Recette sablé aux oranges confites
De délicieux sablés aux oranges confites et a l’eau de fleur d’oranger parfumées a souhait ils plairont aux petits et aux grands. J’avoue que la forme de ces sables m’a beaucoup plu même si j’ai trouvé cela un peu long a réaliser. Les biscuits sables font partie du goûter préféré de mes filles, pour ma part j’aime bien les tremper dans mon café au lait !!
J’avais deja propose des sablés avec un jaune d’oeufs et fruits confits qui étaient exquis. Il vous restera un blanc d’oeuf en réalisant ces sables
Une recette de Sablé aux oranges confits et fleur d’oranger piochée sur le très joli blog de dans la famille cuisine pour le jeu Passe plats entre amis créé par Corinne du blog Mamou & Co dont l marraine du mois est Cuisine en folie et le thème choisi qui est de saison les agrumes.
Mélanger la cassonade à l’oeuf et la fleur d’oranger au fouet.
Dans un second saladier, mélanger la farine à la levure.
Ajouter le beurre coupe en petit des et froid. Sabler entre les doigts.
Ajouter le mélange oeuf-cassonade ainsi que les oranges confits coupées en petit morceaux. Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler.
Filmer et placer au frais 1 heure environ afin de l’étaler facilement.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et détailler des bandelettes. Disposer la moitié. Plier une bande sur deux sur elle-même. Placer une bandelettes et déplier. Refaire la même opération mais cette fois sur les bandes qui n’ont pas été pliées. On peut voir les explications ici.
A l’aide d’un emporte pièce découper des cercles et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Placer au frais un petit moment tout en préchauffant le four à 180 C (350 F). Entre temps refaire la même procédure avec les rechutes de pâte.
Badigeonner la surface de sables d’un mélange jaune d’oeuf et fleur d’oranger. J’ai aussi saupoudré la surface de vanille au sucre de canne.
Cuire durant les sablés aux oranges confits 15 minutes on doit obtenir une surface dorée.
Laisser tiédir avant de servir.
Enjoy !
Recette sablé aux oranges confites
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1/4 c-a-c de levure chimique
- 60 g de cassonade
- 150 g de beurre demi-sel froid
- 1 c-a-c de fleur d'oranger
- 50 g d'oranges confits
- Dorure :
- 1 c-a-c de fleur d'oranger
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Mélanger la cassonade à l'oeuf et la fleur d'oranger au fouet.
- Dans un second saladier, mélanger la farine à la levure.
- Ajouter le beurre coupe en petit des et froid. Sabler entre les doigts.
- Ajouter le mélange oeuf-cassonade ainsi que les oranges confits coupées en petit morceaux. Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler.
- Filmer et placer au frais 1 heure environ afin de l’étaler facilement.
- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et détailler des bandelettes. Disposer la moitié. Plier une bande sur deux sur elle-même. Placer une bandelettes et déplier. Refaire la même opération mais cette fois sur les bandes qui n'ont pas été pliées. On peut voir les explications ici.
- A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Placer au frais un petit moment tout en préchauffant le four à 180 C (350 F). Entre temps refaire la même procédure avec les rechutes de pâte.
- Badigeonner la surface de sables d'un mélange jaune d'oeuf et fleur d'oranger. J'ai aussi saupoudré la surface de vanille au sucre de canne.
- Cuire durant les sablés aux oranges confits 15 minutes on doit obtenir une surface dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
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suis revenue sur ta page avec l envie de refaire ces sablés en toute petite quantité. 😍😍😘😘
une bonne recette et un bon choix 🙂
bisous