recette Carrés au citron
Recette Carrés au citron facile
Voici un dessert qui ne me laisse pas indifférente, car comme vous le savez j’adore le petit goût acidulé du citron. Une recette facile et gourmande des carrés au citron totalement irrésistibles, depuis un moment que je désirais la tester. Alors pour l’anecdote au moment de sortir le plat du four je me suis aperçu que le biscuit s’est retrouvé sur le flan et ce dernier bien entendu au fond du plat oh miracle comment est-ce possible !!??. Donc il faudra retourner le biscuit sur un plat et saupoudrer de sucre glace.
Pour que le biscuit ne soit pas trop acide je remplace une petite quantité de jus de citron par du jus d’orange une astuce de ma mère :).
Accompagnés d’un bon thé à la menthe ces carrés au citron seront les bienvenues au moment du goûter.
Une recette très facile et surtout rapide à préparer.
Pour d’autres recettes spécial desserts voici l’Indexe Dessert
Cette recette est tirée du livre Un Gouter à New York.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et sabler la pâte ( on obtient une sorte de chapelure ) on peut utiliser une fourchette.
Tapisser un moule carré (24 cm) de papier sulfurisé (ceci aidera a démouler le gâteau). Verser la pâte et tasser.
Cuire 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Entre temps durant la cuisson de la pâte préparer le flan au citron
Fouetter les ingrédients du flan à savoir les oeufs, le sucre, les jus (citron et orange si vous utilisez) et farine.
Verser sur la pâte et remettre à cuire en baissant le four à 150 C.
Continuer la cuisson durant 40 min ou jusqu’à ce que la crème ait bien pris.
Sortir le biscuit du four et démouler sur sur un plat. Découper des carrés et saupoudrer de sucre glace.
recette Carrés au citron
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 gr farine T55 ou T65
- 30 gr sucre glace
- 4 c.a c Maïzena
- 1/2 c.a c sel
- 125 gr beurre coupé en cubes
Pour le flan au citron :
- 180 ml jus de citron j'ai utilisé 120 ml de jus de citron et 60 ml de jus d'orange
- 250 gr sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 citron
- 5 c.a soupe farine T65 ou T55
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et sabler la pâte ( on obtient une sorte de chapelure ) on peut utiliser une fourchette.
- Tapisser un moule carré (24 cm) de papier sulfurisé (ceci aidera a démouler le gâteau). Verser la pâte et tasser.
- Cuire 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Entre temps durant la cuisson de la pâte préparer le flan au citron
- Fouetter les ingrédients du flan à savoir les oeufs, le sucre, les jus (citron et orange si vous utilisez) et farine.
- Verser sur la pâte et remettre à cuire en baissant le four à 150 C.
- Continuer la cuisson durant 40 min ou jusqu'à ce que la crème ait bien pris.
- Sortir le biscuit du four et démouler sur sur un plat. Découper des carrés et saupoudrer de sucre glace.
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Coucou!
Une petite surprise pour toi sur mon blog, vite:
http://www.cuisinestyle.net/article-cuisinestyle-a-etait-tague-118800177.html
Carmen.
J’ai le livre et j’avais aussi repéré la recette ;D En voyant tes photos ça confirme, va falloir que je teste !! Bisous
hummmm j’adore le citron samar !!! gardes moi ma part lol bisouuus
Coucou Samar !!!
Miam miam !! Moi aussi j’adore le citron 🙂 Ton gâteau est terriblement appétissant… Super l’astuce de l’orange pour atténuer l’acidité du citron 😉 les astuces des mamans sont les meilleures !!
Bonne journée
Gros bisous :
moi aussi je suis fan du citron ! tes carrés sont à tomber ! biz
Salem Aleyki,
des carrés aux citron huum !! ça doit être que bon !
bon week-end lahbiba
Oh la la j’adore ces carrés!! Tu ma fait bien envie!!
Lah yaatik saha Samourati Bises…..
Je dois faire ce gâteau depuis des lustres !!!!! j’ai plusieurs recettes sous le coude!!alors je vais étudier la tienne! car ça doit une vraie tuerie !!!
bises
et bon dimanche ma belle
sicacoco
j’adore ces carrés d’ailleurs ça fait un moment qu’ils n’ont pas été dans ma cuisine
bonne fin de journée bisous
Oulala, ça m’a l’air bien fondant et délicieux ces carrés au citron. Faudra que j’essaie.
Je viens de découvrir ton blog et il y a pleins de recettes qui me donnent envie 😉
j’en fais de temps en temps! j’adore ça! le tien est magnifique!
coucou Samar j’adore le citron moi aussi chehitini merci pour le partage une tuerie bien pour ramadhan , bises ma belle
un petit fondant sucré acidulé, qui comblera mes papilles! j’adore! bisous
Ce n’est pas la première fois que je vois ces petits carrés et ils me tentent bien 🙂 Bises, bon week-end!
Bon j’arrivvvvvvvvve avec le thé !!!!!!!!!!!!!! Bises
moi c’est pareil, je raffole du citron ! recette à tester au plus vite ma chère !!
j’adore les pâtisseries au citron, ces petits carrés sont irrésistibles !!
Dommage que je ne sois pas fan de citron 🙁
Miam, sans doute très bob !
Je note chez mo, merci pour le partage.
Sympa ces petits carrés !
Ils sont superbes ! j’ai le meme livre et je les ai déjà fait, un grand succès à la maison 🙂 bisous et bon samedi !
J’en fais aussi. Délicieux!!!!
Je t’en pique une tranche.
A bientôt
ca l air très bon en tout cas, j’ai déja eu un gateau qui « change de place » lol
Hummmmm j’aime le citron miammmmm.
super bon j’adore le citron
Je ne resiste pas ! Bon weekend
Ils sont terribles tes petits carrés et moi aussi, j’adore cette note acidulée. Biz et bon week-end. Véro
Coucou Samar,
bessahtek ma belle tu me donne l’eau a la bouche hmmm! je les ai repéré plusieurs fois sur la toile et ils me tentent grave! mais je les ai pas encore testé hihi:)Bisous hbiba
salem aleykoum
Bravo pour cette belle et délicieuse recette, et de bon matin entrain de prendre mon café, j’aurais aimé te piquer un carré, waALLAH yekfini! hihihihi
merci pour ce partage et agréable journée
coucou,
j’en pique un au passage !!:)
bizzz