recette Bassima {cuisine egyptienne}
Une douceur qui nous vient d’Egypte et qui ressemble à la besboussa. Une pâtisserie pleine de saveur et pour plus de gourmandise j’y ajouté comme ma chère Amoula des ananas afin de lui apporter un petite touche exotique.
Une recette très simple savoureusement imbibée de sirop à l’ananas.
Pour d’autres recettes consulter l’index :
Préparer le sirop :
Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l’eau, les tranches d’ananas et le jus de citron.
Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé.
Ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l’arroser au sirop.
Couper l’ananas en petit dès. Répartir l’ananas sur toute la surface des petits gâteaux.
Surmonter de crème chantilly. Saupoudrer de la noix de coco.
recette Bassima {cuisine egyptienne}
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de lait concentré sucré
- 85 g de beurre fondu
- 7 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf+ 1 jaune d'œuf
- Sirop d'ananas :
- 200 g de sucre
- 250 ml d'eau
- 2 tranches d'ananas frais
- Le jus de 1/2 citron
- Décoration :
- Ananas frais
- mascarpone j'ai pris de la crème chantilly
- Noix de coco râpée
- Zeste de citron vert
Instructions
- PREPARER LE SIROP :
- Dan une casserole verser le sucre, l'eau, les tranches d'ananas et le jus de citron.
- Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
- PREPARER EL BASSIMA :
- Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
- Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés.
- Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
- Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l'arroser au sirop.
- Couper l'ananas en petit dès.
- Répartir l'ananas sur toute la surface des petits gâteaux.
- A l'aide d'une poche a douille surmonter el bassima de chantilly, les saupoudrer de la noix de coco.
- Saupoudrer de zeste de citron vert.
Saupoudrer de zeste de citron vert.
Enjoy !
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Merci encore pour ces recettes !
Un régal.
Envoyé de mon Iphone, à FOSTAT .
Merci Professeur pour votre gentil message 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour ! J’aime beaucoup vos recettes et je souhaiterais tester celle ci ! N’étant pas adepte du sucre, par quoi pourrais-je remplacer le lait concentré sucré ?
Merci !
Bonsoir Camille
Je vous remercie pour votre fidélité et votre gentil message. Concernant la question Vous pouvez remplacer par du lait concentré non sucre et ajouter un peu de miel.
Bonne soiree
Samar
Hummm un dessert bien frais
Merci pour vos recettes
avec plaisir <3
Super gourmand ! Miam
Merci pour cette découverte, cette douceur semble exquise !
Bon mercredi, bises.
ça a l’air super bon machallah !!
Coucou samoura,
raki tejri et tahati les plats sur la table bessahatekoum ya lala! Hada tgoul alih baba lol! J’aime bien avec l’ananas ça doit être un régal miam! Chefti rani ki el bouma majanich enoum hihi:)Grosse bise hbiba et saha ftorkoum
coucou Assou !
moi aussi pareil que toi je ne dors qu’a partir de 1h du matin et le matin debout a 7h pffff wallah rani dephasee loll
grosse bise
Tu nous gâtes trop!
Mais quel régal pour les yeux!! Je découvre toujours des choses ici! Superbe et appétissant!
C’est chouette de nous faire voyager ds des pays où on ne connait pas la culture gastronomique. Bisous
J’aime beaucoup vois-tu, avec un peu de rhum comme un baba!:) Bises
hummmm ça à l’air délicieux!!!! gros bisous
Une recette dépaysante qui me tente bien, merci pour celle-ci!
Toujours de jolies et savoureuses découvertes chez toi !! Ces petites gourmandises me plaisent beaucoup 🙂 un grand merci pour le partage 🙂 bisous, bisous
Salam Samar
Je passe prendre qulques unes !!!!! Chéhitini Hmmmmmm J’adore les belles gourmandises
Bisous. et saha ftourkoum
Imane.
allah isselmek Amouna
grosse bise et saha ftourkoum
coucou Samar il est top ton dessert ça donne envie humm un délice yatik el saha
saha ftourek hbiba
ps tu as une pub aib sur ta page !!!
coucou Lyly
ah boooooon oulala je vais envoyer ca a la regie merci ma belle
as salamou alayki ça semble très bon je ne connaissais pas cette version avec la farine
Wa alikoum es-salem
moi non plus je l’ai decouvert chez Amoula 🙂 en tout cas on ‘est regale j’adore la noix de coco
bise el habiba
Elle me plait bien cette recette!