Recette Pain à panini maison
Les panini, sont des pains à sandwichs garnis et grillés dans un appareil a panini. La popularité de ce pain italien s’est répandue partout dans le monde.
L’appareil à panini est disponible partout dans les magasins à électro-ménager. Il est vrai que les supermarchés et les boulangeries vendent également des paninis précuits pour réaliser vos sandwichs.
Bien qu’il soit tentant de céder à la commodité de ces petits pains achetés en magasin, le goût et la texture du pain panini fait maison est meilleur de celui du commerce. Si le temps vous le permet, je vous conseille de réaliser votre propre pain à panini.
Recette Pain à panini maison
Je vous propose la recette de pain à panini maison super facile à réaliser pour un week-end tranquille à la maison que je prépare souvent. Ce pain est moelleux à souhait, vous pouvez le garnir de différentes façons selon les ingrédients disponibles dans votre frigo : tomate, laitue, thon, fromage, mozzarella ajoute cela du poulet grillee, des kefta …
Mon pain panini préféré est au saumon. J’avais justement préparé pour le souper des petites cocottes de poisson aux fruits de mer et aux deux saumons. Il me restait quelques tranches de saumon fumé et ayant au congélateur du pain à panini et quelques tranches de mozzarella j’ai donc préparé des sandwich pour le lunch.
Cette recette donne suffisamment de petits pains pour une famille de quatre personnes ; doublez la recette si vous servez un plus grand groupe ou si vous souhaitez conserver quelques uns au congélateur.
La cuisson de ces pains pour paninis est rapide (environ 10 minutes), ils doivent garder une couleur blanche.
Origine de ce pain :
Le panini tire son nom du terme italien panino qui signifie petit pain. Il est de forme allongé, long et se mange chaud. Ce sandwich est devenu très populaire en Occident. Il est souvent garni de thon, saumon, poulet etc…. Le type de fromage peut varier : feta, mozzarella, gruyère. Le pain panini est ensuite grillé entre deux plaques d’un presse-sandwichs.
Comment préparer les pains à panini :
Commencez par diluer la levure dans de l’eau tiède. Puis laissez mousser 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez ensuite la levure, le lait tiède, l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive.
Commencez à pétrir une dizaine de minutes. Vous devez obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
Arrosez le fond d’un saladier d’huile d’olive, puis déposez la pâte. Couvrez d’un film plastique et d’un torchon propre. Placez ensuite dans un endroit à l’abri de l’air (par exemple dans le four) et laissez lever environ 1 heure.
Dégazez la pâte et façonnez des pâtons de même tailles.
Formez des petites baguettes légèrement aplatis, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou plaque spéciale « baguette » et laissez pousser 40 min.
Aspergez d’eau les pain panini. Puis enfournez pendant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Garnissez vos pains avant de les griller à la machine à panini ou comme moi sur une poêle des deux cotés.
Enjoy !
Pour d’autres idées de pain :
Sandwich suédois au saumon fumé
Club sandwich au poulet : recette maison
Recette Sandwich au thon (facile)
pan bagnat ou pain bagnat (sandwich niçois)
pain panini maison
Ingrédients
- 500 g farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 150 ml lait tiède
- 150 ml eau tiède
- 2 c-a-soupe huile d'olive
- 1 c-a-café sel
Instructions
- Diluer la levure dans de l'eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
- Mélanger la farine et le sel.
- Ajouter la levure le lait tiède, l'eau tiède ainsi que l'huile d'olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
- Arroser le fond d'un saladier d'huile d'olive, déposer la pâte. Couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Placer dans un endroit à l'abri de l'air (four) et laisser lever environ 1 heure.
- Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
- Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette" et laissez pousser 40 min.
- Asperger d'eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Source : kederecettes
sandwich, cuisine-facile, cuisine-rapide, recette d’ete algerie, boulange, italie
Recette testée ce jour. Elle est parfaite pour 5 panini normaux. Sinon 4 très gros. Je valide. Merci.
Bonjour Valou
Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la retour
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, j’aimerais bien essayer cette recette mais je ne sais pas combien gramme dans un sachet de levure boulangère car on ne peut pas l’acheter au Japon… Pourriez vous me dire combien gramme à peu près? Merci beaucoup.
Bonsoir
Pour 500 g j’utilise 2 c-a-c de levure sèche active
j’espère que vous aimerez ce pain
bonne soirée
Merci beaucoup pour votre réponse.
Bonne journée
Testé et approuvé ce soir 😊 merci pour cette recette
Mille mercis Marjo pour la confiance et le gentil retour positif sur la recette < Samar
Tu asvl’appareil? Super pratique avec les beaux jours qui arrivent
😘😘
que veut dire 15 CL dans la recette, je ne connais pas le terme CL,,,,,15cl egale quelle quantité en d’autres termes
Bonjour Jocelyn !
15 cl (centilitre) = 150 ml (millilitre)
merci beaucoup pour cette recette, elle tres facile et ça marche trés bien.
Voici une famille heureuse, et un nouveau truc à cuisiner qui change un peu le quotidien 😉
et mon interprétation est la suivante
http://mamiechatou.blogspot.fr/2017/02/panini.html
Bonsoir Mamie
mille merci pour la confiance et le clin d’oeil ca me fait tres plaisir
bise
Salam aleykoum Samar! J’ai préparé ta recette, on les a mangé ce midi c’etait trop bon! Le pain était Comme il fallait! Maintenant des que j’ai besoin d’une recette je viens sur ton site lol merci encore une fois je te souhaite un bon dimanche gros bisous
Wa Alikoum Es-Salem Assya !
merciii infiniment pour ta confiance ca me fait tres plaisir tu pourras choisir la garniture que tu veux
grosse bise et au plaisir de te relire
Samar
Bjr je ne comprend pas quand vous marquer asperger deau ? On fait quoi ln verse de leau dessu et on met au four ?
Bonjour Kim !
Non juste avec les doigts ne pas verser l’eau les asperger avec les doigts ou encore utiliser un vaporisateur
bonne soiree
Samar
j’aime merci pour les recettes
ca me fait plaisir 🙂
Ya pas mieux ke fait maison yaatik saha ms cherie
merci mon amie <3
Rien de tel pour cet été pour les sandwichs
miam miam !
merciiii habibati <3
Svp est ce que je peux avoir la recette du pain de mie .merci
avec plaisir la voici : https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-mie-white-sandwich-bread-102972175.html
Merci beaucoup, vous êtes très aimable
Il est super ton dwich!!!
Coucou Samar,
Un bien joli panini !! Désolée si je suis peu présente, mais depuis 8 jours, pas mal de choses à régler à la maison, et particulièrement au niveau de mon alimentation pour des raisons de santé
Bisous
coucou Isabelle
Pas de soucis ma belle je comprends parfaitement, j’espere rien de grave pour la sante prends soin de toi c’est le plus important
grosse bise
Prêt a mettre au panier pour la plage
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Coucou Samar 🙂
Waouh !! ils sont beaux tes paninis 🙂 Je suis très fan de ces sandwichs chauds, et en particulier quand il est garni de fromage de chèvre !!!! J’imagine le régal que ce doit être quand les pains sont fabriqués maison, je n’ai encore jamais testé mais c’est forcément meilleur !!
Aujourd’hui 14 juillet c’était jour férié, ça fait du bien de faire une pause dans la semaine 🙂
Je te souhaite une bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
nous avons un point commun : moi aussi mon panini préféré est celui au saumon !
Ho ça ça file direct dans mes favoris, j’ai justement une envie de paninis depuis un petit moment!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
et hop dans mes favoris ! mes enfants vont adorer : ce sont des fans de sandwichs fait maison ! bises
merci pour la recette !!
je teste dès que possible !!
bisous
un bon sandwich maison
bises
Bonjour Samar sa fait deux fois que je teste la recette c’est trop bon juste la première fois j’ai laissais dix min mais la mie était encore crue.. Et la deuxième fois j’ai trop laisser cuire mais le pain était encore blanc mais le dessus dur du coup sa fait bizarre pouvez vous m’aidez à comprend mon erreur svp
Si vous avez de la levure sèche active mettez 2 c-a-c diluer dans un peu d’eau. Laissez bien lever la premiere fois afin que le gluten se développe.
normalement les pains doivent rester mous mais cuits. Ne mettez pas trop d’eau sur les pain c’est qui va durcir les pains juste asperger sinon vous pouvez zapper cette étape.
Oh, ils sont superbes tes paninis. Mes loulous sont raides dingues de ces pains. Merci Samar. Bisesssss
de superbes pains belle réalisation
excellente fin de journée
Prêt a mettre au panier pour la placée
On ne mange jamais de sandwichs mais si ça devait se produire j’aimerais bien faire tes pains panini ! Tu le sais j’adore la boulange ! ils sont en plus faciles à faire donc tout pour plaire ! Il faut juste avoir besoin de sandwichs… gros bisous Samar, bonne journée
Les garçons adorent ce genre de pains gourmands pour leur sandwich!!
Gros bisous!
Merci pour la recette de ces pains que je peine toujours à trouver dans les magasins ! J’essaierai dès demain !
Bonne journée
Hélène
avec plaisir Helene 🙂
bise
idéale pour faire des sandwichs !
Je te souhaite une bonne journée. Bises