Recette Biscuits salés tomates séchées olive-feta

Name: Recette Biscuits salés tomates séchées olive-feta
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 240 g farine; 1 c-a-soupe levure chimique; 1/2 c-a-café sel; 1/2 c-a-café basilic séché; 113 g beurre végétale (soja qu'on peut remplacer par du beurre ordinaire); 30 g fromage feta; 13 g tomate séché; 2 c-a-soupe olive Kalamata ( égoutté et haché grossièrement); 160 ml lait

ParSamar 2 janvier 20252 février 2025

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Envie d’une recette originale et savoureuse pour vos apéritifs ou vos pique-niques ? Les biscuits salés aux tomates séchées, olives et feta sont la solution idéale.

Ces petites merveilles croustillantes et parfumées apporteront une touche méditerranéenne à vos moments de convivialité. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils se dégustent aussi bien seuls qu’accompagnés d’une tartinade ou d’une salade.

Biscuits salés tomates séchées olive-feta

Ces biscuits salés sont un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, ces petites bouchées allient croquant et gourmandise, pour le plus grand plaisir des papilles.

Alors, si vous êtes à la recherche d’une idée originale pour un apéritif ou un snack, pensez à cette recette. Vous ne serez pas déçu, et vos invités non plus !

De délicieux biscuits salés aux tomates séchées olive kalamata et feta idéal pour un apéro dînatoire ou buffet froid. Une recette rapide à préparer que j’ai réalisé avec du beurre de soja. Ces biscuits sablés sont légers et légèrement feuilleté. Le secret de réussite et de ne pas pétrir la pâte mais de découper en deux et d’empiler refaire la même procédure 8 à 10 fois approximativement ceci permet à la pâte d’avoir un beau feuilletage.

J’aime bien réaliser des biscuits salés quand je suis invitée, surtout qu’ils se dégustent généralement froid.

Ils se conservent aussi très bien et sont rapide à faire. Entre la préparation et la cuisson on peut compter 15 minutes.

Je vous avais déjà proposé une recette de biscuits salés au cheddar et au babeurre. Ce dernier apporte un beau moelleux aux sablés.

Pourquoi Vous Allez Aimer cette Recette ?

Ces biscuits salés sont une alternative parfaite aux traditionnels crackers lors des apéritifs. En plus d’être délicieux, ils sont faits maison, ce qui permet de maîtriser la qualité des ingrédients.

Le mariage des tomates séchées, olives, et feta apporte une richesse de saveurs qui évoque les vacances sous le soleil méditerranéen.

Cette recette convient également à différentes occasions : un apéritif entre amis, un buffet, ou même un encas gourmand à emporter au bureau. Et si vous avez des enfants, c’est une excellente manière de les initier à des saveurs nouvelles tout en les impliquant dans la cuisine.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

Les Ingrédients pour préparer ces biscuits :

240 g farine
1 c-a-soupe levure chimique
1/2 c-a-café sel
1/2 c-a-café basilic séché
113 g beurre végétale soja qu’on peut remplacer par du beurre ordinaire
30 g fromage feta
13 g tomate séché
2 c-a-soupe olive Kalamata égoutté et haché grossièrement
160 ml lait

Comment préparer ces biscuits salés :

Préchauffez le four à 475 F et couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, sel et basilic. Ajouter le beurre et l’incorporer jusqu’à obtenir de gros crumble.

Ajoutez le fromage feta, tomates séchées coupées en petit morceaux et les olives.

Versez le lait et mélanger avec le manche d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se ramasser (ne surtout pas pétrir).

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un coupe-pâte découper la pâte en deux et l’empiler. Étalez à l’aide de la paume de la main et refaites la même procédure : découpez la pâte en deux et l’empiler etc.. 8 fois environs.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et déposez au fur et à mesure sur la plaque.

Enfournez durant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Servez tiède ou froid.

Enjoy !

Avec quoi servir ces biscuits Salés :

Ces biscuits sont délicieux seuls, mais ils se marient encore mieux avec :

Une tapenade maison pour accentuer les saveurs méditerranéennes.
Une tartinade de fromage frais et herbes pour une touche de douceur.
Un thé glacé pour accompagner vos soirées estivales.