petits fours aux amandes et confiture de lait
Des petits fours aux amandes entières réduites en poudre, un gain de temps pour moi surtout quand je suis pressée et qu’il me faut des petits gâteaux à préparer pour le goûter ou une occasion spéciale telle que l’Aïd ou les soirée ramadanesques accompagnés d’un bon thé à la menthe.
Ces petits fours sont garnies de confiture de lait. Je les ai trouvé fondants en bouche, légers et croustillants.
Ils sont vraiment facile à préparer, je me suis prêté à un essai afin de les refaire durant les élections présidentielles car l’école primaire que fréquente ma fille, chaque parent doit y participer à sa manière, apporter des petits gâteaux
ou tartes pour ensuite les vendre au profits de l’école biensure 🙂 ou se porter volontaire pour la vente etc…
Je recherchais donc une recette très simple quand je suis tombée sur ces gateaux secs du blog de ma chère Matina.
Source : Horizon culinaires
1. Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajouter le jaune d’oeuf et la pincée de sel et bien mélanger.
3. Ajouter les amandes réduits en poudre et mélanger.
4. Ajouter la farine ainsi que la pincée de bicarbonate de soude et travailler la pâte pour la rendre homogène, filmer et mettre au frais pour 30 min.
5. Préchauffer le four à 180 C (350 F), façonner des petites boules de la taille d’un noyau de pêche et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
6. Faire un petit puits au centre en s’aidant d’un manche d’une cuillère en bois ou du doigts.
7. Garnir de confiture de lait et cuire durant 25 min (15 min pour moi).
A la sortie du four les petits fours sont encore mous, les retirer délicatement de la plaque de cuisson et laisser refroidir.
petits fours aux amandes et confiture de lait
Ingrédients
- 125 gr de farine
- 90 gr de beurre mou
- 60 gr de sucre glace
- 60 gr d'amandes entières avec la peau réduits en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- de la confiture de lait ici
Instructions
- Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter le jaune d'oeuf et la pincée de sel et bien mélanger.
- Ajouter les amandes réduits en poudre et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que la pincée de bicarbonate de soude et travailler la pâte pour la rendre homogène, filmer et mettre au frais pour 30 min.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F), façonner des petites boules de la taille d’un noyau de pêche et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Faire un petit puits au centre en s'aidant d'un manche d'une cuillère en bois ou du doigts.
- Garnir de confiture de lait et cuire durant 25 min (15 min pour moi).
- A la sortie du four les petits fours sont encore mous, les retirer délicatement de la plaque de cuisson et laisser refroidir.
Enjoy !
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J’aimerai connaître la recette de la confiture de lait je pensais au lait concentré caramelisé tes biscuits sont à tomber😘😘😘😘
Qu’ils sont beaux
Ils ont l’air hyper croustillants et délicieux !!
Mmmmmmmmmmmm
Ils sont.beaux et délicieux
hummm!! un délice!
Belle version avec le lait caramélisé, il fallait y penser au lieu de l’éternelle confiture, çà doit être très bon, bisous Samar, tu connais la définition de ton nom, elle est très jolie !!!!
oui ma Zika je connais la definition merci ma belle <3
Ils sont magnifiques et savoureux à souhait
Très gourmands
Magnifique ❤️❤️❤️
trop beaux ils ressemblent a de petits nids
_ _
hummm bien gourmands
Juste parfait avec une bonne tasse de thé !
bises
sicacoco
Merci Samar pour la recette,ça me donne l’envie de les faire pour l’aid.merci et saha shourkoum.
Bonjour Malika !
Ils sont tres bons avec la confiture de lait ca change de la confiture aux fruits 🙂
Saha ftourkoum
Samar
Super ces cookies et avec deux ingrédients que j’aime beaucoup les amandes et la confiture de lait. Bonne fête à toi et á ta famille Habibti. Bisous
humm une tuerie ma belle !!!
bises
Coucou Samar C’est génial que ta maman vienne vous voir ça va te faire du bien de la retrouver Les puces doivent être impatientes Je te pique un biscuit au passage 😉 gros bisous à toi et aux filles