recette de Blondies aux noix et pepites de caramel
Blondies aux noix
Voici une délicieuse recette de blondies, qui sont à l’origine des petits carrés ou barre de cookies dense et moelleux made in USA, et une texture des brownies avec une délicieuse saveur de caramel d’où l’utilisation du sucre blond (vergeoise blonde).
On peut y inclure des pépites de chocolats au lait, de caramel, des noix de pécan ou noix de cajou grillés. De temps en temps je les remplace par des amandes concassées grillées.
une recette très facile et rapide à réaliser, je prépare ces blondies aux noix souvent pour l’école de ma fille, car il suffit de tout mélanger et hop au four.
Source : Livre Cookies and treats
1. Préchauffer le four à 180 C (350F)
2. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
3. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde), ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et bien fouetter.
4. Incorporer la farine tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.
5. Verser les pépites de caramel, de chocolat ainsi que les noix (ou amandes).
6. A l’aide d’une spatule, Verser la pâte dans un moule légèrement graisse (j’ai utilisé un moule en pyrex de 20×20 cm (8×8 pouces)) et lisser la surface.
7. Enfourner pour 35 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la lame d’un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.
Enjoy !
recette de Blondies aux noix et pepites de caramel
Ingrédients
- 120 g de farine
- 113 g de beurre fondu
- 50 g de sucre la prochaine fois je diminue la quantité
- 135 g de vergeoise blonde
- 1/8 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de levure chimique
- 1 c-a-c d'extrait de vanille
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse 40g de chocolat au lait
- 1/2 tasse 75g tasse de pépite de caramel (butterscotch)
- 1/4 tasse 40g de noix de cajou grillés (ou amandes concassées grillées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350F)
- Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
- Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Préchauffer le four à 180 C (350F)
- Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
- Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la lame d'un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.
Notes
amerique, biscuits, caramel, gouter, brownies, cuisine-facile, cuisine-rapide
Gourmand et même très gourmand !
je ne connaissais pas ! un peu comme le pain d epice? ce doit etre superbement pour accompagner un thé ou un café
aussi bons aux noix qu aux amandes idéals pour un gouter
coucou ma belle !
merci pour cet très belle découverte pour moi !
gros bisous
de délicieuses gourmandises aujourd’hui le temps c’est maintenu mais je crois que pour demain de la pluie
une bonne journée
guy
Ils sont bien évidemment tout à fait irrésistibles comme tout ce que tu réalises ma chère Samar !! Je sais que c’est vraiment le genre de chose à laquelle je deviendrais vite addict !! je suis comme ça ! quand j’aime j’ai du mal à m’arrêter d’en manger ! Dire qu’il y a peu je ne mangeais jamais de gâteaux… ! Gros bisous !
Terrible ce blondie, ma belle. Bisous
un régal ma belle <3
Il est moins connu que son frère le brownie, mais aussi moelleux et léger, tu sais, tu peux même ajouter des petits morceaux de pommes, il est beau le tien avec cette couche craquante, hummmm !!
Ça doit être un délice <3 <3
Il est à tomber ce gateau!! J’adore
Yaatik saha al hbiba Bises.
Là tu me prend par les sentiments, j’aime bcp les noix dans les gâteaux. Je connaissais pas les blondies
Ben de mon côté j’ai fait juste un velouté de Poireaux, c’est hier qu’on a cuisiné un peu carotte au curry et boulettes chinoise, car la maman de ma Chérie ne va pas bien et est très têtue… Pour lui permettre de se reposer un peu…La ma chérie est chez elle, on espère que ça va aller et qu’elle ne soit pas hospitalisé…
Toujours de très belles recette et très bonnes, mais snif pas assez de 24h voir même 48h pour tout tester…
miam miam j’en mangerais bien un tout de suite
bonne soirée
bisous
hum a ma l’air delicieux je ne connais pas le thé de baking soda tu trouve ca ou ??
wawoo samar un vrai delice yatik el saha chehitini ta3 sah bizz
bien gourmand comme je les aime !!
Oh mon dieu ! Quelle superbe texture ! Croustillants, dorés… oh, j’adore ! Je la ferai dès que j’ai l’occasion !
Coucou
Merci pour ta réponse, en même temps, j’apprends un nouveau mot anglais, hehe merci 🙂
Et, j’y pense, pour remplacer les pépites de caramel, des éclats de carambar, tu crois que ça irait ? Je suis désolée pour mes questions LOL
Bisous Samar
Je connais pas ce gateau , il ma l’air delicieux et bravo tu l’a vraiment fais kif kif comme la photo machallah , bravo ma chére Samoura , je te souhaite un bon dimanche inchallah , gros bisouuuus
Mais de rien Samar, c’est toi qui nous régale avec tes recettes 😉 J’ai de la famille dans le Texas, c’est beaucoup trop loin lol
Bon weekend
Sarah
O la la vraiment bien réussis , comme dans le livre hihi Dis-moi Samar tu habites dans quel état des USA ? Bisous pluvieux 😉 Sarah
bonjour samar,
ton blondies est superbe ça ressemble beaucoup aux brownies , j’aime beaucoup , je l’essayerai , ça à l’air délicieux ……..
bisous et bon samedi
Un recette rapide et savoureuse !! trop bon ! miam !! bisous et bonne journée !
j’aime j’aime j’aime à tester en urgence, merci du partage, bisous et bonne soirée.
Coucou
Ceci m’a l’air trés trés bon, j’aime beaucoup 🙂 Il n’y a qu’un ingrédient qui m’intrigue, c’est quoi le baking soda ?
Merci Samar, bises 🙂
ça me plait bien ça!!
Il doit être à tomber ce gateau!
ca doit-etre un délice ma chère bisous