poêlée de fèves au carvi
Bonjour tout le monde !
Une entrée à base de fève, qui sont pratiquement introuvables dans ma région, alors je me suis contentée de fèves surgelées, mais ce plat reste quand même un régal pour les papilles.
Bien que la fève fût un des légumes les plus cultivées, de nos jours la fève est tombée dans l’oubli, et pourtant elle possède des qualités nutritives intéressantes. Elle est très recommandée pour les personnes qui consomment peu de viande de par sa richesse en protéines. Les lipides eux sont très peu abondants dans la fève fraîche.La fève se mange fraîche en les écossant comme les petits pois, ou en légumes secs lorsqu’elle est récoltée à maturité.Cette recette qui me faisait de l’oeil depuis un moment me vient de ma chère Fatima du blog les joyaux de sherazade, j’attendais de trouver des fèves pour pouvoir la préparer, une poêlée parfumée au carvi qui vous séduira, on peut remplacer le carvi par du cumin c’est aussi bon.
| On aura besoin |
– 750 g de fèves pelées (surgelées pour moi)
– 2 tomates bien mûres
– 2 c à c de carvi, ou du cumin si vous préférez
– 3 oignons frais
– 3 c à s d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin
| Comment procéder |
1. Laver les tomates, les épépiner et les couper en morceaux. nettoyer les oignons et les émincer.
2. Dans une poêle, chauffer 1 c-à-s d’huile d’olive et faire revenir les tomates avec le carvi pendant 10 minutes.
3. Ajouter les oignons, laisser revenir quelques minutes.
4. Ajouter les fèves, verser un verre d’eau et laisser mijoter.
5. Saler, poivrer.
Servir en arrosant d’huile d’olive et en saupoudrant de cumin si désiré.
Enjoy !
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feves, cuisine-vegetarienne, cuisine-saine, entrees, tomates, tapas, legumes, algerie
Recette faite dès ce soir, c’est aussi très bon chaud… ? Merci pour toutes vos bonnes idées et vos conseils.
Bonsoir !
Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil commentaire
Au plaisir de vous relire
Samar
C’est succulent
j’aime beaucoup les fèves …et ta recette aussi !!!
Bonjour, je suis novice en cuisine, et donc je me demandais combien de temps fallait t’il de cuisson une fois les feves ajoutées ?
Merci d’avance.
Coucou Samar !!!
Super cette recette !!! Moi qui ne sait pas manger les fèves autrement que dans une soupe, voici une idée originale et riche en saveur pour les déguster !!!
Je suis de retour après une semaine de vacances, j’avais un accès internet pour continuer à consulter vos recettes, mais par contre, j’avais mis les casseroles en stand-by lool J’ai encore une semaine de vacances, à la maison cette fois, il faut que je me rattrape 🙂
Je te souhaite un bon lundi !
Bisous 😉
salam
humm trop bon les féves cuisinés ainsi.
elle a l’air délicieuse…j’adore les fèves!!
bisous
l’idée de ce plat pas banal me plait beaucoup. le carvi donne un gout puissant que j’aime beaucoup, et avec les fêves cela doit être très sympa