recette de Blondies aux noix et pepites de caramel
Blondies aux noix
Voici une délicieuse recette de blondies, qui sont à l’origine des petits carrés ou barre de cookies dense et moelleux made in USA, et une texture des brownies avec une délicieuse saveur de caramel d’où l’utilisation du sucre blond (vergeoise blonde).
On peut y inclure des pépites de chocolats au lait, de caramel, des noix de pécan ou noix de cajou grillés. De temps en temps je les remplace par des amandes concassées grillées.
une recette très facile et rapide à réaliser, je prépare ces blondies aux noix souvent pour l’école de ma fille, car il suffit de tout mélanger et hop au four.
Source : Livre Cookies and treats
1. Préchauffer le four à 180 C (350F)
2. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
3. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde), ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et bien fouetter.
4. Incorporer la farine tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.
5. Verser les pépites de caramel, de chocolat ainsi que les noix (ou amandes).
6. A l’aide d’une spatule, Verser la pâte dans un moule légèrement graisse (j’ai utilisé un moule en pyrex de 20×20 cm (8×8 pouces)) et lisser la surface.
7. Enfourner pour 35 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la lame d’un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.
Enjoy !
recette de Blondies aux noix et pepites de caramel
Ingredients
- 120 g de farine
- 113 g de beurre fondu
- 50 g de sucre la prochaine fois je diminue la quantité
- 135 g de vergeoise blonde
- 1/8 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de levure chimique
- 1 c-a-c d'extrait de vanille
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse 40g de chocolat au lait
- 1/2 tasse 75g tasse de pépite de caramel (butterscotch)
- 1/4 tasse 40g de noix de cajou grillés (ou amandes concassées grillées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350F)
- Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
- Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Préchauffer le four à 180 C (350F)
- Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
- Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la lame d'un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.
Bonjour
Je souhaite réaliser votre recette mais mon moule fait 24 cm x 24 cm, pouvez vous svp me dire par combien dois multiplier les ingrédients ? Par 2 peut-être ?
Merci
Audrey
Bonsoir Audrey
Concernant la quantité vous pouvez multiplier par 1/2 la quantité
Une délicieuse gourmandise…Bisous
Oh mais c’est hyper gourmand
Bisous et belle journée
Le blondie est un de mes gâteaux préférés ! C’est gourmand comme j’aime. Les pépites de caramel doivent vraiment apporter une saveur sucrée très appréciable 😉
oh oui j’aime beaucoup les pepites au caramel cela apporte beaucoup de gout
bisous
idéal pour un goûter gourmand ! grosses bises ma Samar !
Coucou Samar, je ne suis pas un bec sucré, mais je me laisserai ben tentée !! bonne soirée, bisous
coucou Emma
mercii ma belle
bise
A tomber ton blondies ma Samar!!!! Je garde ta recette car on adore !!! Gros bisous et bonnes vacances 😗
coucou Elodie
merciii je ne suis pas très présente en ce moment sur la toile mais je reviendrais bientot
bisous
Oh mais c’est trop bon Samar. Je t’en pique un carrè. Bisous
de jolies gourmandises
excellente soirée bises
Il fait très envie ce blondie!
C’est une recette qui me semble facile à réaliser et côté gourmandise c’est une pure merveille. Merci de me faire découvrir une recette de chez toi 🙂 Bises
coucou Isabelle
desolee si je ne suis pas très presente en ce moment, bisous ma belle
c quoi vergeoise blonde
Marie Zede le sucre brun ou la cassonade
merci
J’aime trop les noix dans les biscuits
Merci pur cette recette, je reste d’en manger mais je n’ai pas encore oser les tester car il y a une multitude de recette, je met la tienne de côté ma belle ! bisous
Ces petits gateau semble très reussi
Wawwww ils doivent être mortels ces gâteaux!! L alliance chocolat caramel et noix c est parfait! Je ne connaissais pas du tout ces pépites de caramel! ! Biz
Je suis enfin de retour sur la blogo, cela dit tant mieux, il aurait été dommage de rater cette sublime gourmandise !
Je tenais également à te remercier pour ton soutien manifesté dans ton message laissé sur notre blog suite à nos mésaventures survenues en juillet ! Encore merci à toi Samar !
@ bientôt ! Sandy
J’ai une petite faim là en ce moment, c’est terrible de voir des images comme celles la!
Voilà une gourmandise ultra gourmande ! Super ! Bonne soirée, bizz
je n’en ai jamais fait les tiens me font très envie, bises
Les blondies j’aime beaucoup , je n’en fais pratiquement pas car je ne peux pas arrêter d’en manger. Lol bisous Samar
Coucou Samar 🙂
Je trouve tes petits gâteaux très appétissants !! Et puis leur joli nom de « blondies » me plait bien 🙂
Il n’y a que des bons ingrédients qui me font totalement craquer !!!!
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
C’est parfait pour le goûter, mon fils va adorer, lui qui aime les brownies ! gros bisous Samar, passe une agréable journée !
oh la tuerie, je ne resiste pas à l’appel du caramel!!!! bisous
rhooo quelle tuerie !!
j’en veux !!!
bizzz
Gourmand et même très gourmand !
je ne connaissais pas ! un peu comme le pain d epice? ce doit etre superbement pour accompagner un thé ou un café
aussi bons aux noix qu aux amandes idéals pour un gouter
coucou ma belle !
merci pour cet très belle découverte pour moi !
gros bisous
de délicieuses gourmandises aujourd’hui le temps c’est maintenu mais je crois que pour demain de la pluie
une bonne journée
guy
Ils sont bien évidemment tout à fait irrésistibles comme tout ce que tu réalises ma chère Samar !! Je sais que c’est vraiment le genre de chose à laquelle je deviendrais vite addict !! je suis comme ça ! quand j’aime j’ai du mal à m’arrêter d’en manger ! Dire qu’il y a peu je ne mangeais jamais de gâteaux… ! Gros bisous !
Terrible ce blondie, ma belle. Bisous
un régal ma belle <3
Il est moins connu que son frère le brownie, mais aussi moelleux et léger, tu sais, tu peux même ajouter des petits morceaux de pommes, il est beau le tien avec cette couche craquante, hummmm !!
Ça doit être un délice <3 <3
mmmm j’adore ça me rappelle mon voyage ! Bisous
coucou ma belle !! moi aussi j’adore facile et rapide 🙂 bizzzz
Il est à tomber ce gateau!! J’adore
Yaatik saha al hbiba Bises.
Là tu me prend par les sentiments, j’aime bcp les noix dans les gâteaux. Je connaissais pas les blondies
Ben de mon côté j’ai fait juste un velouté de Poireaux, c’est hier qu’on a cuisiné un peu carotte au curry et boulettes chinoise, car la maman de ma Chérie ne va pas bien et est très têtue… Pour lui permettre de se reposer un peu…La ma chérie est chez elle, on espère que ça va aller et qu’elle ne soit pas hospitalisé…
Toujours de très belles recette et très bonnes, mais snif pas assez de 24h voir même 48h pour tout tester…
miam miam j’en mangerais bien un tout de suite
bonne soirée
bisous
hum a ma l’air delicieux je ne connais pas le thé de baking soda tu trouve ca ou ??
wawoo samar un vrai delice yatik el saha chehitini ta3 sah bizz
bien gourmand comme je les aime !!
Oh mon dieu ! Quelle superbe texture ! Croustillants, dorés… oh, j’adore ! Je la ferai dès que j’ai l’occasion !
Coucou
Merci pour ta réponse, en même temps, j’apprends un nouveau mot anglais, hehe merci 🙂
Et, j’y pense, pour remplacer les pépites de caramel, des éclats de carambar, tu crois que ça irait ? Je suis désolée pour mes questions LOL
Bisous Samar
Je connais pas ce gateau , il ma l’air delicieux et bravo tu l’a vraiment fais kif kif comme la photo machallah , bravo ma chére Samoura , je te souhaite un bon dimanche inchallah , gros bisouuuus
Mais de rien Samar, c’est toi qui nous régale avec tes recettes 😉 J’ai de la famille dans le Texas, c’est beaucoup trop loin lol
Bon weekend
Sarah
O la la vraiment bien réussis , comme dans le livre hihi Dis-moi Samar tu habites dans quel état des USA ? Bisous pluvieux 😉 Sarah
bonjour samar,
ton blondies est superbe ça ressemble beaucoup aux brownies , j’aime beaucoup , je l’essayerai , ça à l’air délicieux ……..
bisous et bon samedi
Un recette rapide et savoureuse !! trop bon ! miam !! bisous et bonne journée !
j’aime j’aime j’aime à tester en urgence, merci du partage, bisous et bonne soirée.
Coucou
Ceci m’a l’air trés trés bon, j’aime beaucoup 🙂 Il n’y a qu’un ingrédient qui m’intrigue, c’est quoi le baking soda ?
Merci Samar, bises 🙂
ça me plait bien ça!!
Il doit être à tomber ce gateau!
ca doit-etre un délice ma chère bisous
ça a l’air super bon
c’est un bon mélange et des belles photos!!
Recette qui semble très gourmande. Bonne journée.
C’est gourmand ! j’adoore ! Bisous
oh la la tu me donnes envie de le faire tout de suite!!!!!!!
bon vendredi
bisous
Les photos sont superbes: quelle tentation !!!!!
Bonne journée !!
Tu n’arrétes pas en ce moment avec ces magnifiques recettes super gouramndes, et ma ligne alors
!!! bisous
C’est craquant comme version et croquante
Je te souhaite une agréable fin de semaine.
Valérie.
j’adore les blondies et j’en fait souvent .j’ai retenu ta recette pour la faire,merci grosses bises
J’en ai vu un sur un blog sa m a donné envie et toi qui prends la relève ..Hummm va falloir que je le test sa m a l air trop trop bon …. Je t en aurai bien piquer un bout. Journée trés chaude ici aujourdhui et toi ? Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
coucou, je te pique la recette !!:) bizzzzzzz
belle découverte!! je ne connaissais pas les blondies! je connaissais les cookies, les brownies..bravoooma belle ça à l’air succulent..
Coucou ma belle! miam j,adore ce genre de petits gateaux! c vrai que c vite fait et tellement bon avec les noix et le choco et caramel…Dis donc j,ai exactement les mêmes chipits à la maison chocolat noir et caramel! c la meilleure marque je trouve.merci ma belle bises et bonne soirée!
ils sont bien beaux et bien gourmands aussi, j’aime beaucoup
bonne soirée
Excellent gâteau!!
bonne chance ! bises
Bonne chance pour le concours, quand à moi je mets vite la recette de côté. Par contre les pépites de caramel il va falloir que j’ouvre l’oeil aux prochaines courses, j’en ai jamais vu lol.
Bisous
Je connaissais pas les blondies, mais son goût doit être terrible avec toutes ces bonnes choses! Biz
à croquer sans hésiter
terribles tes gâteaux! ça donne très envie d’en croquer un!! 😉 miam!!
bonne soirée ma belle. Bisous, bisous
Ouh la la ! je dégusterai bien un de ces délicieux blondies !!! Un mix entre cookies et brownies ça ne peut être qu’à tomber par terre lol C’est super ces pépites de caramel, je ne connaissais pas, c’est génial !!
Je te souhaite une belle soirée « sucrée » !!! à bientôt
Bisous
J’adore ! Miam ^^
Bonne soirée, bisous
roh comment ne pas succomber devant cette gourmandise?!!bizzzzzzzzz
je ne connaissaispas
bonne soirée
Salem Aleyki,il est sublime ton gâteau avec les pépites de choco caramel ,j’adore!!
bonne soirée lahbiba et a bientôt
bisous
waouhhh une pure gourmandise hummmm j’arrive Samar 😉
bisous ma belle
je n’en ai jamais fait mais cela a l’air d’être excellentissime:-))) à tester dès que j’ai de la vergeoise blonde:) merci pour le partage, bizzzz ma belle!!!!
Salam ma cherie comme à ton habitude tu nous fais que des gourmandises si bonnes et si irrésistibles ohhhhhhhhhh mon régime je laisse tomber je crois hihi onne soirée hbiba bisousssss
Il à l’air délicieux ce généreux gâteau ! Je me suis inscrite à ta news si ça te dis d’en faire autant c’est avec plaisir ! Bonne soirée 🙂