Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Des pommes de terre rôties, voici un plat qui nous a vraiment charmé, avec un goût qu’on retient longtemps après le repas.
Les pommes de terre sont vraiment bien cuites, fermes, et bien dorées, un plaisir pour les papilles, je pense que c’est le fait de saler les pommes de terre en fin de cuisson qui donne ce résultat, d’ailleurs c’est le conseil que nous donne Fatima sur son blog.
Donc si comme moi un soir de semaine on ne sait plus quoi préparer pour accompagner une viande rouge, de la volaille ou même du poisson voici donc une recette à retenir.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ce plat me vient du blog de ma chère Fatima Les joyaux de Sherazade, et que je recommande vivement, il est très simple à préparer, une cuisson rapide et le résultat obtenue est un accompagnement exquis.
1. Préchauffer le four 230 C (445 F)
2. Éplucher les pommes de terre à l’aide d’un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.
3. Les couper en morceaux, les rincer à l’eau froide et bien les sécher pour qu’elles restent croustillantes.
4. Mettre le beurre et l’huile dans un plat et enfourner.
5. Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l’ail et le romarin (j’ai ajoute du thym).
6. Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.
7. Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.
6. Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
9. En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.
Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Ingrédients
- 700 g de petites pommes de terre fermes
- 2 oignons rouges coupes en lamelles 1 gros oignons rouge
- 25 g de beurre
- 2 c-a-s d'huile d'olive
- 8 gousses d'ail en chemise non pelées (6 gousses )
- 2 c-a-s de romarin frais haché ou séché romarin séché
- sel et poivre noir au goût
- Thym facultatif
Instructions
- Préchauffer le four 230 C (445 F)
- Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.
- Les couper en morceaux, les rincer à l'eau froide et bien les sécher pour qu'elles restent croustillantes.
- Mettre le beurre et l'huile dans un plat et enfourner.
- Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l'ail et le romarin (j'ai ajoute du thym).
- Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.
- Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.
- Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
- En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.
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coucou samouuuur,kayshahijjj ton plat merci pour la recette,je la garde tout de suite ds mes favoris bisous et awashar mabroka
je suis tellement fan d’oignons rouges.. un plat tout simple, mais riche en arömes!
Zut pas de photos je reviendra voir ce plat que je n’ai pas vu car il étais préparé avant que j’arrive sur la blogo lol:)Bises et a plus
miaaam so délicious,je me lèche les babines,merci pour cette délicieuse recette,c a refaire c suuuuuure,gros bisous
hum ça a l’air très appétissant, merci du tuyau pour le sel , je ne savais pas
bonne soirée
papa trouvé ces pommes de terre succulentes surtout avec les oignons j espere que tu nas plus la migraine bisous a vous quatre
Trop trop bon!!
Salam samoura, une superbe recette!! Tu ma fait envie! Douce nuit ma belle.
coucou , je te souhaite une bonne nuit ma belle 134 af 😉 bisous
un bel accompagnement ien parfumé..à tester inchallah
bisous
Des pommes de terre savoureuses et fodantes à souhait, mmmm ! bisous
à faire absolument !
oui c’est delicieux je fais souvent ce plat avec d autres epices et je sale en début de cuisson et les pdt sont impeccable mais je ne doute pas sur l’astuce!bisesssss 133 af et un petit vote pour moi chez laurence si tu veux…http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment
c’est fort appétissant et je piquerais bien ma fourchette dans ton plat
Bisoussssssssssssssss
des pommes de terre bien parfumées, merci à vous,je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou
hum quelle bonne idée!!c’est superbe!et surement délicieux!!bisous
elles on tl’air bien bonnes ce spommes de terre
une excellente idée ces pommes de terre bien parfumées, je note
bonne journée
mmmmmmmmmmmmm, que c’est bon ! j’en mangerai volontiers
humm, ça donne bien envie de déguster…merci
oupsss Samar je voulais dire ^^
Boussa
C’est fou ce qu’elles paraissent savoureuses et fondantes à la fois.
Une assiette qui me fait bien envie !
Gros bisous ma chère Nedjma !
un plat chaud d’hivers que je gouterais bien
bisous
Salem Aleyki Samar ,des savoureuses pommes de terre bien aromatiser!!!
un bon partage oukhti,
bisous et passe une agréable soirée
tu me donnes faiiiiim
superbe cette recette ,je vais essayer inchallah,merci ma belle, bisous
129af
ohh ma belle ravi que ça vous a plus, comme toi ce que j’aime bien dans ce plat c’est qu’il simple, rapide, acompagne beaucoup d eplat en plus super bon, merci pour le clin d’oeil t’est un amour bisous
hummmmm un vrai régal!!!!!!!
bises
coucou ma belle
humm c’est tous se que j’aime,merci
bizzzou
merciii ma belle Dalila elle est trop bonne cette recette
Bizzz