moins 15 minutes avant de façonner les boules.

Peanut butter cookies (beurre d'arachide)

 

Pour d’autres idées je vous propose cet index de Recette avec beurre de cacahuète.

Recette cookies au peanut butter

Auteur : Samar
Voici des peanuts butter cookies parfaits et moelleux au bon goût de beurre d'arachide. Une recette de biscuits faciles et rapides à préparer pour le plaisir des petits et des grands à l'heure du goûter trompés dans un verre de lait.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine Américaine, recette facile
Portions 24

Ingredients
  

  • 165 g farine
  • 1/2 c.à café levure chimique
  • 1/2 c.à café bicarbonate de soude
  • 1/2 c.à café fécule de maïs
  • 113 g beurre ramolli
  • 1/2 c.à café sel
  • 100 g sucre
  • 100 g cassonade
  • 125 ml beurre d'arachide
  • 1 oeuf
  • 1 c.à café d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et Réserver.
  • Mélanger ensemble dans un saladier la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réserver.
  • Battre ensemble le beurre ramolli, le sucre et la cassonade à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux (environ 3 minutes).
  • Ajouter le beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit incorporé et lisse.
  • Ajouter l'extrait de vanille ainsi que l'oeuf.
  • Réduire la vitesse du batteur et ajouter petit à petit les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés et que la pâte soit lisse, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
  • Façonner des petites boules et les déposer sur la plaque en les espaçant. (Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler chacune de ces boules dans un bol de sucre avant de les ajouter à la plaque à pâtisserie.)
  • Réaliser un motif entrecroisé à l'aide d'une fourchette sur chaque boule en appuyant bien.
  • Placer au réfrigérateur environ 10 minutes avant d'enfourner pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient légèrement gonflés.
  • Retirer du four, puis transférer les biscuits sur une grille jusqu'à refroidissement.

 

 

Peanut butter cookies biscuits au beurre de cacahuete
Recette biscuits au beurre de cacahuète

 

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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41 commentaires

  6. 5 stars
    C est en se forgeant qu on devient forgeron 😊 ma fille à mis de la maïzena à la place du sucre glace dans la meringue.. la recette de tes biscuits est un jeu d enfant. Ils sont magnifiques on n en ferait qu une bouchée

    Répondre

  8. Coucou, voilà qui aurait beaucoup de succès chez moi, c’est le genre de biscuit qui ne passe pas un goûter, la boîte est vide en moins de 2 !! ils ont l’air très réussis en plus ! Bisous

    Répondre

  11. Quand, j’ai lu le titre, j’ai pensé au cookie de Snoopy !!
    Je les avais fait pour le thème de Sofia est c’était déjà une tuerie.
    Mais ceux-ci.. il faut vraiment que je les fasse 🙂 ils doivent être terrible !
    Merci pour ta participation.
    Gros bisous

    Répondre

  12. Qui peut résister !?!? Bah sais pas mais moi je ne chercherais même pas tu vois, les admirer donne trop envie de les grignoter… enfin, ne serait-ce qu’un seul pour goûter déjà !!!
    Merciii Samar pour titiller aussi bien notre gourmandise !
    Bon début de soirée. Bizh. Viviane

    Répondre

  16. Nul doute que ces cookies soient très très bons ! Et ta dernière photo où le cookies est trempé dans le lait est un supplice tellement elle est belle et appétissante ! Bonne semaine à toi. Bisous Samar

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  17. 5 stars
    J essaierais ces cookies au beurre de cacahuète qui ont l air délicieux peut ont remplacer la cassonade par du sucre roux ?

    Répondre

  20. 5 stars
    C’est bien là le problème ! Riches en beurre donc interdit ! Ah la là les voir sont un splice j’aurais beaucoup aimé en grignoter quelques uns !! Merci Samar. Gros bisous

    Répondre