petits pots de crème au café chocolat

ParSamar
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petits pots de crème au café chocolat
petits pots de crème au café chocolat

petits pots de crème au café

De la crème dessert au café et au chocolat super gourmande et bien entendu qui pèse aussi dans la balance, mais on peut de temps en temps se permettre un écart et se faire plaisir.

Quand il s’agit de dessert au chocolat mes filles sont toujours ravies, j’ai surmonté la crème dessert de chantilly au café.

Ces petits pots de crème au café sont très faciles à réaliser à base de chocolat, oeuf et maïzena, crème chantilly au café (pas trop fort), vous l’aurez compris une crème dessert sans oeufs.

J’avais déjà proposé des crèmes desserts au café façon liégeois, une recette tirée du site carte noire qui est toute aussi gourmande.

Idéal pour clôturer un bon dîner je vous conseille tout de même d’utiliser d’utiliser des verrines pour que ça ne soit pas trop bourratif.

petits pots de crème au café chocolat petits pots de crème au café chocolat

 

Dans une casserole, verser le sucre, maïzena et sel. Ajouter le lait et les pépites de chocolat.

Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à consistance légèrement épaisse, continuer la cuisson 2 minutes.

Retirer du feu et verser graduellement le mélange du lait chaud sur l’oeuf battu et bien fouetter.

oeufs

Reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen pour 2 minutes.

Retirer du feu et incorporer la margarine ainsi que l’extrait de café.

Verser dans des verrines et laisser tiédir avant de placer au frais.

Entre temps préparer la crème chantilly au café :

Verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur avec les fouets du batteur pour 15 min.

Ajouter le sucre, le cacao ainsi que le café soluble instantanée.

Battre à vitesse minimale jusqu’à ce que la chantilly se forme.

A l’aide d’une poche à douille cannelée décorer les petits pots de crème de chantilly au café.

chantilly

Saupoudrer de chocolat râpé, remettre au frais jusqu’au moment de servir.

Crème dessert au café et chocolat
Crème dessert au café et chocolat facile

 

petits pots de crème au café chocolat

Auteur : Samar
5 de 7 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 50 g sucre
  • 1 c-a-soupe maïzena 10 g
  • 250 ml lait
  • 1 pincée sel
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 c-a-café margarine
  • 1 c-a-café extrait de café
  • 45 g pépite de chocolat au lait

Chantilly au café

  • 250 ml crème liquide entière
  • 1 pincée soluble instantané
  • 1/2 pincée sucre
  • 1 pincée cacao amer

Garniture :

  • Chocolat râpé

Instructions
 

  • Dans une casserole, verser le sucre, maïzena et sel. Ajouter le lait et les pépites de chocolat.
  • Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à consistance légèrement épaisse, continuer la cuisson 2 minutes.
  • Retirer du feu et verser graduellement le mélange du lait chaud sur l'oeuf battu et bien fouetter.
  • Reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen pour 2 minutes.
  • Retirer du feu et incorporer la margarine ainsi que l'extrait de café.
  • Verser dans des verrines et laisser tiédir avant de placer au frais.
  • Entre temps préparer la crème chantilly au café :
  • Verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur avec les fouets du batteur pour 15 min.
  • Ajouter le sucre, le cacao ainsi que le café soluble instantanée.
  • Battre a vitesse minimale jusqu’à ce que la chantilly se forme.
  • A l’aide d'une poche a douille cannelée décorer les petits pots de crème au café.
  • Saupoudrer de chocolat râpé, remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

1 tasse = 250 ml
Crème dessert au café et chocolat
Crème dessert au café et chocolat

 Enjoy !

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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73 commentaires

  10. Bonjour Samar,
    Il y a tout plein de recettes que j’aimerais reproduire, seulement depuis que vous mentionnez les quantités en tasse ou cup, c’est beaucoup moins pratique pour les européennes dont je suis !
    C’était tellement plus simple quand nous avions vos indications en grammes ! Peut-être pourriez-vous satisfaire tout le monde en indiquant les deux mesures …
    Excusez-moi pour mes exigences, mais j’aime tellement vos recettes que je suis frustrée de devoir m’en passer par manque de précision. MERCIIIII

    Répondre

    1. Bonsoir Viviane
      Ce soir je converti en gramme la recette 🙂 je comprends entièrement que vous ne soyez pas habitue a utiliser des tasses 🙂
      bonne journee
      Samar

      Répondre

  11. as Salam alayki
    eSt ce possible de remplacer la margarine par le beurre et l extrait de café par du café liquide ou lyophilisé ? parce que la ça me tente mais j ai pas tous les ingrédients 😊

    Répondre

  14. 5 stars
    Merci ma samar pour cette jolie petite douceur ! Trop gourmandes très petites crème et fort joli présentées en petit dessert !
    Je voulais te dire que je mettais mon blog en pause demain mais je ne sais pas trop exactement pour combien de temps. Nous devons ramener mes puces à Paris vu les grèves SNCF le 29 et je ne sais pas après quand nous rentrerons après. Donc pas de publication pour cuisinons durant cette période !! merci d’avance ! gros bisous

    Répondre

  40. Trop belle ces petites crème et ma préférence va à la délicieuse chantilly au café, pour la crème je n’en ai jamais fait j’ai peur de la rater ! je salive Samar, c’est trop tentant… bisous

    Répondre

    1. coucou Lucie !
      Je vois que nous avons les même gouts ! eh oui pareil pour moi j’adore le gout du cafe !!
      oh non cette crème est très simple car il n y a ni gelifiant ni blanc en neige loll aucun risque 😉
      bise ma belle

      Répondre

  48. Oh la la !!! tes petits pots de crème au café sont plus que tentants ! avec cette onctueuse chantilly au café c’est carrément irrésistible :-))
    Je pense qu’ils peuvent parfaitement accompagner les délicieux cookies au chocolat que tu as proposé hier lol

    Gros bisous

    Répondre