Poulet au citron à l’ail

ParSamar
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Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail

Poulet au citron

Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l’ail encore une autre recette dans mon carnet, l’été me fait penser à l’Espagne, les belles journées ensoleillées et farniente. au fait je prévois l’été prochain de visiter l’Espagne, du coup je suis à fond dans les documentaires sur les villes à visiter durant mon prochain séjour. J’ai déjà ma petite idée des endroits à ne pas manquer, reste plus qu’a attendre patiemment l’année prochaine :).

Tout ça pour vous dire que j’ai acheté un livre de tapas et j’essaie de piocher des idées de repas rapides et faciles.

Pour cette fois, j’ai choisi des lanières de poulet parfumées d’une onctueuse sauce au citron et à l’ail que vous pouvez accompagner d’un bon pain croustillant comme font les espagnole.

Une recette simplissime mais d’une saveur exquise.

Poulet au citron et a l'ail
Poulet au citron et a l’ail

 

Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.

Presser les 2 citrons et réserver.

Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

Ajouter l’oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter l’ail et cuire pendant 30-45 secondes.

Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.

Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc à l’aide d’une cuillère en bois.

Retirer la poêle du feu et rectifier l’assaisonnement. 

Saupoudrer de persil ciselé.

Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.

Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.

Poulet au citron a l'ail
Poulet au citron a l’ail : Tapas espagnole

Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail

Auteur : Samar
Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l'ail tirée de la cuisine espagnole et idéale l’été. Une recette facile mais tellement pleine de saveurs.
4.74 de 15 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat tapas
Cuisine espagnole
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 citrons
  • 5 c. a soupe huile d'olive
  • 1 oignon coupé en petits dés
  • Sel
  • 6 gousses d' ail hachées
  • 2 c. a soupe persil finement haché
  • poivre noir fraîchement moulu

Garniture :

  • Quartiers de citron

Instructions
 

  • Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.
  • Presser les 2 citrons et réserver.
  • Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  • Ajouter l'oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 30-45 secondes.
  • Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.
  • Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc a l'aide d'une cuillère en bois.
  • Retirer la poêle du feu et rectifier l'assaisonnement .
  • Saupoudrer de persil ciselé.
  • Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.
  • Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.
Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail
Recette Poulet au citron

Enjoy !

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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70 commentaires

  2. 5 stars
    Eh bien bravo, voici donc ma prochaine recette..
    Merci Samar de nous partager de sublimes recettes pour lesquelles nous sommes toujours satisfait..
    Tu me donne la motivation de retourner en cuisine..

    Répondre

  3. Bonjour. Je m’inspire pas mal de tes recettes. Celle ci me fait envie.
    Quand tu parles de raper un citron…. Tu parles d’un citron confit au sel entier ou du zeste d’un citron frais ? Merci

    Répondre

    1. Bonjour Danielle
      Je vous remercie pour votre confiance et votre fidélité pour répondre a votre question il faut le zeste de citron frais (pas confit)
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  10. 5 stars
    Un plat très appétissant et j’adore le citron et l’ail dans les recettes cuisine c’est une idée alléchante avec le poulet, gros bisous ma Samar, très bonne fin de semaine 😘

    Répondre

  12. 5 stars
    J’adore ta recette. Malheureusement il faut que quelqu’un vienne partager ce plat avec moi, comme papa ne mange pas de poulet, il ne sait pas cE qu’il rate😊😊😊

    Répondre

  14. Salam j ai fais ta recette.. mes enfants ont trouvé le poulet trop citronné mais moi j’ai beaucoup aimé tant pis pour eux j’ai tout mangé lol. Je l’ai mis sur mon blog si tu veux passer jeté un coup d’oeil :))

    Répondre

    1. Salem Asma
      je te remercie ma belle pour ta confiance ainsi que ton clin d’oeil je file voir la recette
      Si vous trouverez la sauce trop acidule rajoute un peu de bouillon de poulet pour adoucir le gout
      grosse bise

      Répondre

  17. Salam akeikoum Samar..
    comme à ton habitude tu nous régales avec tes recettes simplissimes riche en couleurs.
    Là tu nous fais voyager en Espagne…j’ai visité ce pays et apprécié sa cuisine et le flegme de ses habitants et entre autre chaleureux…Grenade..l’Andalousie etc…
    bonne continuation et et merci pour tout ce que tu nous fais découvrir à travers ton joli blog..
    gros bisous Samar ainsi qu’aux tiens…..lilou

    Répondre

    1. Wa alikoum Es-Salem ma chere Lilou
      Ca me fait tres plaisir d’avoir de tes nouvelle, l’Espagne un joli pays effectivement Farniente aussi 🙂 doucement le matin pas trop vite le soir l’esprit de vacances toute l’annee. Une recette que mon beau frere prepare souvent un regal j’espere que ça plaira a ta famille
      grosse bise au plaisir de te relire <3

      Répondre

  20. 5 stars
    Tu sais que tu arriverais presque à me faire aimer le poulet toi ma Samar ? Non je ne pense pas mais cette assiette me fait terriblement envie ! je pense qu’avec un bon poisson par exemple ce doit être divin ! à réfléchir, je la mets de côté !
    Ils en ont de la chance les lecteurs de Cuisinons de saison d’avoir une aussi belle recette pour illustrer le citron !! Merci beaucoup Samar ! Gros bisous

    Répondre

  21. Même à cette heure-ci, de bon matin, je suis prête à venir faire un saut de fourchette !!!! J’adoooore ! Ce sera bientôt dans mon assiette ! Belle journée à toi, bisous

    Répondre

    1. coucou ma Zika
      oh oui le poulet au citron j’en prepare souvent avec des sauces differentes parfois je presente avec de la pasta pour en faire un plat complet pour le diner 🙂
      grosse bise ma belle

      Répondre

  30. Oh qu’il a l’air bon, fondant et parfumé ce poulet, tu associes ici le poulet et le citron, 2 ingrédients dont je raffole, cette recette sera sans aucun doute réalisée, bisous.

    Répondre

  33. Jolie recette, moi qui adore le poulet, ta version au citron et à l’ail change ! J’ai la chance d’aller deux fois par an en Espagne et j’y ai d’ailleurs ramené un mélangé « ail et citron » type « Ducros » 🙂

    Répondre

  35. 5 stars
    Merci pour ce blog, rempli de recettes qui donnent envie de cuisiner toute la journée!
    Celle-ci a été essayée et approuvée! Délicieux!!!! Et très facile.
    Bonne continuation.

    Répondre

    1. Bonjour !
      Je vous remercie infiniment pour votre gentil commentaire et votre retour positif sur la recette ça me fait très plaisir
      Excellente journée
      Samar

      Répondre

  37. Coucou Samar !!

    Excellente la cuisine espagnole 🙂 Ton poulet au citron est vraiment très appétissant, et avec le magnifique temps que nous avons ces jours-ci, c’est une recette qui sent bon les vacances 🙂

    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

    1. coucou Kathia !
      c vrai que ca sent les vacances mais malheureusement il commence a faire frais surtout demain on sort les grosses vestes 🙂
      grosse bise

      Répondre

  40. 5 stars
    Coucou samoura,

    je ne savais pas que c’était espagnol, moi je le prépare aussi de cette façon parce que j’adore le citron! Bah je pense que j’ai des origines espagnoles sans le savoir hihi! Hmm ça me donne envie, pour nous c’est un tajine pomme de t, p pois et artichaut avec du matlouh :)Gros bisous hbiba

    Répondre

    1. coucou Assou !
      hihhihi oui enfin espagnole ou pas c’est bon pareil mais en espagne ils servent cela en tapas avec du pain et de la boisson alcoolisee (tu connais les espagnoles ils aiment la fiesta lolll)
      grosse bise ma belle

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  47. Coucou Samar. très bonne recette simple. J’adore les citrons (j’ai un grand arbre dans mon jardin!) accompagnée de pommes de terres sautées, ou riz. Je l’essayerai la prochaine fois. Merci pour la recette.

    Répondre

    1. Coucou Rami 🙂
      Comment vas-tu ?? tout a fait d’accord un regal avec des pommes de terre sautees un plat sain facile et rapide 🙂
      grosse bise
      Samar

      Répondre