Petits Pains sans pétrissage
Petits pains sans pétrissage
Bonjour tout le monde,
Des petits pains sans pétrissage une recette que je réalise souvent depuis mes débuts sur la blogosphère car ils sont faciles à preparer on mélange tous les ingrédients sans pétrir on laisse lever et on façonne au choix. Je profite de refaire les photos ainsi qu’une vidéo pour remonter la recette.
La version de petits pains sans pétrissage que je vous propose aujourd’hui et avec un mélange de lait et eau, je vous posterais la version eau seulement pour les intolérants je pense aussi au fils d’une amie à moi qui aime le pain maison.
J’avais vu cette recette de pains sains pétrissage chez ma très chère amie Latifa du blog Les délices de Latifa il y a des années de cela.
Ce pain est rapide à faire, pas de prise de tête à façonner et à pétrir, déposer tel quel les pâtons sur une plaque et vous obtiendrez un pain moelleux avec une belle mie et une croûte merveilleuse!
La Recette en image étape par étape et n’hesitez pas a vous inscrire à ma chaîne youtube pour d’autres vidéos :
1. Mélanger la farine et le sel et faire un puits.
2. Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.
3. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois (à la main pour ma part ).
4. On obtient une pâte homogène, liquide et collante, saupoudrer d’une fine couche de farine et couvrir d’un torchon propre.
5. Laisser lever dans un endroit à l’abri du courant d’air 1h30 à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6. Préchauffer le four à 2400C (4350F), fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l’étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 8 pâtons (6 pour moi).
7. Déposer les pâtons sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson sans chercher à les façonner (ou plaque à baguette française).
8. Au moment d’enfourner jeter de l’eau dans un plat ou un lèchefrite au fond du four et fermer tout de suite (j’utilise toujours un petit bol rempli d’eau que je dépose sur le lèchefrite et au moment d’enfourner je vaporise les pâtons d’eau froide).
9. Cuire 20-30 min.
Enjoy !!!
Petits Pains sans pétrissage
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de sucre 1 pincée de sucre
- 300 ml d'eau tiède
- 70 ml de lait tiède
- 2 c-a-c de levure de boulangère 1 c-a-c
Instructions
- Mélanger la farine et le sel et faire un puits.
- Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.
- Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (à la main pour ma part ).
- On obtient une pâte homogène, liquide et collante, saupoudrer d'une fine couche de farine et couvrir d'un torchon propre.
- Laisser lever dans un endroit à l’abri du courant d'air 1h30 à peu près ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 2400C (4350F), fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 8 pâtons (6 pour moi).
- Déposer les pâtons sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson sans chercher à les façonner (ou plaque à baguette française).
- Au moment d'enfourner jeter de l'eau dans un plat ou un lèchefrite au fond du four et fermer tout de suite (j'utilise toujours un petit bol rempli d'eau que je dépose sur le lèchefrite et au moment d'enfourner je vaporise les pâtons d'eau froide).
- Cuire 20-30 min.
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Re coucou ma chére je viens de m’inscrire a tes news pour ne rien rater!gros bisous ma belle.
Merci ma cherie t’es un amour passe un bon week end bisous.
mon petit coucou du jour bon weekend merci pour cette succulente rcette
La mie m’a l’air parfaite !!! 🙂
Bonne après midi, bisous
ils sont tres beaux ces pains !! et la couleur est bien belle
bonne fin de semaine++
Mmmmmmmmmmmmm, troooooooop bon tes pains, j’adoooooore, ils sont beaux !!
Je t’ai tagué sur mon blog !
Bisous et bonne journée
Salam Samar ton pain est super gourmand moelleux et sans pétrissage tu m’etonne gros bisous.
Magnifiques 🙂
très joli résultat, bravo!
Salam Samoura, bravo ma belle le resultat est magnifique!!! Machaalah 3lik bonne nuit.
allah taychahi, recette a tester inchallah, je te pique une pour mon pt dej
, bisous et douce nuit@+
Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous
ils sont superbes !! bravo !!
oh c’est genial, j’aime bien
un très bon pain maison que je vois sur la photo,
c’est une bonne recette a faire sans hésitation
bisous Samar et douce nuit
il est sublime ton pain, une mie aérie , en plus sans se prendre la tête avec le pétrissage, elle est pas belle la vie??????????,,bisous ma chère
j’ai testé la recette de Rachida,ils sont succulents!!les tiens sont superbes et bien dorés..
bisous
je les ai aussi testé avant hier avec de la farine complete, cest bluffant ! belle soirée, Lou
j’ai vue ces petits pains aussi et ils sont sur ma liste a tester ,tu les a super bien reussis , bravo samar , bisous
bravo ma chére pour ce délicieux pain j’en gouterais un morceau il à l’air trés léger bizou et bonne nuit
tu as eu raison le resultat est magnifique!!!
bises
ils sont très beau ces petits pains
sans pétrissage! je note tout de suite cette recette !
tes pains sont superbes bravooooo
ce pain est vraiment magnifique et sans pétrissage, c’est une trouvaille…
Merci pour ce partage
Bisoussssssssssssssss
Ils ont l air trop bon moi suis une bille dans la boulange donc j ai peur de m y aventurer lol…..
Bises ma belle
allah yaatik saha
très bien réussi bravo ma belle je trouve qu il est meilleur et mieux reussi que le mien
really et je le pense
la mie est aérée je suis contente que tu l as reussi ya allah la yhachemena
gros bisous ma belle et bissaha et raha
bises aux princesses
Oh les jolis petits pains !!! Comme toujours tes photos sont tès appétissantes !!! Du pain maison y a rien de meilleur !! avec une barre de chocolat et un verre de lait ça fait un super goûter !
Bonne soirée ma chère Samar !
Bisous
coucou ma belle! ils sont vraiment très beaux tes petits pains! on en mangerai c’est sûr! en plus tes photos sont vraiment belles. surtout celles prises au soleil! merci de me mettre en appétit!bises et très bonne journée ma belle.Julia
ils sot magnifiques il faut absolument que je teste cette méthode
bonne fin de journée biz
Oui Natt j’etais fascine facile et rapide a faire !!
Bizz ma belle