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recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

recette hmiss ou mechouia

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia

Hmiss ou mechouia, une salade algérienne à base de poivrons grillés, nettoyés de leur peaux et qu’on fait revenir dans de l’huile d’olive avec des tomates et de l’ail. Une entrée très simple rapide et surtout goûteuse.

J’aime consommer ce légume qui est peu digeste, sa peau et ses fibres épaisses sont mal supportées par les intestins fragiles. C’est pourquoi avant de le consommer il est recommandé de retirer sa peau (en la pelant ou en la faisant cuire), ses fibres blanches à l’intérieur et toutes ses graines.

Hmiss ou Hmisse se  prépare durant le mois de ramadan en entrée ou en salade arrosée d’huile d’olive accompagné d’une bon pain maison Matlou3.

Pour d’autres recette de ramadan consulter l’indexe

Recette Ramadan 2016

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia
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Faire griller les poivrons et la tomate au four ou au barbecue.

A la sortie du four déposer les poivrons et la tomate dans un sac (la peau sera plus facile à retirer). Retirer la peau ainsi que les pépins et laisser égoutter dans une passoire.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir l’ail émincé, ajouter la tomate coupée en petits morceaux. Laisser sur le feu quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, saler et poivrer. Laisser mijoter durant 20 min à peu près en remuant de temps en temps.

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Servir dans de petites assiettes en arrosant d’huile d’olive.

 

recette Hmisse, hmiss, salade mechouia recette kabyle
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Auteur : Samar
4.25 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Salade
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faire griller les poivrons et la tomate au four ou au barbecue.
  • A la sortie du four déposer les poivrons et la tomate dans un sac (la peau sera plus facile à retirer). Retirer la peau ainsi que les pépins et laisser égoutter dans une passoire.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail émincé, ajouter la tomate coupée en petits morceaux. Laisser sur le feu quelques minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, saler et poivrer. Laisser mijoter durant 20 min à peu près en remuant de temps en temps.
  • Servir dans de petites assiettes en arrosant d'huile d'olive.
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Enjoy !

 

 

 

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Ramadan 2016, ramadan, cuisine-saine, entrees, algerie, maroc, poivrons

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60 commentaires

  1. Salem Aleyki, une belle assiette j’adore ce légume  et je le prépare aussi souvent que possible surtout au menu de ramadan ,je pence ue toi aussi… !!

    bisous l’ahbiba et Saha ramadanék

  2. bonjour samoura 

      avant tout je te souhaite un bon début de ramadan , koul 3am wenti bkhayr ..

     ta recettes est merveilleuse   très appétissante j’ai vu aussi toutes ces belles recettes de ramadan que tu as mises  cette semaine je n’ai pas pu choisir laquelle je vais faire pour ce ramadan tellement c’est riche et c’est très beau aussi 

    je te souhaite  une bonne journée (reste 29 jours ,pas beaucoup !)

    gros bisous

  3. Coucou Samar !!

    J’espère que tu vas bien et que ce premier jour de ramadan n’a pas été trop difficile pour ton organisme 🙂

    Ta salade de poivrons me plait beaucoup !! Quand il fait chaud comme aujourd’hui ce doit être très agréable à dégusté, servie bien fraîche avec du bon pain :-))

    Je te souhaite une belle fin de journée

    A très bientôt !! Gros bisous

  4. Bonjour Samar,je suis toujours en train de déménager cela va faire un mois et ils n’ont toujours pas encore fini, il parait que cela doit finir prochainement. De toute façon ,je reçois vos commentaires et je ne peux pas encore y répondre,bon je crois que d’ici 2 semaines tout cela sera un problème résout,j’aime bien ta salade.je mets toujours des poivrons méchouis au congélateur.merci et bon aprés-midi

  5. coucou samar,

    j’aime beaucoup elhmiss mais seule parceque ni mon mari ni mes enfants le mangent lol! snifff le ramadan commence très mal pour moi , je n’ai pas fermé l’oeil hier lol c’était l’enfer aoudou biALLAH , je n’ai jamais connu cette maudite gastro j’entend parle sans plus là j’ai compris leurs souffrances punaise punaise  je n’ai même la force de faire el ftour heureuseument j’ai préparé qlqs trucs hier !:)bisous hbiba je file m’allonger

  6. Bonsoir Samar, saha ramdanak koul 3am ounti bkhir.

    Elle est surement trop bonne cette salade, ca me met l’eau a la bouche, bravo ma belle, saha ftourak, bissssssssses.

  7. salem aleykoum

    ramadan moubarek à toi et à ta famille

    une salade que j’adore et que je prépare très souvent! d’ailleur un article est programmé pour bientôt inchaALLAH

    Ton assiete donne vraiment envie

    saha ftourek

  8. As salam arlayki

    Je fait comme toi ourty , grillé sous le grill , hummm !!

    Je remonterais ma recette incha Allah 

     

    Ramadan Mubarak .bisouuuu