Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Fajitas au poulet
Des Fajitas au poulet une recette de cuisine mexicaine qu’on prépare pratiquement chaque dimanche durant l’été avec le beau soleil rien de mieux que des assiettes colorées.
Une recette très simple et bien relevée avec des épices tel que le cumin, le chili, ail et l’oignons en poudre.
Pour le dressage des Fajitas chacun y va avec les moyens du bord, me concernant je rajoute une bonne cuillère de salsa, de la crème sure du Guacamole maison et du fromage râpé un vrai régal je vous l’assure.
Accompagnez vos Fajitas de Tostitos pour plus de croustillant et d’une salade de riz pourquoi pas afin de rester dans l’atmosphère du Mexique.
Pour les tortilla mexicaines à la farine fait maison la recette ici.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Couper les oignons les poivrons verts et rouge en lamelle.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire revenir les oignons.
Ajouter une pincée de sucre et le vinaigre rouge, et laisser caraméliser les oignons à feu moyen en prenant soin de remuer fréquemment. (le sucre ne donnera pas de goût sucrée c’est juste pour la caramélisation).
Ajouter les poivrons, faire revenir quelques minutes en ajoutant au besoin un filet d’huile d’olive.
Ajouter les escalopes de poulet coupées en petit dés, et les épices (oignons en poudre, ail en poudre, cumin, sel, poivre, chili en poudre). Ajouter un peu d’eau (1/2 verre).
Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poivrons soient fondants et le poulet cuit.
Le dressage des Fajitas
Faire chauffer les Tortillas au four ou sur une poêle des 2 cotés.
Poser une cuillère de la préparation au centre de la tortillas, ajouter une cuillère à café de salsa, du fromage râpé et enfin de la crème aigre (crème sure).
Plier la tortillas et servir accompagné d’une bonne salade de riz (ou autre), de tostitos que vous tromperez dans la salsa.
Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Ingredients
- 5 Tortilla mexicaine à la farine fait-maison
- 2 escalopes de poulets
- 1 poivron rouge
- 2 poivron verts
- 1 gros oignon
- Sel poivre
- 1 c-a-c de Cumin
- 1 c-a-s de Chili en poudre
- 1- c-a-c d'ail en poudre
- 1 c-a-c d'oignons en poudre
- 1/2 c-a-thé de sucre
- 1 c-a-c de vinaigre rouge
- Le dressage :
- Salsa facultatif
- fromage râpé
- la crème sure la crème aigre douce
- Guacamole
Instructions
- Couper les oignons les poivrons verts et rouge en lamelle.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons.
- Ajouter une pincée de sucre et le vinaigre rouge, et laisser caraméliser les oignons à feu moyen en prenant soin de remuer fréquemment. (le sucre ne donnera pas de goût sucrée c'est juste pour la caramélisation).
- Ajouter les poivrons, faire revenir quelques minutes en ajoutant au besoin un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les escalopes de poulet coupées en petit dés, et les épices (oignons en poudre, ail en poudre, cumin, sel, poivre, chili en poudre). Ajouter un peu d'eau (1/2 verre).
- Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poivrons soient fondants et le poulet cuit.
- Le dressage des Fajitas
- Faire chauffer les Tortillas au four ou sur une poêle des 2 cotés.
- Poser une cuillère de la préparation au centre de la tortillas, ajouter une cuillère à café de salsa, une cuillère a café de Guacamole du fromage râpé et enfin de la crème aigre (crème sure).
- Plier la tortillas et servir accompagné d'une bonne salade de riz (ou autre), de tostitos que vous tromperez dans la salsa.
Enjoy !
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Hello Samar,
J’ai fait ces fajitas ce soir, avec les moyens du bord, pas de mangue donc renoncé à la salsa, dommage.
Pas trouvé d’avocat assez mûr, pas de guacamole, ça c’est pire.
Rayon crème sure vide, 3 ème impasse.
Mais c’était super bon, bien relevé avec un piment thaï, tortillas caseras selon votre recette, c’est très nourrissant ce plat, ça ne laisse pas de place pour le dessert !
La prochaine fois j’aurai tout avant de passer aux pianos, enfin j’espère.
Merci pour ce voyage Tex-Mex.
Hello Jean-Luc
Un grand merci pour votre fidélité et votre confiance, c’est dommage pour le guacamole mais ce n’est que partie remise, la prochaine tentez les tacos mexicain au poulet tinga je suis certaine que vous allez vous régaler 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
J adore.il me tarde que Oussem revienne à la maison pour en préparer. 😍😍
il va adorer 🙂
Humm j’adore trop bon
Bisous
merci Christelle
bise
Comme on dit chez moi, les grands esprits se rencontrent !! Chez moi aussi tacos au poulet poivrons aujourd’hui !! Bon week-end, bisous <3
ouiii je viens de voir ça j’avoue que la sauce piquante me tente bien 🙂
bise
de jolies tortillas belle garniture et épices encore un superbe temps
très bonne journée bises
merci Guy ici aussi mais très humide 🙂
une recette qui sent bon l’été ! bises
entièrement d’accord
bise Salima
ça donne envie de se mettre à table. Gros bisous ma Samar
merci ma Chrystel
bisous
Merci pour cette recette (et les autres bien sûr) je continue à te suivre car tout est vraiment appétissant Belle journée
merci Saby
bien longtemps que je n’en n’ai plus fait…. c’est pourtant tellement bon…
c’est vrai que c’est bon
bisous
Salam alaykoum ma belle jspr que tous le monde ce porte bien. ..?
Nous on ce lasse vraiment pas de cette recette encore une belle réussite ce soir merci du partage. …..kiss 😉😊
Wa alikoum Es-Salem Bibicha
allah yahafdak ma chère mille merci tout le monde va bien el hamdoullilah j’espère que de ton cote tout va comme tu veux. Merci infiniment pour ta confiance et le retour positif sur la recette j’en suis vraiment ravie
grosse bise
Salam alaykoum ma belle jai une petite question est ce que avc le vinaigre blanc sa marche aussi…….??
merci d avance
Wa alikoum Es-Salem
oui pas de soucis meme avec du vinaigre blanc c’est juste pour carameliser les oignons
bise
Moi j’adore c’est bon et léger
Une bonne préparation pour le week-end
Merci
Arriva!!!!!!!!!!!!
Hummm je me suis régalée chez ma fille trop bon
Léger et bon Bessahatkoum
isselmek habibati <3
Salam ma belle
Tes fajitas m’ont l’air excelente !
Tout ce que j’aime on en a encore fait samedi!
ça fait super longtemps que j’en ai pas fait !!!! bon on a pas la même recette lol !!! mais que c’est bon 🙂
des bisous
loloche
Un petit tour au Mexique pour ces fajitas. On adore à la maison. Bisous
on adore à la maison et la sauce salsa hummm un délice, bises
Tes photos comme toujours superbe et les fahitas j’en fait toujours mes enfants aiment beaucoup, bonne soirée et gros bisous aux filles…
un joli petit voyage mais je ne pense pas pouvoir avaler ce genre de chose car je ne sais plus manger de crêpes et pour le riz pas mon gout hier la cata pour la réalisation du riz a l’impératrice au meilleur pâtissier personne n’a été noté
très bonne journée
guy
A la maison, on adore çà, faut dire que c’est tellement bon 🙂 gros bisous Sam, passe un bon après-midi
Coucou Samar 🙂
Oh !!! que c’est bon les fajitas 🙂
J’adore ça ! C’est un vrai régal , et c’est un plat qui apporte du soleil dans les assiettes avec ces jolies couleurs.
Bonne journée
A très bientôt
Gros Bisous
J’adore ça, miam miam !
c’est très alléchant tout ça!!!! bisous
A la maison aussi on aime ça !!
Coucou Samar,
Qu’est-ce que j’aime voir cette recette, il faut que la fasses un jour inchallah. Merci du partage. Bonne soirée
Bisou
voilà un plat que l’on aime aussi
bonne soirée
Elles me donnent faim ces fajitas. En plus j’adore ça. Je t’en pique une
Je ne résiste pas au tout maison. Bravo ma belle.
Gros bisous et bonne soirée.
hum j.adore ça et en plus c vrai maintenant on pourrait faire les tortillas maison! à moi le mexique!!!!!!!!!bises ma belle!
J’adore cela c’est vraiment trop bon !! Elles sont très réussies. Bises
ta dernière photo met l’eau à la bouche
tes tortillas ne quittent plus ma cuisine
bonne soirée bisous
Olalalalala hbibaaaa j’eeeeeen veeeeeux !!!!!!!!!!! Miam j’aime trop les fajitaas !! Tu me gateee!
Bonne soirée a toi, groooos bisouuuuuu
bien appétissant comme je les aime!
bonne soirée
on s’evade vers la chaleur du mexique avec tes tortilas! youpala!!!:-) une bonne soirée à toi, bises, Lou
Miam un délice, bon apres mdi
Salam ma chére ah non bezaf alik had chi tu me torture avec tes mets mexicain!!!j’en prends ou tu me sers!!?choisisssss
hum que c’est bonnnnnnnnnnn!!! yatik essaha ma belle! bisous
huuum ! comme c’est bon !! tu m’as donné envie d’en manger maintenant !!
un regale pour les yux tes fajitassss bisou
pour mettre du soleil dans l’assiette
J’adore en faire à la maison aussi c’est trop bon !! bises
Le dimanche c’est wrap mais on peut varier le plaisir avec des tortillas.
oh la la rien que la photo me met l’eau à la bouche:-) tout ce que j’aime,épicée, relevée, à faire en urgence et tes photos toujours top( faudra que tu me donnes des cours !lol! aujourd’hui difficile de venir chez toi je sais pas si c’est pas la vidéo du haut qui bloque ou OB , bisous ma belle si je peux pas venir par la porte je viendrai par la fenêtre !lol! bonne fin de journée!!!
tu ne peux pas imaginer combien j’adore, et tes photos sont a tomber, merciiiiiii
je passe te souhaiter une bonne journée
Toutes ces couleurs, ça donne envie!
merci pour se petit tour au mexique!
ça fait bien longtemps que je n’en ai pas fait… ça me donne envie
Bises
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’dois dire que en ce qui me concerne, ça fait un petit moment que j’en ai pas fait !!! j’ai jeté un peil sur ta recette de toetillas, je vois que toi tu utilises du lait, moi c’est de l’eau, j’essayerais bien ta recette pour en apprécier les différences et en juger 😉
miammmmmmmmmmmmm goute au passage tout de même !!!!!!
gros bisous loloche
merci pour ce délicieux voyage culinaire !
Enfin Difficilement lol de venir chez toi hihi,c’est par une autre fenêtre que je suis arrivée chez toi!ça recommence avec OB! bon laisse nous avec les choses sérieuses hihi tes fajitas qui ne sont qu’un vrai délice 100% maison c’est une option! miam:)Bisous hbiba
miam miam super tentantes tes fajitas ! ^^
j’adore 🙂 de toute façon, je suis fan de tes galettes !
hummm, ça donne bien envie du bon matin…
Oh la la j’adore c’est vraiment trop bon! Bisous Samourati.
Rapide et suuuper bon, surtout quand y a toutes les épices qu’il faut, merci ma belle pour le partage !
Biiises
Sarah
j’adore les fajitas c’est super bon,merci du partage
Je te souhaite une belle soirée
Bisous
Coucou Samar !!!
Miam miam !!! de délicieux fajitas !!! ça me rappelle la fois où j’ai testé ta recette ! Un vrai régal, et d’ailleurs ça me fait penser que je n’en ai pas refait depuis… il va falloir que je m’y remette rapidement car j’ai trop envie d’en manger lol
A bientôt 🙂
Bisous