Poulet aux 3 poivrons oignons et olives

Vous ne résisterez pas à ces pilons de poulet aux 3 poivrons oignons et olives noires cuits à la poêle une recette très simple pleine de saveurs et haute en couleur parfumée au thym et laurier qui sent bon la Provence.

Poulet aux 3 poivrons recette a la poêle

Une recette que j’ai réalisé avec des pilons de poulet mais on peut choisir des cuisses ou des blancs de poulet, j’ai rajouté des olives noires car on adore ça à la maison mais cela reste facultatif.

Les températures commencent à se rafraîchir et rien de mieux qu’un bon plat mijoté qui reste léger mais consistant et nous rappelle que l’automne n’est pas très loin. Un plat qui cuit lentement et tranquillement dans un mélange de poivron, oignon et tomate. En fin de cuisson j’aime bien faire passer les morceaux de poulet au four, quelques minutes suffisent afin de dorer la peau c’est ainsi que je préfère mes pilons, sinon on peut tout simplement la retirer avant cuisson.

Ce plat est encore meilleur le lendemain et que je prépare souvent la veille quand j’ai une journée qui se présente chargée et je vous promets que c’est encore meilleur alors n’hésitez pas à prendre le temps de tester la recette.

Accompagnement pour le poulet aux 3 poivrons :

Ce poulet aux poivrons peut être servi accompagné de riz aux citron, de purée de pomme de terre, d’écrasé de pomme de terre, pomme de terre sautées etc…

J’ai une préférence pour le riz mais pas n’importe lequel, j’utilise souvent du riz Jasmin qui est naturellement parfumé ou encore de riz brun que je cuit au four pour un repas plus sain et cette méthode reste inratable.

Sinon cette recette de poulet aux poivrons est un plat complet sain et léger qui se suffit à lui-même avec du pain pour saucer et c’est tout aussi bon.

Si vous aimez  ce genre de plat vous vous régalerez certainement avec le poulet basquaise ou encore du poulet à la Provençale.

Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient dont la marraine est Catalina qui nous a choisi comme ingrédient vedette les poivrons 🙂 et que je remercie au passage pour son beau travail effectué tout au long du mois d’août ce qui n’est pas évident surtout quand on se trouve en vacances :).

Je tiens à remercier toutes les participantes pour leur participation et leur fidélité au jeu nous sommes toujours ravie Soulef et moi de vous savoir aussi nombreuses.

Notre prochaine marraine sera Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé on a hâte de découvrir l’ingrédient mystère du mois.

Commencer par rincer et ôter la pédoncule ainsi que les graines des poivrons. Les couper en fine lanière.

Émincer l’oignon ainsi que l’ail.

Dans une marmite chauffer l’huile d’olive et faire dorer les morceaux de poulet en prenant soin de les retourner. Retirer les morceaux de poulet et réserver.

Ajouter les oignons et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucide, ajouter l’ail ainsi que les poivrons en lanière et la tomate écrasée. Laisser revenir environ 5 minutes à feu moyen.

Ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de poulet réservés, la feuille de laurier et les branches de thym. Saler et poivrer.

Cuire à feu moyen et à couvert environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement et la sauce soit réduite (si vous voyez que le plat manque de sauce, n’hésitez pas à ajouter un petit verre d’eau).

Si comme moi vous aimez les olives, les ajouter a ce moment et laisser cuire environ 10 minutes.

Servir accompagne de riz, purée de pomme de terre ou écrasé de pomme de terre.

Enjoy !

Poulet aux 3 poivrons recette à la poêle

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat plat

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 4 cuisses de poulet
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 tomates
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 150 ml bouillon de poulet
• quelques rondelles d'olives noires
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• sel poivre
• 1 c-a-soupe huile d'olive.

Instructions

 

• Commencer par rincer et ôter la pédoncule ainsi que les graines des poivrons. Les couper en fine lanière.
• Émincer l'oignon ainsi que l'ail.
• Dans une marmite chauffer l'huile d'olive et faire dorer les morceaux de poulet en prenant soin de les retourner. Retirer les morceaux de poulet et réserver.
• Ajouter les oignons et les cuire jusqu’à ce qu'ils soient translucide, ajouter l'ail ainsi que les poivrons en lanière et la tomate écrasée. Laisser revenir environ 5 minutes à feu moyen.
• Ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de poulet réservés, la feuille de laurier et les branches de thym. Saler et poivrer.
• Cuire à feu moyen et à couvert environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement et la sauce soit réduite (si vous voyez que le plat manque de sauce, n'hesitez pas à ajouter un petit verre d'eau).
• Si comme moi vous aimez les olives, les ajouter a ce moment et laisser cuire environ 10 minutes.
• Servir accompagne de riz, purée de pomme de terre ou écrasé de pomme de terre.

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