Purée de céleri rave : recette facile
Purée de céleri rave et pomme de terre
Un accompagnement facile à realiser cette recette une purée de céleri rave et pommes de terre une belle association de saveur pour accompagner une viande ou des légumes sautées. La semaine dernière j’avais préparé un pain de viande que j’ai accompagné de haricots verts sautées ainsi que d’une purée de céleri-rave.
Quand j’ai acheté le céleri rave pour preparer la soupe au courant de la semaine il me restait 1 céleri-rave et je voulais tester la purée car le goût m’avait vraiment plu en velouté.
Ce petit goût de noisette légèrement citronnée n’est pas pour me déplaire ayant peur que mes filles boudent leur assiette j’ai ajoute 1 pomme de terre.
On peut preparer une purée de céleri rave en y ajoutant des herbes et un peu de beurre elle sera parfaite aussi , au Canada ce légume est beaucoup consomme d’ailleurs celui que j’achète est importe de mon pays d’adoption.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de Saison avec le céleri rave.
Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.
Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.
Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.
On peut agrémenter de fromage râpé ou d’herbes.
Servir chaud accompagné d’une viande ou autre.
Enjoy !
Purée de céleri rave : recette facile
Ingrédients
- 1 de céleri rave
- 2 pomme de terre moyenne
- 100 ml de lait ou de crème c'est meilleur
- noisette de beurre
- Noix de muscade
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.
- Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.
- Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.
- Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.
- On peut agrémenter de fromage râpé ou d'herbes.
- Servir chaud accompagné d'une viande ou autre.
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Peut-être un moyen de nous faire manger du céleri rave … lol ! Biz.
absolument loll
bisous Lic
Une purée qui change de l’ordinaire. Je me souviens avoir testé une tartiflette au céleri rave.
Bisous
une bonne idée la tartiflette
bisous Isabelle
elle est superbe ta purée, je n’y pense jamais à utiliser le céleri autrement qu’en vapeur
bises
tu verras c’est trop bon 🙂
bisous Elo
Tu me ferais peut-être aimer le céleri avec ta petite purée !! Bisous Samar
Ahhh mes filles aussi le boudent 🙂
bise