Recette pour Ramadan 2013

Bonjour tout le monde !

Voici un recapitulatif des plats de notre table de ftour de ramadan 2013. La liste a été mise à jour avec les recettes récentes.

Vous y trouverez, les soupes, Tajine, pain spécial ramadan, gateaux pour le ramadan, dessert et ainsi que des boissons raffraichissantes et des salades et entrées tiedes et froides.

En ésperant que cette sélection vous aide dans la préparation du ftour et shour. 

 

Saha ramdankoum.

 

 

 

Salades et Entrees ramadhan 2013

Salade de carottecumin & raisins secs	Salsa de Tomates– Pico de Gallo-	Salade mexicaine aux haricots rouges
Salade d’asperges aux crevettes	Salade de betterave rôties / pomme de terre	Filet de maquereau et oeuf mimosa
Boulettes de riz au thon & cacahuètes / amuse bouche	Macédoine de légumes / mayonnaise	Salade de riz facile
Salade Cesar au poulet / chicken Ceasar salad	Salade de betteraves / pomme & curry	Salade de concombre façon Jamie Oliver
Salade Niçoise	Salsa a la mangue	Salade de tomate & avocat

 

 

(sauce vinaigrette argentine)	Sauce Raita / sauce indienne	Sauce verte – Salsa verde
Sauce hollandaise facile	Sauce vinaigrette aux herbes	Sauce Aioli
Rillettes de thon	Sauce verte – Salsa verde	Tartare de tomate aux rillettes de thon
Tatin crevette chevre

 

 

 

Entrees chaudes et tiedes ramadhan 2013

 

Maakouda aux pommes de terre	Maakouda au thon	Brick au thon
Brick à la viande hachée	Bourek aux crevettes	Brick au fromage
Tajine jben(tajine tunisien au fromage)	Crêpes panées aux crevettes	Tajine tunisien au thon cuisine tunisienne
Crevettes sautées ail & persil	Crevettes pil pil	Tartellettes au fromage de chevre-crevettes
Crevettes sauce tomate	Brick au poulet	Cocas algeriens
Bourek aux crevette a la chermoula

 

 

Mousse betteraves coque chocolat

oeufs farcis

 

Entrees chaudes ramadhan 2013

Zaalouk d’aubergines (caviar d’aubergines)	Ratatouille de légumes	Tchouktchouka algeroise/ salade de poivrons grilles alt= »salade felfla algeroise 3″ height= »150″ width= »200″>
Pomme de terre chermoula	Haricots verts ail échalotes	Asperges rôties au four
roulé de pomme de terre	Salade de carotte au cumin	Oeufs cocotte aux asperges
Crevettes à la sauce créole /sauce épicée au cajun	Oeufs cocotte (chevre tomate)	Crevettes pil pil
Hmiss, salade de poivron	Salade de carottes a la marocaine

 

 

Boulange ramadhan 2013

petits pains au lait moelleux	Moelleux petits pains	pain pita cumin & coriandre
Pain polaire suédois	pains à hot dog	petits pains à la farine de blé complet
Pain extra moelleux aux flocons de pomme de terre	pain turc de houriat el matbakh	pains briochés au miel faciles
petits pains briochés	Baguette maison (pas-à-pas)	pain simit, pain turc au sésame
pain ciabatta/ sans map	Pain extra moelleux aux flocons de pomme de terre	Pain pita
petits pains au fromage ail et fines herbes	Pain de mie	La baguette italienne
La baguette francaise	Twists au cheddar	Hamburger buns
Muffin anglais	Baguette sans petrissage	Pain moelleux à la pomme de terre (purée de pomme de terre)
Pain Spiral (pain escargot)	Petits pains moelleux aux graines de sesame	Pain maison algerien Matloua
Focaccia au romarin et olives	Pain maison extra moelleux	Brioche aux raisins  moelleuse
Brioches aux pommes et gingembre à la fleur d’oranger	Pain semoule au four	La mona brioche algerienne
Harcha marocaine	Mchawcha Omelette Kabyle
Pain pide Pain turc

 

 

Tajines et plats ramadhan 2013

(cliquer sur l’image)

 

Soupes

 

Harira algerienne	Harira marocaine	Chorba ramadhan
Chorba algérienne	Soupe aux crevettes	Soupe aux légumes
Soupe de crevettes	Soupe aux légumes express	Soupe tomate vermicelle express
Harira Sidi Belabbes

 

DESSERTS

 

Flan aux oeuf & Caramel	Flan a la noix de coco	Basboussa noix de coco
Creme renversee	Kalb el louz à la noix de coco	Griwech algerien
Carrés au citron	Sellou marocain	Cigares aux amandes
Crème catalane	Petites crèmes au chocolat – menthe	petites crèmes à l’orange (sans oeufs)
Mousse au chocolat légère	Crème au caramel beurre salé	creme dessert framboise – citron vert
Panna cotta au lait de coco et cacao	Crème chocolat – Nutella	Salade de fruits exotique
Crème dessert au Café	Crème dessert au chocolat (sans oeufs)	Mousse au chocolat, et caramel au beurre salé
Panna Cotta au babeurre & Mangue	Mousse au chocolat/orange	Mousse légère aux mures
Mousse au chocolat blanc/noix de coco	Leite Creme

 

 

GLACES & BOISSONS

Cliquer sur l’image

 

 

 

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