Beignets aux pommes à l’ancienne, recette facile
Des beignets aux pommes moelleux à souhait aux saveurs automnales et incroyablement gourmands accompagnés d’une tasse de café. Une recette très facile, sans temps de repos parfaite pour un goûter rapide ou un brunch lors d’une froide journée d’hiver ou comme un plaisir estival.
La simplicité de ces beignets combinés à la richesse de leurs saveurs et texture, en fait un classique indémodable pour Mardi gras.
Beignets aux pommes, recette facile
Hier, je me suis réveillée avec une envie de beignets, mais je ne voulais pas d’une pâte à beignets avec un temps de repos. Après la cueillette des pommes le week-end dernier, nous sommes retournés à la maison avec un panier en osier rempli de pommes qui étaient particulièrement délicieuses. Je me suis souvenue de ma recette de beignets aux pommes. J’ai aussi préparé une tarte fine aux pommes à la pâte feuilleté. Aussi, nous avons réalisé pour le dessert un crumble de pommes et poires et de la compote de pomme, c’est le dessert préféré de Layla !!. Pendant les vacances de Pâques, on s’occupe comme on peut.
Ces beignets sentent tellement bon la cannelle ! J’ai un peu eu la main légère mais mes filles adorent cette épice. Nous aimons l’automne pour toutes ces recettes réconfortantes comme la tarte aux pommes, le chocolat chaud à la cannelle ou encore le jus de pommes chaud.
Nous avons préférés déguster ces beignets chaud afin de profiter de toute leur saveur, j’ai donc pris des photos vite fait. J’ai choisi la pomme Gala pour cette recette mais toute autre variété est parfaite.
Impossible de passer à coté de ces beignets sans avoir envie de se servir, l’odeur de la cannelle mélangée aux pommes est hypnotisant. Dommage que le lendemain, les beignets ne soient pas aussi bons, comme tous les beignets frits vous me direz !!.
Vous l’aurez compris, cette recette de beignets est à base de levure chimique donc une version simplifiée et rapide pour notre plus grand bonheur. Cependant, si vous êtes à la recherche de beignets à la levure boulangère je peux vous proposer les beignets de carnaval.
La pâte obtenue est plus liquide qu’une pâte à beignet classique. Les rondelles de pommes sont plongées dans la pâte avant d’être déposées dans un bain d’huile chaude.
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Bon A Savoir :
Pendant la cuisson, arroser les beignets d’huile afin qu’ils gonflent.
Retourner les beignets à mi-cuisson.
Après cuisson, égoutter les beignets et les enrober encore chauds du mélange sucre et cannelle.[/box]
J’adore les beignets fait-maison et vu que c’est la période des pommes j’en profite pour faire des gâteaux et desserts avec ce fruits tant apprécié tout au long de l’année.
Vous pouvez retrouver sur mon blog un index de quoi faire avec des pommes.
la recette me vient de ma chère Manuella du blog Aux fourneaux.
J’ai eu beaucoup de retours positifs pour cette recette ! Il était temps pour moi de la dépoussiérer avec de nouvelles photos. J’espère que vous aimerez autant que nous ces beignets surtout qu’ils ne demandent pas beaucoup de temps et c’est vraiment la saison idéale avec l’automne et l’ambiance cozy.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Commencez par battre ensemble le lait et les oeufs dans un saladier.
Versez ensuite le lait dans un saladier, puis ajoutez l’oeuf.
Dans un autre bol, mélangez la farine au sel. Ajoutez ensuite la levure chimique.
Incorporez graduellement la farine au saladier tout en fouettant.
Épluchez et évidez les pommes avant de les couper en rondelles de 3 mm environ.
Pendant ce temps, chauffez l’huile de friture. Commencez par plonger les rondelles de pommes dans la préparation en prenant soin de bien les couvrir de pâte.
Déposez délicatement les beignets dans l’huile chaude et frire des 2 côtés.
Égouttez les beignets avant de les rouler dans le mélange sucre et cannelle.
Servez aussitôt car ils sont bien meilleurs chauds.
Pour d’autres recettes pour Mardi Gras :
Queues de castor (beignets au sucre canadiens)
Boules de Berlin (beignets de Carnaval)
Beignets aux pommes et cannelle, recette facile
Ingrédients
Instructions
- fouetter le lait et l'oeuf dans un saladier.
- Mélanger la farine, la cannelle et le sel et ajouter la levure.
- Incorporer la farine graduellement au lait et oeuf.
- Évider et éplucher les pommes, les couper en rondelle de 3 mm.
- Chauffer l'huile de friture. Plonger les rondelles de pommes dans la préparation ensuite dans l'huile de friture.
- Déposer dans la friture et cuire des 2 côtés.
- Égoutter et rouler dans un mélange de sucre et cannelle.
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Humm voilà de bons beignet
Bonne journée
Bisous
oh oui 🙂
bisous Christelle
Extra tes beignets ils me donnes très envie
Bravo pour tes belles photographies
Bises
des beignets biens gourmands
une bonne journée bise
Miam-miam trop bon les beignets j’adore
Bonne journée
Bisous
Ca me rappelle mon enfance, mon grand-père mon préparait lorsque j’étais petite. Bisous <3
délicieux beignets
merci Christelle
bise
Hello Samar,
Ben moi j’aime la cannelle, un riz au lait sans cannelle ce n’est pas un riz au lait, je l’étale dans un grand plat pour avoir plus de cannelle.á parsemer.
Pour ces beignets, la pâte et les rondelles pommes sont prêtes depuis 1 heure, ne reste plus que la friture.
Je préfère les manger chauds ou tièdes, on s’y met bientôt, petite pause après diner pour en manger plus et j’ai mis de la cannelle bien sûr. S’il en reste je le frirai demain pour le pti déj. Je vous dirai ça…
Ah non, quelqu’un s’est dévoué á la friteuse, suis en train de les goûter, c très bon ! Ici on dit aloy.
Merci pour le plan Samar.
Hello Jean-Luc
hehehe aussi rapide qu’un éclair 🙂 merci Jean-Luc pour le gentil retour c’est vrai que la cannelle c’est trop bon mes filles adorent ça elles en mettraient dans tous les desserts si elles pouvaient loll
Je les aime aussi chaud avec un bon café surtout qu’il ne fait pas très chaud en ce moment mais on ne s’en plaint pas u bel automne en perspective
Excellente soirée 🙂
Samar
trop bons ces beignets et d une facilité enfantine. merci
cela fait une éternité que je n en ai fait pourtant j adore les beignets aux pommes
Bonsoir, je souhaite tester cette recette maus le seul hic c’est que je n’aime pas la cannelle. Puis la remplacer par autre chose (sucre vanillé ?) ??
Merci d’avance pour ta réponse !
Oui absolument 🙂
Bonjour alors avec ce confinement j’avais 3 pommes parfait hier je regarde pour une recette mais le lendemain j’opte pour la vôtre il me manque plus qu’à faire ma pâte et un petit tour à la casserole et voilà merci
Je vous remercie pour votre confiance tenez-moi au courant 🙂
bisous
Merci pour cette recette ! Au top !
Merci Celine pour la confiance <3
bise
Délicieuse recette. Ma maman en faisait quand j’étais gosse et je cherchais une recette.
Merci Assia
C’est vrai que c’est un doux souvenir d’enfance pour moi aussi
Samar
J’ai suivi la recette à la lettre et ils sont parfaits. Merci beaucoup
Un grand merci Chantal pour le gentil retour positif sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Thes best machaAllah! Vous êtes une chef !
merci infiniment <3
MMMMMMM elle vas me faire grossir ! ha ha merci et bon mardi Samar !
hahah mais non voyons 🙂
J’adore les beignets aux pommes en ce moment on en trouve sur le marché « »du pays et pas chères « »
surtout quand il en reste dans le panier on en profite
hummmmmmmmmmm des beignets aux pommes, tu me rappelles que la dernière fois que j’ai du en faire on devait être en 2011 ou 2012 !!!!! va falloir y remédier 🙂
gros bisous
loloche
ca me rappelle mon mari l’autre fois il voit sur mon blog une recette que j’ai remontee et que j’avais realisee en 2012 justement et il me dit j’ai pas vu passer ce plat je lui dit mais non c’est une recette remontee loll il me dit j’ai presque oublie le gout 🙂 on teste tellement qu’on oublie de refaire le meme plat 🙂
grosse bise ma belel
ils sont très beaux tes beignets ma belle !! rho j’adore ça moi hihi ! gros bisous
Coucou Samar !!!
Oh de bons beignets aux pommes !!! cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé :-))
C’est le dessert parfait pour la saison à l’approche de mardi gras…. et puis avec ce temps (en particulier chez toi) voilà une bonne façon de se réchauffer !
J’ai vu aux infos les montagnes de neige qu’il y a vers chez toi…. c’est fou !!! Ici, dans le Sud Ouest on panique dès qu’il y a 3 cm de neige lol
Bonne journée
A bientôt
Gros bisous
coucou Kathia !
eh ouiiiii on n’a vraiment plus ou mettre la neige, ils ont decide de la jeter en mer meme si c’est une tres mauvaise idee ! mais c’est hallucinant cette annee… Demain une nieme tempete se prepare 🙂
grosse bise
Ils ont l’air top tes beignets ma belle, il va falloir que j’en fasse aussi pour mardi prochain, je pense en faire au chocolat :)). Bon tu les as bien réussis, la prochaine fois je m’invite ^-^, bisous
hahahah au chocolat mmm c’est moi qui m’invite en plus tu as du soleil contrairement a nous autres une tonne de neige 🙂
grosse bise
La recette que ma maman nous faisait à chaque fois. Faut que je recherche sa recette de pâte à beignet. Tu me fait me remémorer mon enfance et l’odeur de ses beignets imprégnant la cuisine, mmmmhhh j’adore
bisous
de délicieux beignets aux pommes qui seraient la bienvenue sur ma table!tu as dû régaler tes filles!bisoussss
Ils doivent être délicieux!
Je n’en fais quasiment jamais. Il faudrait que j’en fasse de temps en temps. ça semple délicieux
bisous
j’en veux de tes beignets!!
de délicieux beignets je me souvient encore quand ma maman en faisait
excellente soirée
guy
ah oui on s’est regalee 🙂
bonne soiree
vraiment ils sont appétissants tes beignets, bisous
ils sont délicieux tes beignets je viens juste de les terminer réussis ils sont meilleurs a la cannelle
c’est vrai qu’on y rajoutant de la cannelle c’est top !
grosse bise maman
C’est vrai que c’est tellement bon encore chaud les beignets aux pommes ! les pommes fondent, humm . Mon fils sera en vacances en fin de semaine, va falloir que je lui en fasse 🙂
bisous Sam et bonne soirée
miammmmm j’adore les beignets aux pommes!!! gros bisous