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recette de Mendiants, aux fruits secs

recette de Mendiants, aux fruits secs
recette de Mendiants, aux fruits secs

Recettes des mendiants aux fruits secs

Une recette de mendiants au chocolat très simple, une confiserie qu’on présente à Noël et qu’on peut décliner selon les envies et se dont on dispose dans nos placards. Une sorte de palet au chocolat garni de fruits secs tel quel (les amandes, pistaches, noix, raisins secs , etc…) et même des fruits confits tel que les orange ou citron ou même gingembre.

Utilisez un bon chocolat  noir de bonne qualité pour un résultat excellent. On peut les décorer de fruits secs, de fruits confits etc….

Les mendiants se conservent très bien et c’est l’occasion d’en préparer pour offrir aux proches et amis pour les fêtes de  Noël comme cadeaux gourmands et pourquoi pas pour le nouvel an.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Les Mendiants aux fruits secs
Les Mendiants aux fruits secs

 

 

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1. Faire fondre le chocolat au bain marie sans remuer, Retirer le saladier du bain marie quand le chocolat atteint 50-55°C et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.

2. Ajouter un peu d’huile pour le brillant

3. Étaler des ronds de chocolat fondu, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe ( J’ai utilisé des moules à muffins en silicone afin d’avoir la même dimension des mendiants)

4. Déposer délicatement les fruits secs et saupoudrer d’éclats d’amandes ou de noisettes.

5. Mettre au frais et laisser durcir.

 

Enjoy !

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recette de Mendiants, aux fruits secs

Auteur : Samar
5 de 5 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Noel
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir de bonne qualité chocolat de couverture
  • des fruits secs (raisins secs jaunes cranberries séchées, éclats de noisettes, éclats d'amandes, des amandes entières,
  • fruits confits etc...)

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au bain marie sans remuer, Retirer le saladier du bain marie quand le chocolat atteint 50-55°C et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
  • Ajouter un peu d'huile pour le brillant
  • Étaler des ronds de chocolat fondu, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l'aide du dos d'une cuillère à soupe ( J'ai utilisé des moules à muffins en silicone afin d'avoir la même dimension des mendiants)
  • Déposer délicatement les fruits secs et saupoudrer d'éclats d'amandes ou de noisettes.
  • Mettre au frais et laisser durcir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

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Source : Confessions gourmandes

 

 

 

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49 commentaires

  1. Coucou Samar !!

    Ils sont magnifiques tes mendiants !! Les couleurs sont très belles !! C’est vraiment LA recette de gourmandises pour les fêtes de fin d’année :-)) Je te souhaite bonne chance pour le concours !!!! Je vais essayer de trouver une idée pour y participer moi aussi 😉

    A bientôt

    Bisous

  2. Ils sont réussis ! Oui tu as raison, il faut vraiment un chocolat de qualité lorsqu’on veut faire ses chocolats maison mais le résultat est tellement payant, on a un chocolat bien lisse, brillant et si savoureux !

    Biiiiises ma belle

    Sarah

  3. Coucou Samoura,

    J’espère que tu vas bien ma belle? Je suis de retour pour me régaler de tes belles recettes

    une belle participation gourmande, c’est plus pratique les mendiants que le chocolat fourré! je te souhaite une agréable journée et je passe maintenant alli bali balek hihi:)Gros bisous a toi a tes puces

  4. de délicieuses friandises pour Noël, elles seront surement sur ma table ce soir là, bonne chance pour le défi, bises ma belle bonne journée (je suis pas arrivée à l’installer le sodastream 🙁