Pois chiche au four grillés aux épices
Pois chiche au four grillés aux épices
Nous aimons accompagner notre thé à la menthe d’amandes rôties ou de pois chiche au four parfumés aux épices orientales tel que le cumin et le paprika avec un trait d’huile d’olive c’est trop bon. Ces pois chiche grillés ont fait l’unanimité auprès de mon mari et mes invites un dimanche il faut dire que des qu’on commence on ne s’arrête plus.
Les pois chiche rôties au four au même titre que les amandes ou les cacahuètes sont idéales pour un apéro et partiront aussi vite qu’il soit de les preparer.
Vous pouvez utiliser les épices au goût pour ma part j’ai pris du cumin paprika et bien entendu du sel.
Commencer par égoutter les pois chiche à travers une passoire.
Rincer à l’eau courante plusieurs fois.
Déposer les pois chiche sur une plaque recouverte de papier Sopalin (déposer 2 papiers).
Recouvrir les pois chiche de papier Sopalin et bien sécher plusieurs fois, vous remarquerez que la peau va se détacher la retirer et la jeter.
Quand les pois chiche sont secs retirer le papier et les placer à même la plaque allant au four.
Arroser d’huile d’olive et saler généreusement (j’aime utiliser le gros sel). Ajouter le paprika et le cumin.
Enfourner dans un four préchauffé à 350 F (180 C) durant 30-35 minutes environ en surveillant.
Enjoy !
Pois chiche au four grillés aux épices
Ingrédients
- 1 boite de pois chiche en conserve
- sel
- 1 c-a-c de cumin
- 1/2 c-a-c de Chili en poudre ou paprika
- une pincée de Cayenne si désiré
Instructions
- Commencer par égoutter les pois chiche à travers une passoire.
- Rincer à l'eau courante plusieurs fois.
- Déposer les pois chiche sur une plaque recouverte de papier Sopalin (déposer 2 papiers).
- Recouvrir les pois chiche de papier Sopalin et bien sécher plusieurs fois, vous remarquerez que la peau va se détacher la retirer et la jeter.
- Quand les pois chiche sont secs retirer le papier et les placer à même la plaque allant au four.
- Arroser d'huile d'olive et saler généreusement (j'aime utiliser le gros sel). Ajouter le reste des épices.
- Enfourner dans un four préchauffé à 350 F (180 C) durant 35- 40 minutes environ.
aperitif, amuse-bouche, vegan, cuisine-vegetarienne, cuisine-durable, algerie, apero-dinatoire
coucou Samar, ça me rappelle les pois chiches que préparait ma maman…. souvenirs, souvenirs ! bises
c’est vrai qu’on en faisait en regardant la TV le vendredi en famille 🙂
bisous
Faut absolument que je teste
Bisous
j’espere que tu aimeras
bisous Christelle
Super simple et super bon !
merci ma Gene
bisous
C est bon ça, les pois chiche cuits et additionnés de sel et cumin aussi on ne s arrête pas de grignoter
oui c’est trop bon 🙂
bise
J’en ai souvent entendu parlé mais je n’en ai jamais fait. Je vais me lancer pour le prochain apéro.
J’ai probablement mal lu ton texte mais je n’ai pas vu quand tu mets les épices. Avant de passer au four ou après ?
Bisous ma belle.
P.S : Est-ce qu’il est encore temps pour s’inscrire pour le défi de janvier : le saumon ? J’ai justement une recette de saumon à éditer dans les jours prochains. Si c’est possible peux-tu me dire où je dois m’inscrire je ne retrouve plus. Je vieillis mal que veux-tu ! Pffff !!!
Re bises
MIE
coucou ma Mie
pour le jeu Recette autour d’un ingrédient sur le saumon on a deja publie le 03 Janvier 🙁 parcontre ce mois-ci c’est la datte qui est la vedette 🙂 et c’est Marion la marraine
bisous
Dis moi si on peut les faire grillés après les avoir trempés et cuits
oui on peut le faire 🙂
Svp moi je me rappel kand on été petits on le préparer dur juste on le mettait une demi heure ds de l’eau et du sel alors je me demande si je dois les bouillir d’abord ou les mètre dur et juste les tramper dans de l’eau pour pouvoir les éplucher
pour ma part j’ai utilise la boite de pois chiche en conserve mais si vous vous tremper dans de l’eau afin de pouvoir les eplucher
Merci bcp
Merci pour la recette monsieur adore
Ça me rappelle mon enfance avec mon frère Mahfoudh on aimait bien.
Nous faisons aussi des fèves vertes de cette façon, c’est bien bon et sain aussi. bonne journée….
ah j’en ai déjà fait c’est super bon !!
tu me donnes envie d’en refaire !
bizzz
as salamou alayki
même tes pois chiches sont esthétiques oukhti Allahi barik c’est une très bonne idée à retenir!
Une recette très sympa que je dois absolument tester !
Merci pour le partage.
J’adore les pois chiches, ta préparation me rappelle ceux que je mangeais au Maroc quand j’étais jeune !! Merci Samar pour cette jolie recette !! Bisous
Trop bien, je testerai inchaAllah. … 😉
Je n’ai jamais testé, mais l’idée me plait
ce doit être super bon
il faut que je teste
bises
J’aime beaucoup cuisiner les pois chiches de cette façon merci pour la recette je te souhaite une bonne journée bises Christelle
c’est une délicieuse idée ! bises
Oh ça alors, je n’aurai jamais eu cette idée là. C’est à essayer vraiment. Merci pour la découverte.
ouiii c’est trop bon moi j’adore 🙂
bise
Voici qui est parfait pour l’apéro !
idéal pour accompagner l’apéritif ici encore bien froid et de la pluie
excellent après-midi
ah ça sera sans moi!!!! Je les ai goûté, cuisiné de différentes façons, mais ça ne passe vraiment pas
gros bisous
je cherchais une recette justement!! bonne soirée
Très bonne idée et c’est facile à faire. Je note. Merci Samar.
C’eSt tout simplement un régal à grignoter à toute heure😆 gros bisous , bonne soirée 😙
c’est un régal à l’apéro, je n’arrive pas à arrêter d’en grignoter!!!!! bisous
super ça change des biscuits salés pour l’apéro!
Oh ! ça j’adore !! je n’ai jamais publié la recette mais j’en fait régulièrement pour des petits apéro ! j’avais connu ça dans un resto et j’avais trouvé l’idée sympa. Tout comme toi je les parfume au cumin ! c’est un régal !! Je te souhaite une bonne chandeleur ma Samar ! gros bisous
oh oui ma Claudine moi aussi j’adore ca en général c’est mon mari qui s’y colle pour les preparer hihihi maman nous les préparait très souvent
bisous
Sympathiques ces pois chiches !