Recette de puits à la confiture
Des biscuits au bon goût alliant le citron et la vanille, pour accompagner un café ou un thé durant le l’aïd el adha (عيد الأضحى). Des gâteaux rapides à préparer à la confiture au choix. J’avais déjà proposé une autre version de sablés et leur puits à la confiture ici.
Dans la version qui suit j’utilise de l’huile de canola (colza). Il faut essayer de former des petites boules car durant la
cuisson les biscuits s’étalent et seront moins jolis, j’ai fait un premier essais avec 2 biscuits, pour avoir une idée sur le diamètre de la boule.
Si vous avez du mal à former la boule laissez reposer la pâte pour pouvoir la manipuler car elle est un peu collante, sinon ajoutez un peu de farine.
Source : Livre TasteOfHome
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans un grand bol, battre le sucre et l’huile jusqu’à consistance homogène. Incorporer les oeufs, extraits et le zeste de citron. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter graduellement au mélange de sucre et bien mélanger.
Laisser reposer quelques minutes, afin de pouvoir former des boules sinon ajouter un peu de farine. Former des petites boules (pas trop grosses car avec la levure les sablés vont s’étaler).
Déposer sur une plaque non graissée recouverte de papier sulfurisé. Faire un puits au centre à l’aide d’un bouchon qu’on aura préalablement vaporisé à l’aide d’un spray de cuisson, puis trompé dans du sucre. Si le bouchon colle ne pas hésiter à vaporiser et à tromper dans du sucre.
3. Déposer 1/4 de cuillère à café de gelée ou confiture au centre de chaque sablé. Cuire au four à 200 C (400 F) pendant 8-10 minutes ou jusqu’à consistance ferme. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Recette de puits à la confiture, sablés gateaux aid el adha 2012
Ingrédients
- 1 tasse = 250 ml
- - 3/4 tasse de sucre
- - 3/4 tasse d'huile de canola
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
- - 1 cuillère à thé d'extrait de citron
- - 1 cuillère à thé de zeste de citron
- - 2 tasses de farine
- - 2 cuillères à thé de levure chimique
- - 1/2 c-a-thé de sel
- - Confiture ou la gelée framboise
Instructions
- Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile jusqu'à consistance homogène. Incorporer les oeufs, extraits et le zeste de citron. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter graduellement au mélange de sucre et bien mélanger.
- Laisser reposer quelques minutes, afin de pouvoir former des boules sinon ajouter un peu de farine. Former des petites boules (pas trop grosses car avec la levure les sablés vont s'étaler).
- Déposer sur une plaque non graissée recouverte de papier sulfurisé. Faire un puits au centre à l'aide d'un bouchon qu'on aura préalablement vaporisé à l'aide d'un spray de cuisson, puis trompé dans du sucre. Si le bouchon colle ne pas hésiter à vaporiser et à tromper dans du sucre.
- Déposer 1/4 de cuillère à café de gelée ou confiture au centre de chaque sablé. Cuire au four à 200 C (400 F) pendant 8-10 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Enjoy !
Merci de votre Visite et vos commentaires
gateaux-algeriens, gateaux, gateaux-secs, algerie, biscuits, sables, maroc
Super pour un goûter avec du thé et des amis !
Merci pour cette recette , j’ai mis de l’huile de pépin de raisin. Très bon !
Mille mercis Papa JP pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
j’aime bien les reccettes proposées
Humm ça s’appelle aussi nids d’amour ???
Oh ça a l’air bien bon et c’est une chouette idée pour utiliser la confiture, j’en ai toujours plein ^^
Très joli et très gourmand, il faudra que j’essaye !
ça tombe bien, je cherchais justement quelque chose à mettre sous les dents pour le dessert ^^
Tout mignon tes biscuits, je t’en chiperais volontiers quelques uns pour accompagner mon café 🙂
gros bisous et bonne fin de semaine !!
Zadoooore les biscuits <3 merci beaucoup en plus à la confiture ! hummmmm…..
Je t'ai répondu sur mon blog http://douceurs-de-mon-enfance.over-blog.com/2014/10/tartelettes-renversee-aux-fruits-rouges.html
bisouille <3
C’est toujours un plaisir de gouter a ce genre de petits gâteaux gourmands
bisous lahbiba
Coucou Samar !!
Ils sont beaux tes puits à la confiture 🙂 j’adore ces biscuits !! on peut varier les parfums et c’est un pur régal !!!
A très bientôt
Bisous
Des petites gourmandises des plus sympa!
bises
sicacoco
Comme ils sont beaux et gourmands!! Je viens prendre le thé avec toi!!
Bizzz
Décidément, j’adore tes recettes. Je ne peux pas tout tester mais si je pouvais…
Gros bisous ma belle