Recette gaufres moelleuses et légères
Me voila enfin muni d’un gaufrier, cela faisait un moment que je voulais en acheter afin de profiter de gaufre maison. Les pâtes varient d’une recette à une autre, j’ai pioché celle-ci du livre inclus avec l’achat.
J’ai commencé par tester une recette très simple, et j’ai deja quelques idées pour d’autres gaufres à venir. Pour obtenir des gaufres croustillantes il faut les cuire à chaleur maximale et surtout ne pas les empiler en les retirant du gaufrier, bien au contraire les disposer sur une grille les uns à cote des autres.
Des gaufres moelleuses que j’ai parfumé mes gaufres de zeste de citron et retiré le sucre, mais vous pouvez ajouter une cuillère à soupe si désirée. Avant de servir je saupoudre de sucre glace parfumé au zeste de citron.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans un saladier verser la farine et levure ainsi que le sel, mélanger le tout.
ajouter les jaunes d’oeufs.
Ajouter le lait petit à petit en fouettant, ensuite l’huile.
Battre au batteur électrique à vitesse réduite en commençant et augmenter la vitesse petit à petit).
Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
Chauffer entre temps le gaufrier et faire cuire les gaufres.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Enjoy !
Recette gaufres moelleuses et légères
Ingrédients
- 2 oeufs jaune et blanc séparés
- 2 tasses de lait 500 ml
- 2 tasse de farine 500 ml
- 1 c-a-soupe de levure chimique
- 1/2 c-a-c de sel
- 1/3 tasse d'huile neutre 75 ml
Instructions
- Dans un saladier verser la farine et levure ainsi que le sel, mélanger le tout.
- ajouter les jaunes d'oeufs.
- Ajouter le lait petit a petit en fouettant, ajouter l'huile.
- Battre au batteur électrique a vitesse réduite en commençant et augmenter la vitesse petit à petit).
- Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
- Chauffer entre temps le gaufrier et faire cuire les gaufres.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Trop bonne recette simple et pas du tout grasse merci
Un grand merci Riou pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
500 ml de farine fait combien de grammes
255 gr de farine 🙂
Je vais l’essayer. ..
Prepare m’en quelques unes avec de la crème de marron et chantilly
avecp laisir <3
Très bonnes gaufres légères peu sucrée (même avec la cuillerée de sucre) et peu grasses. Merci pour la recette.
Mille mercis Blandine pour ce gentil retour sur la recette <3
Samar
J’ai un gaufrier depuis longtemp mais jamais tombé sur la bonne recette des gaufres, merci beaucoup je vais la faire inchalah
Bonjour Sabi il y a les gaufres legeoises qui sont tres bonne aussi croustillantes et moelleuses a l’interieur plusieurs les ont teste je te donne la recette si un jour tu veux tester : https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-gaufres-liegeoises.html
Merci c’est très gentils
Moi aussi j’aime bien avec le sirop d’érable
oh oui c’est troop bon
c’est tres bon avec du sirop d’erable et un peu de chantilly c’est parfait 🙂
C’est mes préférées
moi aussi j’aime beaucoup
J’adoooore .merci ,je l’ai enregistrée .
Jaaaadoooore
J’en veux avec de la crème de marron
super!! ils sont magnifiques
Parfaite!!!
Je rajouterai un peu de sucre la prochaine fois pour pouvoir les manger à l’extérieur.
J’ai gardé le surplus de pâte pour le lendemain avec un film alimentaire au frigo, elle a très bien tenu!
Merci!
Bonsoir Barbara !
Je vous remercie pour votre confiance et le retour sur la recette ! effectivement si on ne les garnis pas il vaudrait mieux comme je l’ai précisé d’ajouter du sucre 😉 J’ai d’autres recettes de gaufres a publier prochainement
Excellente soiree
Samar