Petits pains moelleux et legers
De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées.
Ces petits pains n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe.
A la sortie du four, on badigeonne rapidement de beurre fondu et on saupoudre si désiré d’un mélange sel, ail en poudre et origan.
Concernant le façonnage j’ai choisi le plus simple en formant des boudins, car je les ai préparé à la dernière minute afin d’accompagner la salade de poivrons.
Pour d’autres idées de pains Spécial Ramadan Consulter l’index
Verser la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaud), ajouter le sucre, couvrir d’un film plastique et laisser mousser environ 10 min.
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
Ajouter la levure ainsi que l’eau tiède. Pétrir quelques minutes afin d’obtenir une pâte souple.
couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Laisser lever a l’abri de l’air jusqu’à ce qu’elle double de volume.
dégazer la pâte et former de petits boules de 50 gr chacune.
Rouler chaque boule en boudin de 18 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever une seconde fois jusqu’à ce que les petits pains doublent de volume.
Préchauffer le four à 400 F (200 C)
Enfourner les petits pains durant 12-14 min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Entre temps faire fondre le beurre et préparer le mélanger sel-ail-origan.
A la sortie du four, badigeonner les petits pains de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Saupoudrer du mélange sel-ail-origan si désiré.
Petits pains moelleux et legers
Ingrédients
- Pour 8 petits pains
- 1 tasse et demi de farine a pain
- 1 c-a-c de levure sèche active
- 1/2 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de sucre
- 100 ml d'eau tiede
- 28 g de beurre a température ambiante
- Pour la sortie du four
- beurre fondu
- 1/2 c-a-c de sel
- 1/4 c-a-c d'ail en poudre
- une pincée d'origan
Instructions
- Verser la levure dans un peu d'eau tiede (pas chaud), ajouter le sucre, couvrir d'un film plastique et laisser mousser environ 10 min.
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
- Ajouter la levure ainsi que l'eau tiède. Pétrir quelques minutes afin d'obtenir une pâte souple.
- couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Laisser lever a l'abri de l'air jusqu’à ce qu'elle double de volume.
- dégazer la pâte et former de petits boules de 50 gr chacune.
- Rouler chaque boule en boudin de 18 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever une seconde fois jusqu’à ce que les petits pains doublent de volume.
- Préchauffer le four a 400 F (200 C)
- Enfourner les petits pains durant 12-14 min ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dores.
- Entre temps faire fondre le beurre et préparer le mélanger sel-ail-origan.
- A la sortie du four, badigeonner les petits pains de beurre fondu a l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Saupoudrer du mélange sel-ail-origan si désiré.
Notes
Enjoy !
ramadan-2014, ramadan, boulange, algerie, cuisine-facile, maroc, cuisine-rapide
Recette testée se soir. Vraiment super rapide et bon. Je recommande. Faiiiiite leeeee!
bonsoir Nana !
Je vous remercie pour votre si gentil commentaire et surtout pour votre confiance ça me fait super plaisir <3
Bonne soiree
Samar
Bonsoir Samar,
Et voici ma 2ème recette testée ce soir (après l’excellente brioche facile sans oeuf). J’ai toujours eu du mal sur les cuissons des gâteaux moelleux mais là c’est tout simplement délicieux et parfait!!!!! Je garde l’idée pour mon buffet d’anniversaire dans 15 jours. Soirée power flower, hippie donc un buffet de petits pains à garnir!!!! Mille merci pour tout. Quelle belle découverte ton site. Bizouilles
coucou Sandrine !
Bientot tu ouvriras une boulangerie familiale 🙂 je suis super contente
grosse bise
Samar
Bonjour
Je voudrais savoir si on peut doubler la recette pour en faire en 1 pain ordinaire
merci
loulou1
Bonne journée
Bonjour Loulou !
Tout a fait aucun soucis !
Excellente journee
Samar
ils sont magnifiques !!!!!! comme j’aimerai avoir le temps de les faire 🙁 en ce moment je suis super fatigué,je bosse jusqu’au 29 au soir et le 30 je suis enfin dans l’avion 🙂 puis en plus c’est le ramadan alors dur dur, j’allais tout de même pas prendre mes vacances en cette période pour cuisiner, je sais pas mais cette année c’est dur, car je n’ai pas le souvenir que l’année dernière j’ai souffert durant les préparatifs !
gros bisous
loloche
coucou loloche
pareil pour moi l’an dernier s’etait moins dure en plus cette annee je n’ai meme pas l’envie de preparer des gateaux 🙁 bref on verra peut etre 1 ou 2 sortes 🙂
tu descends en algerie cette annee ??
bise
ils sont super moelleux !!!
salam alayki samar comment cava avec le ramadan
humm des jolie petit pain qui me donne bien envie
mais avec le four que j’ai je suis de pas les reussir sniff
saha ftork bsahtkommmmmmmmmmm
gros boussaaaaaa
wa alikoum es-salem oumzakino !
ca va tout doucement il nous reste 15 jours eh oui ca passe vite finalement loll
saha ftourkoum ma belle grosse bise
Samar
Tes petits pains on l air tres moelleux a souhait j ai hâte d essayer ces petites merveilles
Des petits pains comme je les aime…Tu me donnes envie Samar. Bisous
très très beaux petits pains !!
Coucou Samar !!!
J’adore ces petits pains moelleux 🙂 Ils sont tout mignons !! Le problème c’est qu’on en mangerait uniquement par gourmandise !!!!
Bonne journée
A bientôt
Bisous
coucou Kathia
tout a fait hihihi ils ont disparut en un éclaire et je n’avais fait que 8 petits pains aujourd’hui j’ai double de quantite 🙂
grosse bise ma belle
Extra tes petits pains ! Juste une question une tasse équivaut à combien de gramme de farine ? Belle journée bises !
coucou lolo
une tasse équivaut a 250 ml je vais ajouter cela sur ma recette 😉
bise
Tes petits pains sont super beaux machallah !!
Les photos sont magnifiques 😉 !!!!!
Bravoooooooo !!
Très tentants ces jolis petits pains… hop je t’en pique un pour demain matin 🙂
Bonne fin de soirée, bises.
Coucou Samoura,
j’adore ce genre de pain bien moelleux et pratique pour essouhour miam ! la mie est parfaite machallah yaatik essaha :)Grosse bise hbiba et saha ftork
coucou Assou !
ils sont vraiment bon et legers comme tout et surtout pas de petrin surtout en de moment pas d’energies loll
bise ma belle
De délicieux petits pains pour le petit déjeuner ! bisous et bonne soirée !
merciiii ma chere Pounchki
bise
Trop beaux tes petits pains et j’en ferais bien mon petit déjeuner! Miam! Bisous.
ils sont superbe c petits pains ,bravo
coucou Samar , comment vas tu ma belle avec le ramadhan il fait chaud chez vous ? ici il pleut il fait frais tes petits pain sont top !!!
oh qu’ils sont beau j’y planterais bien mes crocs!!! bisous
as salamou alayki ils ont une belle mie ces petits pains!