Recette Crevette au lait de coco

Recette Crevette au lait de coco
Recette Crevette au lait de coco

Recette crevette au lait de coco

Je suis en ce moment dans ma periode Noix de Coco :). Je sais qu’en ce moment ce sont les figues qui sont à l’honneur sur pratiquement tous les blogs culinaires, mais moi je n’en trouve pas dans ma région c’est bien dommage car j’adore ce fruit. Donc je me réconforte avec de la noix de
coco
.

Un plat parfait pour les soirs de semaines surtout pour les personnes qui travaillent à l’extérieur de la maison. Rapide mais surtout savoureux pour les amoureux de lait de coco. Depuis un certain temps, j’avais envie de tester les crevettes au lait de coco et j’avoue avoir été surprise par le goût. Une délicieuse saveur exotique, des crevettes cuits dans du lait de coco et de la tomate avec un soupçon de coriande et de lime qui parfument agréablement le plat ainsi que le poivron rouge qui apporte une petite touche sucrée.

Un plat sucré-salé comme je les aime. Et s’il vous en reste pour le lendemain, ce n’est que du bonheur car les saveurs sont plus prononcées.

Les quantités sont données à titre indicatif, on peut réduire la quantité du lait de coco pour obtenir une sauce plus consistante.

Recette Crevette au lait de coco

On peut accompagner ces crevettes au lait de coco de riz basmati ou Jasmin pour absorber la sauce… ou pas

1. Dans une casserole moyenne, chauffer 1-c-a-c d’huile d’olive et ajouter le poivron rouge. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Ajouter les blancs d’oignons, coriandre hachée, piment en flocon ainsi que l’ail émincé. Laisser cuire quelques minutes.

3. Ajouter les tomates en petits dés et le lait de coco. Saler et poivrer et laisser mijoter à couvert à feu doux durant 10 min approximativement ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. Ajouter les crevettes laisser cuire 5-7 min. Verser le jus de citron vert.

Servir chaud en saupoudrant de coriandre hachée. Accompagner de riz si désiré.

Recette Crevette au lait de coco

Recette Crevette au lait de coco

Auteur : Samar
4.60 de 5 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Entree
Cuisine Exotique
Portions 2

Ingrédients
  

  • 450 g de crevettes décortiquées et deveinées
  • Huile d'olive
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux
  • 4 petits oignons verts émincés les parties blanches et vertes séparées.
  • 3 gousses d'ails emincées
  • 2 c-a-soupe de coriandre hachées
  • flocons de piment rouge selon le goût
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 c-a-soupe de citron vert
  • sel poivre au goût
  • 2 tomates coupées en petits dés

Instructions
 

  • Dans une casserole moyenne, chauffer 1-c-a-c d'huile d'olive et ajouter le poivron rouge. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Ajouter les blancs d'oignons, coriandre hachée, piment en flocon ainsi que l'ail émincé. Laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter les tomates en petits dés et le lait de coco. Saler et poivrer et laisser mijoter à couvert à feu doux durant 10 min approximativement ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter les crevettes laisser cuire 5-7 min. Verser le jus de citron vert.
  • Servir chaud en saupoudrant de coriandre hachée. Accompagner de riz si désiré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Recette Crevette au lait de coco

Source : Fine cooking

 

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55 commentaires

  1. Bonjour Samar,

    Quel bon plat ! A part les tomates que je râperai et la sauce que je laisserai épaissir  je n’y changerai rien et hop voilà ma sauce pour mon basmati.

    Merci, gentille samar, pour ton partage succulent –

    Bonne journée

  2. As salam Arlayki ma soeur fillah .

    J’espere que tu te portes bien .

    Superbe macha Allah je ne me lasserais jamais de regarder tes plats !

    Gros bisou bisou ourtynette .

  3. coucou hbiba! quelle belle recette! j’adore ! mais tu sais, mes enfants ont horreur de la noix de coco, alors je me prive de ça! yatik essaha très belle assiette! gros bisous et bonne journée

  4. coucou hbiba! quelle belle recette! j’adore ! mais tu sais, mes enfants ont horreur de la noix de coco, alors je me prive de ça! yatik essaha très belle assiette! gros bisous et bonne journée

  5. Hum!!! c’est le genre de plat que j’aime bien mais sans lait de coco ( mais de la crème fraîche ) j’ai déjà tenté des plats avec du lait de coco, on a pas aimé!!!!!!!

  6. Coucou Samar !!!

    On fonctionne souvent par période en cuisine 🙂 La  noix de coco c’est très bon, ça tombe bien !! Et on peut se régaler aussi bien en version sucrée qu’en version salée ! Cette recette de crevettes est très tentante… J’adore !!!!

    Bonne fin de journée

    A très bientôt 🙂

    Gros bisous

  7. Coucou Samoura,

    j’ai préparé justement une tarte sablée a la figue hihi! je suis tombé sur des figues au marché qui me rappelent celles de chez moi! Comme il dit le monsieur a l’intèrieur de cette figue y a du nutella hihi tellement elles étaient bonnes lol! Mais le de coco pas mal aussi j’adore cuisiner avec et on trouve toujours des briques dans mon frigo! j’adore ton plat , tu connais mon faible pour les crevettes juste un gran miam yaatik essaha :)Gros bisous hbiba