recette chocolat liegeois

Chocolat liegeois

Un dessert que j’adore déguster et que j’ai mis du temps à réaliser et pourtant j’ai toujours choisi du chocolat liégeois comme dessert, pour les amateurs de chocolat ce dessert ravira vos papilles surmonte de crème chantilly un pur régal.

Un dessert Sans oeuf une recette qui plaira aux allergiques aux oeufs et aux ménagères en panne d’oeufs. J’avais deja propose une creme dessert au chocolat ainsi qu’une crème dessert au café façon liégeois et pour les la amateurs de vanilles voici une crème dessert vanille.

J’ai utilisé du chocolat à 60% cacao, la quantité du sucre dépendra du type de chocolat que vous choisirez. Une recette très simple mais que les enfants adorent surtout en voyant le dessert surmonté de chantilly. Moi-même étant petite, j’aimais tellement la chantilly que je la réservais pour la fin :).

Pour 8 verrines

1. Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.

2. Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.

3. Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d’une crème.

4. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.

5. Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.

6. Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.

7. Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.

Enjoy !

recette chocolat liegeois

Auteur : Samar

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 8

Ingrédients

  

1x2x3x

• 110 g de chocolat pépites de chocolat pour moi
• 25 g de maïzena
• 50 g de sucre
• 500 ml de lait
• Chantilly :
• 200 ml de crème liquide
• 2 c-a-soupe de sucre glace

Instructions

 

• Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.
• Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.
• Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d'une crème.
• Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.
• Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
• Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.
• Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.

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