Recette de pizza Margherita à faire à la maison

Pizza Margherita à la maison

La pizza est un plat populaire dans le monde entier et peut être préparée avec une grande variété d’ingrédients. Simple à faire, elle ne demande pas beaucoup de matériel, même si l’idéal est d’avoir un bon four à pizza. Par exemple, La pizza Margherita est un classique, originaire de Naples en Italie. C’est une des plus simples à réaliser, mettant en valeur les saveurs fraîches de la sauce tomate, du basilic et de la mozzarella. Dans cette recette, vous allez découvrir comment préparer facilement votre propre pizza Margherita maison.

Vous pouvez tenter de faire cuire votre pizza dans un four traditionnel mais impossible de vous garantir le résultat que vous aurez.

Si vous êtes comme moi à raffoler des pizzas, n’ayez crainte ! Pas besoin d’un grand four à bois imposant et compliqué à utiliser. Il existe des petits fours à pizza, compacts, très simples d’utilisation.

Vous trouverez notamment chez Barbecue & Co des fours à pizza et fours à pain à moins de 300€. Vous voilà équipé pour gâter vos proches tout l’été !

Comment préparer la pizza Margherita maison ?

1. Préchauffez votre four à pizza à 250°C, 300°C si votre four le permet..
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
3. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge et laissez reposer dans un endroit chaud durant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Pendant que la pâte repose, préparez la sauce tomate. Écrasez les tomates pelées avec une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient bien écrasées. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute, en remuant constamment. Ajoutez les tomates écrasées, le sel et le poivre, et laissez mijoter à feu doux durant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la sur une surface de travail farinée. Formez un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Placez la pâte sur la plaque de cuisson de votre petit four à pizza performant, préalablement huilée.
6. Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant un bord d’environ 1 cm. Parsemez la mozzarella râpée sur la sauce tomate. Placez les feuilles de basilic sur le dessus de la pizza.
7. Placez la pizza Margherita sur la plaque de cuisson de votre four à pizza. Faites cuire la pizza jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et doré.
8. Retirez la pizza du four à pizza et arrosez-la d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Coupez la pizza, servez et dégustez !

Recette de pizza Margherita maison

Auteur : Samar

5 de 2 évaluations

Imprimer la recette Commenter Epingler la recette

Type de plat Pizza

Cuisine Italienne, recette facile

Portions 4 personne

Ingrédients

  

1x2x3x

Pour la pâte à pizza :

• 500 g farine
• 1 c-a-soupe sucre
• 1 sachet levure boulangère
• 1 c-a-soupe huile d'olive
• 300 ml eau tiède
• 1 c-a-café sel

Pour la garniture :

• 1 boîte tomates pelées (400 g)
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 c-a-soupe huile d'olive
• Sel
• 200 g mozzarella râpée
• 6 feuille basilic frais
• Huile d'olive extra vierge pour arroser
• poivre noir fraîchement moulu

Instructions

 

Instructions :

• Préchauffez votre four à pizza à 250°C, 300°C si votre four le permet..
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l'huile d'olive et l'eau tiède, et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
• Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud durant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
• Pendant que la pâte repose, préparez la sauce tomate. Écrasez les tomates pelées avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées.
• Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1 minute, en remuant constamment.
• Ajoutez les tomates écrasées, le sel et le poivre, et laissez mijoter à feu doux durant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la sur une surface de travail farinée. Formez un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Placez la pâte sur la plaque de cuisson de votre petit four à pizza performant, préalablement huilée.
• Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant un bord d'environ 1 cm. Parsemez la mozzarella râpée sur la sauce tomate. Placez les feuilles de basilic sur le dessus de la pizza.
• Placez la pizza Margherita sur la plaque de cuisson de votre four à pizza. Faites cuire la pizza jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et doré.
• Retirez la pizza du four à pizza et arrosez-la d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Coupez la pizza, servez et dégustez !

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

entrees, apero-dinatoire, recette-facile, aperitif, boulange, cuisine-saine, boulangerie