Petits pains au chocolat brioché {illusion}
pains au chocolat brioché illusion
Je vous propose pour le petit déjeuner des petits pains au chocolat brioché maison. Ce ne sont pas des pains au chocolat à la pâte feuilleté mais ça y ressemble tellement. Super facile à réaliser « sans map » et je vous épargne le tourage 🙂 vous verrez un résultat bluffant.
Une recette que je réalise depuis mes débuts sur la blogosphère. A la sortie du four ils seront légers avec ce délicieux chocolat qui fond.
Dans ma recette j’ai pris moitie beurre moitie margarine. Il faut bien pétrir la pâte afin qu’elle devienne lisse homogène et qui ne colle pas.
Si comme moi vous n’êtes pas patients ou pas habile avec la pâte feuilleté que ça soit express ou la classique, optez pour ces pains au chocolat illusions !!!
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude), ajouter 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser environ 15 minutes en couvrant le bol d’un film plastique.
Verser dans une terrine la farine, ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.
Ajouter la levure et le lait. Pétrir une dizaine de minutes.
Ajouter le beurre mou et la margarine et pétrir 20 min (au début c’est un peu délicat mais plus on pétrie et plus la pâte devient homogène). On doit obtenir une pâte souple, lisse et non collante. couvrir et mettre à l’abri de l’air (four pour moi) à lever durant 1h.
Dégazer la pâte, l’étaler à l’aide d’un rouleau en un rectangle de 50cm x 20cm.
Couper en 6 bandes égales.
Déposer une barre de chocolat sur l’extrémité de la bande, rouler 2 fois et ajouter une barre de chocolat et continuer de rouler. Faire de même pour les 5 bandes restantes.
Disposer les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 min.
Préchauffer le four à 220 C (425 F).
Dorer les petits pain à l’oeuf battu avec le sucre
Enfourner 15 min ou jusqu’à ce que les pains au chocolat soient bien dorés.
Merci Fimere pour ces délicieux pains au chocolat.
Pain au chocolat brioché
Ingrédients
- 250 g de farine
- 80 g de beurre 40g de beurre + 40 g de margarine
- 40 g de sucre
- 1 c-a-c 5ml de levure sèche
- 1/2 - c-a-c de sel
- 120 ml de lait tiède pas chaud
- 1 oeuf + du sucre pour la dorure
- Chocolat noir en tablette pépites de chocolat
Instructions
- Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude), ajouter 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser environ 10 minutes.
- Verser dans une terrine la farine, ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.
- Ajouter la levure et le lait. Pétrir une dizaine de minutes.
- Ajouter le beurre mou et la margarine et pétrir 20 min (au début c'est un peu délicat mais plus on pétrie et plus la pâte devient homogène). On doit obtenir une pâte souple, lisse et non collante. couvrir et mettre à l'abri de l'air (four pour moi) à lever durant 1h.
- Dégazer la pâte, l'étaler à l'aide d'un rouleau en un rectangle de 50cm x 20cm.
- Couper en 6 bandes égales.
- Déposer une barre de chocolat sur l'extrémité de la bande, rouler 2 fois et ajouter une barre de chocolat et continuer de rouler. Faire de même pour les 5 bandes restantes.
- Disposer les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 min.
- Préchauffer le four à 220 C (425 F)
- Dorer les petits pain à l'oeuf battu avec le sucre
- Enfourner 15 min ou jusqu'à ce que les pains au chocolat soient bien dorés.
Source : Aux delices des gourmets
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cette histoire de ratage je crois que ça nous arrive à toutes, la boulange et la patisserie c’est délicat parfois en chageant un petit détail , on fini par tout foirer , en tout les cas un grand bravo, ils sont sublimes , bisous ma chèreeeeeeeeeeeee
tu as eu raison de perseverer ils sont splendide!!!bravo
bisous
Coucouuuuuu ^^
Délicieu c petit pain au chocolat franchement exellent!!!!!!
J’ai beaucoup envie de les testés..
A bientot jespere et merci de ton passage pour me souhaiter un bon wk sa fai tjrs plaisir..
Bon week end a toi aussi
SUPERBES !!! bravo !!!
miamm ultra gourmand j’en veux !!!!!! =D alala il faut que j’en fasse depuis le temps ^^’
un grand bravo!!!ils sont parfaits et bien réussis
moi aussi il m’arrive de louper des préparations, comme quoi il ne faut jamais abandonner
bonne soirée
Magnifique ces pains WOuaaa !!! Qu’est ce que ça me donne faim tout ça 🙁
J’en veux un !!!!!
Bises gourmandes & merci de ta visite 🙂
coucou ma belle
je sors de ma cuisine et devine la catastrophe RATEE
la pâte n a pas levée assez et pourtant j ai suivi la recette a la lettre je les ai quand même façonnés mais dans le four ça n’a pas bougé hala hala 
j ai tout mis à la poubelleà la poubelle le pire c est que rayane ne mange pas de croissant au chocolat donc la moitie c’était nature et la moitie au chocolat je suis morte de rire mais ce n est pas grave ça sera la prochaine fois mais je ne suis pas prête a la refaire de suite 
i un jour incha allah
gros bisous ma belle
bisosu aux filles
j ai voulu partager avec toi cette reussite
en tout cas aujourd’hui elles sont superbes tes chocolatines
Quelle aventure !! mais tu as bien fait de persèvérer car le résultat en valait la peine !! C’est trop bon les pains au chocolat, dans ma région, le sud ouest, on dit chocolatine ! Pour le petit déj ou le gouter c’est parfait !! et fait maison ce doit être encore meilleur !!
Bisous Samar, à bientôt
J’avoue que comme aussi quand je rate un plat, ou un dessert en cuisine je suis dégoutée !!!
En tout cas, ces petits pains au choco sont SUPER REUSSIS , Bravo ma belle!
Je t’en pique un au passage, gros bisous
ils sont superbes ces petits pains
hummm, ça donne très envie de déguster…
Huuuuuuuuum!!! attends-moi! j’arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive pour le gouter! Très bonne fin de semaine.
waouuuuuuuuuuuuuh ils sont superbes!!!!!!!!je les fait aussi et tu me mets l’eau à la bouche!bisous
mmmmm trop bon allah yaatik saha j’esay in chaallah bizouuu
hummmm j’ai envie de les faire maintenant ma belle ,merci 😉 et bravooo 🙂
Bravo c’est super réussi!! Et tellement meilleur quand c’est fait maison!
Ah la la vo ila mon rêve de sortir des chocolatines (comme on dit ici dans le sud) comme sa … Moi quand je boulange je fais comme ta premiere expérience direction poubelle… J en rigole mais sa me gonfle..lol. Bise ma belle vais suivre tes conseils
ils sont splendides ont dirait qu’ils viennent d’une boulangerie , bravo ma belle !
Au final et avec tout le mal que tu t’es donné, tes pains sont superbes et tellement réguliers. Bravo
Chrys
Et bien au final, tes pains au chocolat sont superbes et super réguliers. Bravo.
Chrys
coucou! wouawwww superbes pains au chocolat ben moi je bave hihihihihihi je note viteeeeee bisoussssssssssssss
ohh je prend pour mon petit déj !!!
bizzz
Allahi berek ils sont super beaux tes petits pains !!!
Salem Aleyki Samar,de très jolis pain aux chocolats que je voie la!!!!
je voulais simplement te dire que si tu rate une pâte levé tu peut la récupéré,
ça met t’arriver aussi de raté pas le pain au chocolat mais même des brioche et je les rattrapés en préparent un levain avec 2 càc de levure boulanger diluer dans de l’eau ou du lait puis rajouter une petite quantité de farine pour ne pas modifier trop la recette raté ,il faut que le levain double de volume et la je rajoute le 1/4 de ma pâte raté ,je pétris et un repos d’une demi heure ,question de ce rassurer que la pâte double de volume ensuite finir par le reste de la pâte a pain,
tu vois !!il faut suivre ces étapes et tu auras jamais inchallah!! une pâte levé qui ce jette.c’est ma propre astuce car je n’aime mas le gaspillage comme toi.
bisous Lahbiba et passe un bon week -end.
wouha ils sont magnifiques
bonne journée biz
ça me rassure je ne suis pas la seule j ai horreur de rater quelque choses(on a pleins de point en commun )
je me sers avant que les autres débarquent
bravo ma belle
je note la recette pour l essayer
bises
bonne journée samar
le resultat est superbe, et bravo pour ta persévérance !! bon weekend, bises Lou