petits pots de crème au café chocolat
petits pots de crème au café
De la crème dessert au café et au chocolat super gourmande et bien entendu qui pèse aussi dans la balance, mais on peut de temps en temps se permettre un écart et se faire plaisir.
Quand il s’agit de dessert au chocolat mes filles sont toujours ravies, j’ai surmonté la crème dessert de chantilly au café.
Ces petits pots de crème au café sont très faciles à réaliser à base de chocolat, oeuf et maïzena, crème chantilly au café (pas trop fort), vous l’aurez compris une crème dessert sans oeufs.
J’avais déjà proposé des crèmes desserts au café façon liégeois, une recette tirée du site carte noire qui est toute aussi gourmande.
Idéal pour clôturer un bon dîner je vous conseille tout de même d’utiliser d’utiliser des verrines pour que ça ne soit pas trop bourratif.
Dans une casserole, verser le sucre, maïzena et sel. Ajouter le lait et les pépites de chocolat.
Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à consistance légèrement épaisse, continuer la cuisson 2 minutes.
Retirer du feu et verser graduellement le mélange du lait chaud sur l’oeuf battu et bien fouetter.
Reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen pour 2 minutes.
Retirer du feu et incorporer la margarine ainsi que l’extrait de café.
Verser dans des verrines et laisser tiédir avant de placer au frais.
Entre temps préparer la crème chantilly au café :
Verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur avec les fouets du batteur pour 15 min.
Ajouter le sucre, le cacao ainsi que le café soluble instantanée.
Battre à vitesse minimale jusqu’à ce que la chantilly se forme.
A l’aide d’une poche à douille cannelée décorer les petits pots de crème de chantilly au café.
Saupoudrer de chocolat râpé, remettre au frais jusqu’au moment de servir.
petits pots de crème au café chocolat
Ingrédients
- 50 g sucre
- 1 c-a-soupe maïzena 10 g
- 250 ml lait
- 1 pincée sel
- 1 oeuf battu
- 1/2 c-a-café margarine
- 1 c-a-café extrait de café
- 45 g pépite de chocolat au lait
Chantilly au café
- 250 ml crème liquide entière
- 1 pincée soluble instantané
- 1/2 pincée sucre
- 1 pincée cacao amer
Garniture :
- Chocolat râpé
Instructions
- Dans une casserole, verser le sucre, maïzena et sel. Ajouter le lait et les pépites de chocolat.
- Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à consistance légèrement épaisse, continuer la cuisson 2 minutes.
- Retirer du feu et verser graduellement le mélange du lait chaud sur l'oeuf battu et bien fouetter.
- Reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen pour 2 minutes.
- Retirer du feu et incorporer la margarine ainsi que l'extrait de café.
- Verser dans des verrines et laisser tiédir avant de placer au frais.
- Entre temps préparer la crème chantilly au café :
- Verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur avec les fouets du batteur pour 15 min.
- Ajouter le sucre, le cacao ainsi que le café soluble instantanée.
- Battre a vitesse minimale jusqu’à ce que la chantilly se forme.
- A l’aide d'une poche a douille cannelée décorer les petits pots de crème au café.
- Saupoudrer de chocolat râpé, remettre au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
Enjoy !
creme-dessert, desserts, cuisine-saine, cuisine-rapide, cuisine-facile, oeufs , chantilly
Superbe site miss! Quelle belle création 🙂
Merci Anthony 🙂
La présentation est vraiment top ! On ne pense pas assez à la crème au café. Aussi beau que bon 🙂
Très gourmand et tellement bien présenté !
Une crème dessert au café, façon Liègeois, c’est vraiment une recette parfaite pour les gourmandes, comme moi
Bon lundi
Bises
C’est super gourmand, tout à fait le genre de dessert que j’aime !! bisous <3
Superbement présentés, ces petits pots ont du faire des heureux 😉
mmmmh, j’adoooore ! merci Samar pour ces douceurs ! bises
wouha c’est magnifique j’adore
bonne nuit bisous
j’y plonge ma cuillère avec délice!
Bonjour Samar,
Il y a tout plein de recettes que j’aimerais reproduire, seulement depuis que vous mentionnez les quantités en tasse ou cup, c’est beaucoup moins pratique pour les européennes dont je suis !
C’était tellement plus simple quand nous avions vos indications en grammes ! Peut-être pourriez-vous satisfaire tout le monde en indiquant les deux mesures …
Excusez-moi pour mes exigences, mais j’aime tellement vos recettes que je suis frustrée de devoir m’en passer par manque de précision. MERCIIIII
Bonsoir Viviane
Ce soir je converti en gramme la recette 🙂 je comprends entièrement que vous ne soyez pas habitue a utiliser des tasses 🙂
bonne journee
Samar
as Salam alayki
eSt ce possible de remplacer la margarine par le beurre et l extrait de café par du café liquide ou lyophilisé ? parce que la ça me tente mais j ai pas tous les ingrédients 😊
Bonsoir Oumwawsane
Oui on peut remplacer la margarine par du beurre as de soucis ainsi que le cafe 🙂
bonne soiree
Samar
de superbes crèmes biens gourmandes
excellent après-midi bises
Humm de beaux petits pots terriblement gourmand
Bises
Merci ma samar pour cette jolie petite douceur ! Trop gourmandes très petites crème et fort joli présentées en petit dessert !
Je voulais te dire que je mettais mon blog en pause demain mais je ne sais pas trop exactement pour combien de temps. Nous devons ramener mes puces à Paris vu les grèves SNCF le 29 et je ne sais pas après quand nous rentrerons après. Donc pas de publication pour cuisinons durant cette période !! merci d’avance ! gros bisous
coucou Claudine
Oui c’est noté j’espere que les greves s’arreteront bientot
bisous
Ces petits pots de crème vont faire fureur! Bisous. Sylvie.
Un vrai plaisir d’y plonger sa petite cuillère ! Bonne journée bises
you very welcome
Humm mes deux parfums préférés
moi aussi 🙂
Elles ont l’air délicieuses
merciii 🙂
pour la grand mère et le méchant loup les petits pots de crème !
hahahah
Belles verines.
J’adore
J’adore l’association des deux parfums