|

petits fours aux amandes et confiture de lait

petits_fours_confiture_lait1
petits fours aux amandes et confiture de lait

Des petits fours aux amandes entières réduites en poudre, un gain de temps pour moi surtout quand je suis pressée et qu’il me faut des petits gâteaux à préparer pour le goûter ou une occasion spéciale telle que l’Aïd ou les soirée ramadanesques accompagnés d’un bon thé à la menthe.

Ces petits fours sont garnies de confiture de lait. Je les ai trouvé fondants en bouche, légers et croustillants.

Ils sont vraiment facile à préparer, je me suis prêté à un essai afin de les refaire durant les élections présidentielles car l’école primaire que fréquente ma fille, chaque parent doit y participer à sa manière, apporter des petits gâteaux
ou tartes pour ensuite les vendre au profits de l’école biensure 🙂 ou se porter volontaire pour la vente etc…

Je recherchais donc une recette très simple quand je suis tombée sur ces gateaux secs du blog de ma chère Matina.

 

Source : Horizon culinaires

petits_fours_confiture_lait3
petits fours confiture de lait

 

petits_fours_confiture_lait4

petits_fours_confiture_lait2

 

1. Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

2. Ajouter le jaune d’oeuf et la pincée de sel et bien mélanger.

3. Ajouter les amandes réduits en poudre et mélanger.

4. Ajouter la farine ainsi que la pincée de bicarbonate de soude et travailler la pâte pour la rendre homogène, filmer et mettre au frais pour 30 min.

petits_fours_confiture_lait9

5. Préchauffer le four à 180 C (350 F), façonner des petites boules de la taille d’un noyau de pêche et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

6. Faire un petit puits au centre en s’aidant d’un manche d’une cuillère en bois ou du doigts.

7. Garnir de confiture de lait et cuire durant 25 min (15 min pour moi).

petits_fours_confiture_lait11

A la sortie du four les petits fours sont encore mous, les retirer délicatement de la plaque de cuisson et laisser refroidir.

petits_fours_confiture_lait5

petits fours aux amandes et confiture de lait

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat petits fours
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 125 gr de farine
  • 90 gr de beurre mou
  • 60 gr de sucre glace
  • 60 gr d'amandes entières avec la peau réduits en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture de lait ici

Instructions
 

  • Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter le jaune d'oeuf et la pincée de sel et bien mélanger.
  • Ajouter les amandes réduits en poudre et mélanger.
  • Ajouter la farine ainsi que la pincée de bicarbonate de soude et travailler la pâte pour la rendre homogène, filmer et mettre au frais pour 30 min.
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F), façonner des petites boules de la taille d’un noyau de pêche et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
  • Faire un petit puits au centre en s'aidant d'un manche d'une cuillère en bois ou du doigts.
  • Garnir de confiture de lait et cuire durant 25 min (15 min pour moi).
  • A la sortie du four les petits fours sont encore mous, les retirer délicatement de la plaque de cuisson et laisser refroidir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 
petits_fours_confiture_lait6

Enjoy !

Rendez-vous sur Hellocoton !

sables, gateaux-algeriens, gateaux, algerie ,aid, gateau-de-l-aid, gateaux-secs

petits-fours, confiture-de-lait, amande, gateaux-algeriens, sables, biscuits

 

Publications similaires

5 from 4 votes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

82 commentaires

  1. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Mmmmm !! j’aimerai bien croquer quelques uns de tes biscuits aux amandes !! J’adore ça ! Avec un bon thé ou bien un bon café, maintenant que la température est devenue plus agréable une petite pause gourmande serait la bienvenue 🙂

    Plus que quelques jours avant la fin du ramadan, je suppose que tu es en plein préparatifs de délicieux gâteaux 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  2. Coucou Samar !!!

    Quand je vois d’aussi jolis biscuits, je n’ai qu’une envie c’est d’en croquer un ou deux lol Miam miam !

    Je te souhaite une bonne fin de ramadan et de très belles vacances 🙂 Profitez en bien !!

    Gros bisous et à bientôt

     

     

  3. Coucou Samoura, une belle version de gâteaux puits j’adore avec l’association amande-caramel ils doivent être un régal pour les papilles :)Bisous hbiba et saha ton dernier ftor inchallah

  4. Encore une fois, je craque et il faut que tu arrêtes de me donner envie! Lol…Le goût d’amande doit être un délice dans ses petits fours! Il t’en reste pour moi? Bisous Samar!

  5. Merci Samar pour cette belle recette que nous avons adoré, n’ayant pas de confiture de lait j’ai fait avec de la mirabelle, trop bon!! Je viens de la publier sur mon blog 🙂 bisous

  6. Coucou Samar !!

    En ce dimanche pluvieux, je craquerai bien sur tes délicieux petits-fours !!! Ils sont tout mignons en plus :-))) bien bombés avec la confiture au milieu… c’est très gourmand ! Et tes photos sont trés réussies !! 

    Je te souhaite un bon dimanche !

    Bisous 🙂