Pomme de terre a l’indienne {Aloo Chaat }
Bonjour tout le monde !
Une entrée épicée et très gouteuse qui nous vient des Indes. Je ne sais pas si c’est la recette originale ou s’il manque quelques ingrédients mais elle reste savoureuse.
On pourra l’accompagner de grillade, brochette ou autre.
Une recette qui m’a tout de suite fait de l’oeil quand j’ai vu les photos sur le sublime blog de Amoula.
On sait que les épices sont très présentes dans cuisine indienne, nombreux plats sont préparés à base de massala. Ma voisine qui est indou m’a préparé du poulet biryani oulalala je peux vous ire que j’avais la bouche en feu mais tellement bon qu’on oublie vite les épices….. enfin presque 🙂 un jour je lui demanderais la vraie recette de ce plat.
Afin de faciliter le mélange des épices aux pommes de terre j’ai utilisé un plat creux avec couvert comme ceci.
Voici un copier-coller des pommes de terre au garam massala
Pomme de terre a l'indienne {Aloo Chaat }
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre cuites à l'eau et découpées en cubes
- Une bonne càs de garam masala
- 1 c-a-soupe de persil haché
- Huile pour la friture
- Sel
- Poivre noir moulu
Instructions
- Éplucher rincer et couper les pommes de terre en cube.
- Cuire les pommes de terre a l'anglaise. Egouter et réserver.
- Mélanger les épices garam massala, sel et poivre et les ajouter aux cubes de pommes de terre.
- Bien mélanger le tout afin que les épices imprègnent les pommes de terre.
- Faire frire dans un bain d'huile chaude.
- Saupoudrer de persil ciselé, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Enjoy !
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hummmmmmm elles doivent être délicieuse ces pommes de terre, super parfumé !!!!! j’adoooore ma samar 🙂
gros bisous
loloche
superbes tes pommes de terre, ça donne envie bises
ah bah la cuisine indienne est au menu heiiiiin ^^
moi aussi je me demande c’est quoi tout c’est aloo looool
en tout cas ta version a testée inshaa Allah
hahahaha ouiiii c comme nous tajine tajine ils doivent se poser la meme question loll
bise ma belle
Coucou Samar, j’espère que tu vas bien ! Bssha le déménagement ça change complètement hihi J’imagine le temps que tu as passé à changer de plateforme d’autant plus qu’on ne peut pas faire la redirection de manière directe c’est ça ? Du coup tu trouves plus pratique wordpress ou overblog ? j’hésitais aussi à changer mais j’ai été vite stoppée par l’anglais déjà que j’ai du mal à m’adapter aux fonctionnalités en français alors si en plus je dois déchiffrer les mots lol mais si y a plus d’avantages à y aller, je n’hésiterais plus 🙂
Bonne journée
Sarah
coucou sarah !
une grande difference avec overblog et je prefere largement wordpress c’est certain 🙂 en tout cas pour wordpress il n y a pas que la version anglaise moi je suis sur la version francaise ! et la redirection j’y suis encore d’ailleurs si tu trouves une page qui n’existe pas stp tu me filera l’url pour que je puisse le rediriger ! j’y suis dessus depuis 1 semaine 🙂 j’ai les yeux qui louchent a force 🙂
grosse bise ma belle
mmmmmmmmmmmmm a tester
Une recette qui donne envie!
merci pour le partage
bizz ma belle
Tu me donnes des envies de barbecue, après la sauce, les pommes de terre! Miam ) Bises!
Pour moi pas de souci, je reçois tout!
bises
sicacoco
merci ma belle pour ton retour ! je ne sais pas pkoi certains n’arrivent pas a cliquer sur le lien 🙁 en tout cas aujourd’hui je vais me regaler avec ton dauphinois de pomme 😉 j’attens avec impatience la cuisson lol
bise ma belle
superbes tes pommes de terre!
Ces pommes de terre ont l’air juste excellentes accommodées à l’indienne, et j’ai justement tout ce qu’il faut à la maison ^^
Bon mardi ! Bises.
Un plat qui me plait bien !!!!!!!!!! j’adore les épices !!!!!!!!
J’adore les pommes de terre et cuisinées avec ces épices, elles ne peuvent que me plaire 🙂 au sujet de la brioche, je n’ai pas coupé les tranches jusqu’au bout ; j’ai laissé une « attache » afin de pouvoir faire pivoté la tranche sur l’autre côté . Gros bisous et belle soirée !
tout ce que j’aime !!! Une très belle assiette qui nous enméne droit au soleil 🙂
bonne soirée bisouus!
Salem aleykoum
Une assiette qui donne vraiment envie! dommage, y’a pas la garam masala à Alger
merci à toi et belle soirée
oui je sais mais j’avais vu une recette maison pour preparer le garam massala a quelques epices pret j’essaierais de retrouver la recette et de la tester 🙂
bise ma belle
en tous les cas , moi ta recette me plait ! à tester !
Le genre de pommes de terre qui va plaire à la maison! Un régal avec les épices! Bisous et bonne soirée Samar.
elle me plait beaucoup cette assiette
hummm, ça donne envie !
Coucou Samar !!!
Mmmm !! elles ont l’air délicieuses ces pommes de terre ! Jaime beaucoup les recette riches en saveurs… Super ton conseil de la boite pour mélanger les pommes de terre et les épices : fallait y penser !!
Bonne semaine
A très bientôt
Bisous 🙂
coucou Kathia !
une recette simple mais pleine de saveurs 🙂 pour la boite hihihi oui je n’avais pas envie e me salir les mains avec les epices et je l’ai trouve astucieuse aussi 🙂
grosse bise ma belle
Un belle recette simple mais oh combien savoureuse! j’adore, pour le biriani je connais bien,pour le faire de temps à autre et surtout à l’agneau (jamais publié !!!!!)
bises chère Samar
sicacoco
j’aimerais bien tester le biryani je ne sais pas tres ben comment l’ecrire loll mais pour l’avoir gouter j’en ai encore l’eau a la bouche loll
bise ma belle
Recette dejà faite et très appréciée !
Biz
Manifestement, ça à l’air d’être la recette originale.. ou du moins, à quelque chose prêt! En tout cas, c’est un délice!
Hum cela donne bien envie !! Bravo bisous et bonne journée
Coucou Sylvie !
merci ma belle bonne journee a toi aussi
salam ma douce, bsahtak la nouvelle platform okbali 🙂 je suis entrain de chercher qq1 de pro pour s’occuper de tout ça pcq je crois que ça demande bcp de travail;et moi j’ai ni le souffle ni le temps pour ça 🙁 bravo hbiba
et ta recette,delicious,je note
bisous beauté
coucou Farah !
merciii el habiba c gentil ! j’ai bcp galeree pour faire mon transfert car tu pars sur rien mais el hamdullilah j’ai pu y arriver 🙂
grosse bise ma belle
c’est sublime ma chère
Elles font un excellent accompagnement …Bises
Hmmm ça ma l’air délicieux ! Je suis dans ma période cuisine Indienne donc il va falloir que je tester ta recette ma belle Samar ^^
Bises et bonne journée à toi
coucou Lina !
ouiii pareil pour moi je ne sais pas si c’est le temps et le manque de soleil qui me pousse a cuisiner indien 🙂 mais j’aime bcp cela d’ailleurs j’ai mis 2 recette e cote de ton blog 😉
bise ma belle
Coucou Samoura,
je craque moi aussi sur des recettes bien épicées lol! mon palet est habitué et j’adore ça hihi! elle est superbe cette recette facile, rapide et surtout un régal:)Gros bisous
coucou Assou !
hihihih c trop bon leurs epices 🙂 on se regale a chaque fois loll
grosse bise el habiba et contente de te lire 🙂
ca a l’air délicieux
Elles ont l’air toutes fondantes hum un régal ! Bises et bonne journée !
coucou lolo
contente de te lire 🙂
excellente journee !!