Pizza rapide et facile à la pâte magique 10 min ( عجين العشر دقائق)

Name: Pizza rapide et facile à la pâte magique 10 min ( عجين العشر دقائق)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 verres de farine (un verre=250ml); 2 verres d' eau tiède; 1/2 verre d' huile d'olive; 1 c. à soupe de sucre; 1 c. à café de sel; 3 c. à soupe de lait en poudre; 2 c. à soupe de levure de boulangerie instantanée; 1/2 c. à café d' ail en poudre; 1 c. à c d' herbes de Provence

ParSamar 30 juin 201814 septembre 2024

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Pizza express pâte magique 10 min

Voici la seconde version de la pizza rapide (ou express) à la pâte magique que j’avais proposé dans un précèdent billet il y a quelques temps. Cette pâte à pizza express contient les mêmes ingrédients mais se prépare en 2 phases avec un repos de 10 min entre les deux d’où le nom pâte magique 10 min.

On peut réaliser cette pâte à pizza rapide sans temps de repos, ou comme moi la préparer à l’avance et la laisser lever tranquillement, le résultat est bluffant, une pizza légère et ultra délicieuse n’hésitez pas à la tester.

A la maison, chaque vendredi c’est journée pizza, c’est la journée la plus chargée de la semaine durant l’année scolaire, raison pour laquelle je prépare ma pâte le matin, et le soir en rentrant il ne me reste plus qu’a la garnir et l’enfourner le temps de preparer une salade à coté ainsi que des ailes de poulet et le souper est prêt à être servi.

Cette pizza express à la pâte magique a fait le tour de la blogosphère il y a des années de cela, je l’avais repéré chez mon aminaute Lou, et il y a quelques jours Zazou l’a testé version BBQ !!! elle explique très bien les 3 versions MAP, robot et à la main.

Si vous n’aimez pas la garniture au thon j’ai déjà proposé la pizza express au poulet et pesto qui est excellente pour les amateurs de volaille.

Pizza rapide et facile à la pâte magique 10 min ( عجين العشر دقائق) — Pizza express facile 10 minutes

Comment préparer la Pizza Express 10 minutes Sans Temps de Repos :

1. Dans un saladier mélanger 2 verres de farines (ne pas mettre toute la quantité), le sel, le sucre et le lait en poudre.

2. Ajouter la levure, mélanger a nouveau et ajouter l’eau tiède tout en mélangeant énergiquement. Laisser reposer la pâte 10 min.

3. Au bout de ce temps, ajouter l’ail en poudre, les herbes de provenance (pour les habitants des states on peut remplacer les herbes de Provence par les épices italiennes) et enfin ajouter l’huile d’olive.

4. Incorporer le reste de farine et pétrir afin d’obtenir une pâte lisse et homogène (non collante).

Voila votre pâte est prête on peut choisir de l’étaler, la garnir et la mettre à cuire, ou comme moi la laisser reposer une petite heure.

J’avoue ne pas avoir testé le premier cas donc si vous testez sans repos j’aimerai bien avoir votre avis.

5. Étaler la pâte, arroser d’huile d’olive, ajouter la sauce en l’étalant en cercle à partir du centre. Garnir selon les goût.

J’ai ajouté des olives noirs au jalapeno, du thon, des câpres, du fromage râpé, des rondelles de mozzarella, saupoudré d’origan, arrosé à nouveau d’huile d’olive.

6. Cuire dans un four préchauffé à 230 C (450 F) dans le rack le plus bas.

Enjoy !