petits pains à la farine de blé complet / menu de thanksgiving
petits pains à la farine de blé complet
Des petits pains que j’ai préparé à base de farine de blé complet, que mes filles ont vraiment appréciés, c’est la première fois que j’utilise la farine de blé complet pour la boulange et ce n’est certainement pas la dernière.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Des petits pains si bons et si faciles à préparer. Je les ai préparé la veille de Thanksgiving et pourtant ils sont restés aussi moelleux et savoureux le lendemain, en les entreposant dans un sac de congélation dans le réfrigérateur, je les ai ensuite passé quelques minutes au four avant de servir le dîner.
1. Dans un bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède avec une c-a-thé de sucre. Dans un autre récipient, mélanger la farine le sucre, l’huile, l’oeuf, les flocons de pommes de terre et le sel.
2. Ajouter le mélange de levure, ainsi que 1 tasse de farine de blé entier. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer petit à petit suffisamment de farine de blé entier pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
3. Sur une surface farinée, pétrir jusqu’à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placer dans un bol graissé, en retournant la pâte pour graisser le dessus. Couvrir d’un plastique alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure et demi.
4. Dégazer la pâte. Sur une surface légèrement farinée, diviser et former environ 12-14 boules. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un intervalle de 2 pouces (5 cm). Couvrir d’un torchon propre; laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que les boules doublent de volume (environ 30 minutes).
5. Badigeonner la surface de beurre fondu et saupoudrer d’avoine si désiré.
6. Cuire dans four préchauffé à 190 C (375 F) durant 9-11 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
petits pains à la farine de blé complet / menu de thanksgiving
Ingrédients
- 1 tasse ≈ 250 ml
- Pour 12-14 petits pains
- 2 tasses de farine de blé entier on aura peut être pas besoin de toute la quantité
- 1 tasse de farine
- 1/6 tasse de flocon de pomme de terre
- 1 tasse d'eau tiède 43 C = 110 F
- 1 oeuf
- 1,5 c-a-thé de levure active sèche
- 1/4 tasse huile de canola
- 1 c-a-s de sucre
- 1/2 c-a-thé de sel
- 1 c-a-s de beurre fondu
- une grosse poignée d'avoine facultatif
Instructions
- Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède avec une c-a-thé de sucre. Dans un autre récipient, mélanger la farine le sucre, l'huile, l'oeuf, les flocons de pommes de terre et le sel.
- Ajouter le mélange de levure, ainsi que 1 tasse de farine de blé entier. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer petit à petit suffisamment de farine de blé entier pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
- Sur une surface farinée, pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placer dans un bol graissé, en retournant la pâte pour graisser le dessus. Couvrir d'un plastique alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure et demi.
- Dégazer la pâte. Sur une surface légèrement farinée, diviser et former environ 12-14 boules. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un intervalle de 2 pouces (5 cm). Couvrir d'un torchon propre; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que les boules doublent de volume (environ 30 minutes).
- Badigeonner la surface de beurre fondu et saupoudrer d'avoine si désiré.
- Cuire dans four préchauffé à 190 C (375 F) durant 9-11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Extrait du livre: recipes & tips
Enjoy !
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Ils sont superbes ces petits pains ! Bonne idée de recette excellente pour la santé en plus ! C’est noté ! Bises.
Coucou ma belle!
c,est vrai que cette farine est meilleure pour la santé en plus et puis ça change! ils sont super mignons en plus ces petits pains.j,adore le pain en petit format! merci ma belle et bonne soirée!bizzzzzzzzzzzz
Coucou Samar !!
Oups !! j’arrive un peu tard pour te souhaiter un bon thanksgiving :-)))
Ils sont très beaux tes petits pains et en plus la farine complète c’est très bon pour la santé !!
A bientôt ! Bon week-end 🙂
Bisous
ils ont l’air très bon tes pains.
Dit moi, si tu avais une de tes recettes de pain à me conseiller, ce serait laquelle ?
Bisous, bonne soirée
de délicieux petits pains 🙂 bonne soirée .
Oh ils sont tellement parfaits tes petits pains !! Vous avez dû vous régaler !! Bisous
ils ont l’air trop bons tes petits pains, tu peut etre fière de toi 🙂
Coucou Samar, ce sont de délicieux pains avec une excellente farine pour la santé! Beaucoup meilleure que la blanche! J’ai fais du khoubz eddaravec avec la semoule! Tpoujours un régal le pain maison ! On de la chance elhamdoulillah d’en mager :)Bisous hbiba
tes pains pains sont superbes! la farine complète donne un très bon goût! yatik essaha ma belle! bisous
belle recette
ils sont beaux ces pains
ils sont trop bons ces petits pains hummmmmmmm
bonne soirée
bisous
tu es la pro des petits pains ! bises
C’est une belle réussite 🙂
Sympa ces p’tits pains va faloir que je teste ta recette…Bises…
J’organise sur mon blog un concours sur les cupcakes, viens jeter un coup d’oeil pour y participer…
Avec du beurre et de la confiture c’est le top!!Bises.
j’aime beaucoup le pain à la farine complète !!! c’est vraiment trè bon !!! et les tiens sont superbe !!!
Ils sont superbes tes petits pains et originaux par les ingrédients, c’est vrai que c’est thanksgiving, belle journée mon aminaute:-)) bisesssss
Tu as le don de faire des pains toujours aussi savoureux ! Bravo ! bises
olall qu’ils sont beau tes petits pains ça me donne envie de t’en piquer un! bisous et bonne journée hbiba
love it
Ils sont magnifiquement bien réussis tes petits pains et j’adore! Je t’en pique un pour mon déjeuner de midi. Bisous et très bonne journée.
coucou,
ils sont tops !!:)
bizzzz
Ils donnent très envie tes petits pains. Bises
hummm miam miam en passant je vais te piquer 1!! merci pour la recette!!
bizzzzzz
J’aime aussi la farine de blé complet : et quelque part, ça cale tellement que ça permet de limiter sa consommation !
des petits pains qui auraient fait notre bonheur ce matin au petit déj!bonne journée
Hmmmm qu’ils ont l’air bon ces petits pains ^^ Bonne journée
ils osnt beaux
bonne journée
journée boulange aussi pour moi ! on echange ?!! ::-) Bon vendredi, bises
Lou
coucou Lou !!
ouiii je l’ai vu The Irish soda bread il est super !!!
bizz ma belle