Purée de pommes de terre au parmesan (romarin)

 

Une version de maison qui fera le bonheur des enfants et des grands, je l’avais préparé pour le repas de  thanksgiving et n’ai pas eu le temps de la publier.

Cette purée aux deux pomme-de-terre est agréablement parfumée au romarin et ail. Je l’ai trouvé moins fade en incorporant le fromage parmesan.

Pour intensifier la saveur, je mixe l’ail et l’huile d’olive mixé dans le robot culinaire, et avant de servir la purée de pomme de terre j’arrose la surface de ce mélange huile.

Il est fortement conseillé de préparer ce mélange à la dernière minute car comme on sait l’ail est toxique. Et s’il vous reste de ce mélange ne le conservez pas, jetez-le.
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5 pomme de terre type Russet épluchées et coupées en cube

3 pommes de terre rouge rincées et coupées en cube (en gardant la peau)

1/2 tasse de beurre à température ambiante (j’ai pris la moitié)

– 2 c-a-soupe de mayonnaise

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 c-a-c de romarin frais haché

–  sel et poivre

– 1 tasse à 1 tasse et demi de lait

– 3 c-a-s de parmesan râpé

– 1/2 tasse d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

puree_pomme_de_terre-maison_parmesan1

 

1. Déposer les cubes de pommes de terre dans une marmite, couvrir d’eau et porter à ébullition, réduire le feu et  continuer la cuisson environ 20 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

2. Égoutter et remettre dans la marmite, écraser en ajoutant graduellement la mayonnaise, le beurre, l’ail le romarin le sel, le poivre et suffisant de lait pour obtenir une consistance désirée.

3. Incorporer le fromage.

4. Avant de servir préparer le mélange huile d’olive et ail en mixant dans le robot culinaire.

5. Servir aussitôt en arrosant du mélange huile d’olive-ail.

 

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Purée de pommes de terre au parmesan (romarin)

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Amercaine

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Déposer les cubes de pommes de terre dans une marmite, couvrir d'eau et porter à ébullition, réduire le feu et  continuer la cuisson environ 20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Égoutter et remettre dans la marmite, écraser en ajoutant graduellement la mayonnaise, le beurre, l'ail, le romarin le sel, le poivre et suffisamment de lait pour obtenir une consistance désirée.
  • Incorporer le fromage.
  • Avant de servir préparer le mélange huile d'olive et ail en mixant dans le robot culinaire.
  • Servir aussitôt en arrosant du mélange huile d'olive-ail.
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puree_pomme_de_Terre-maison

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50 commentaires

  1. Coucou Samoura, excuse moi si je ne repond pas tout de suite mais c’est derniers temps c’est la folie dans mon travail! Beaucoup de choses en même temps kima ghoultlek nkrah had la période taa elmjanins .Hier une reunion le matin et préparation de gâteaux pour la corale du soir de Rayan. Aujourd’hui les courses le matin et un gouter de « ECHIKH NÖEL »a notre travail l’aprem! je suis saturé wALLAH hbiba! c’est fait alibali balek Gros bisous habibati 

  2. Coucou Samar, j’aime bien parfumer ma purée moi aussi et chaque fois c’est différent! Avec des fromages variés aussi ! nous somme fan ! la tienne a l’air très appétissante :)Bisous hbiba

  3. Je suis une fan de purée maison ou velouté ! j’en fais régulièrement ! Ta recette est plus complete que celle que je fais. Je la range pas loin pour la tester InchaAllah ! Bisous !

  4. Et bien cette purée me plait aussi, comme elle doit être savoureuse et encore plus avec ce temp froid je l’apprécierais doublement lol Bisou et régales-nous encore

  5. Ahlan bik ma douce Samar,

    J’espère que ta petite famille et toi-même vous portiez bien.

    Ton authentique purée me  rapelle celle de ma maman… un doux et délicat souvenir d’enfance qui me fait sourire… La texture est parfaite, bien bravo ma belle ! Gros Gros GROOOS bisous !!!

  6. oh lala j’adore la purée mais la en ce moment je fais gaffe au poids je veux rentrer ds une robe pour nouvel an donc pas de purée pour moi snifff bisous