recette de madeleine facile {miel, citron vert}
recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Une irrésistible recette de madeleine facile à realiser au bon goût de citron vert et miel, bien dodues, vous vous souvenez des madeleines glacées à l’orange alors je voulais retenter avec le citron vert et les glacer aussi.
Mes filles raffolent de madeleines et le point positif de ces madeleines c’est que je n’avais pas à préparer la pâte la veille pour obtenir des madeleines bien dodues, 1h à 2h au réfrigérateur était suffisant pour moi. J’ai ensuite rempli mes moules à madeleine au 3/4 et placé 5 min au congélateur afin de créer le choc thermique.
Ces madeleines sont moelleuses et légères avec ce glaçage au citron vert… mmmmm delicious !!
Vous pouvez pour ces madeleines remplacer le citron vert par du citron jaune, c’est la pleine saison des agrumes alors profitons-en.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l’excèdent.
Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu’à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j’ai laissé 2h).
Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.
Cuire les madeleines 8-9 min.
Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse.
Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l’excèdent en utilisant un couteau.
Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Ingrédients
- 100 g de beurre j'ai utilisé du demi-sel
- 100 g farine
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 1/2 c-a-the de levure chimique
- 30 g de miel
- 2 c-a-soupe 30 ml de jus de citron vert
- zeste d'1/2 citron vert ou un citron en entier
- Glacage au citron vert :
- 1 c-a-soupe 15 ml de citron vert
- 2 c-a-soupe 30 ml d'eau
- 3/4 tasse de sucre glace 150 g approximativement
Instructions
- Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l'excèdent.
- Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
- Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
- Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
- Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu'à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
- Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j'ai laissé 2h).
- Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.
- Cuire les madeleines 8-9 min.
- Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une texture lisse.
- Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l'excèdent en utilisant un couteau.
- Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
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Enjoy !
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Elles sont trop belles !!!! Elles ont l’air tellement appétissantes hummm bravo
Qu’elles sont jolies et gonflées, j’aime beaucoup….
elle ne fond jamais la bosse :((( ouin!!! merci samar bisous
et bien toi aussi tu nous proposes de sacrément bonnes madeleines!!! bises
Une nouvelle recette que je vais conserver. Pour l’essayer, il me manque le citron vert. Ce sera pour bientôt !
trop belles tes madeleines Samar et en plus au citron … irrésistibles !!!
Oui j’adore au citron, bsahetkoum
Jolies !
coucou Samar tes madelaines sont super gourmand , bizz ma belle , je t’en 1 ou 2 pour le gouter
sympa d’avoir revisté les madeleines avec cette touche de miel et citron.
d’après les photos elles m’ont l’air bien gourmandes, miam miam !
miam miam elles sont à croquer
bon vendredi
bisous
Elles sont super belles !! ultra dodues et dorées !! en plus avec du miele et cir=tron vert, je sais ce que je vais rajouter sur ma liste de courses hedomadaire de ce soir !! je les testerais sûrment pour le goûter de la fête des mamies dimanche avec Tméo car pour le midi, j’ai déjà choisi le dessert et comme Timéo n’a pas encore fait son cadeau comme Léo qui est quand même plus grand et bien, Titi, fera des gourmandises et je lui ferait décorer une boîte ou un sachet !! merci pour cette excellente recette !! bisous
PS: je suis contente de pouvoir revoir es articles !!
Elles doivent être très bonne avec ce petit goût acidulé 🙂 bises !
Oh que tes madeleines sont belles et très tentantes !!! C’est rigolo car j’avais envie d’en faire moi aussi et puis je me suis rabattue sur des financiers mais j’ai toujours envie de madeleines ….. Bises
ooo mais c’est génial alors d’avoir des madeleines aussi gonflées en si peu de temps, et au citron vert ! justement j’en fais pratiquement jamais à cause de ça, je sais que je ne pourrais pas attendre jusqu’au lendemain mdr
Biiises
Sarah
Faciles et surtout cabossées juste ce qu’il faut!!
wouha elles sont parfaites bien dodues
bonne journée bisous
waoooooooow très belle recette !elles sont très belles tes petites madeleines Samar !
gros bisous
this is the bosse ! lol bravo samar
ont c’est donné rdv avec le citron !! très bele recette.
bizz
Incroyablement parfaites, quel régal pour les yeux déjà alors j’imagine qu’au gout!!
Tu es taguée sur mon blog, bisous!
Bon je sens que je vais prendre des kilos avec toi! Lol…elles sont sublimes tes madeleines et cette bosse, waouh, j’en ai l’eau à la bouche! A tester! Bisous et belle journée à toi. Bonne idée le glaçage!
j’adore les madeleines et les tiennes sont superbes
bonne journée
Elles sont magnifiques ces madeleines avec leur belle petite bosse…le glaçage citron vert ajoute une note exotique
bizz
une envie soudaine de madeleine ….bisous (elless sont superbes)
Elles sont superbes tes madeleines ^^ Bonne journée
couccou habibti! tes madeleines sont bien jolies ! bravo ! bisous et bonne journée
Coucou Samar,
oh machALLAH la belle bosse et donc c’est ça le choc thermique qui provoque la pousse de la bosse parceque le repos ne m’a pas donné la bonne bosse hihi! J eretiens et surement je reviendrai vers ton article lol:)Bisous hbiba
des madeleines parfaites avec la bosse qui va bien, avec l’acidulé du citron cela doit etre top! bises Samar et bon vendredi!
ah! elles sont bien bossues les madeleines!! et merveilleusement alléchantes! avec ce glacage acidulé (j’adore tout ce qui est citron!)
et l’interieur est bien aéré! bravo !!
bises
sicacoco
coucou ma belle
moi aussi j’adore le gout du citron un delice pour les papilles et ce glacage parfume merveilleusement bien les madeleines !!
bizz ma belle