Name: Sablés à l'orange {avec 1 jaune d'oeuf}
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 gr de farine; 125 gr de beurre; 100 g de sucre en poudre; une pincée de sel; Zeste d'1 orange et le jus d'1/2 orange; 1 jaune d'oeuf pour la dorure; écorce confite d'orange

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Sablés à l’orange

Des sablés à l’orange presque feuilletés grâce au beurre et l’inexistence d’oeuf, légers et croquants en bouche. Pour le goûter des enfants ou tout simplement un après-midi autour d’un bon café ils seront les bienvenus vraiment faciles à réaliser il faut juste laisser reposer la pâte au frais 1h (pour ma part 30 minutes étaient suffisants).

On peut badigeonner la surface de jaune d’oeuf ou de blanc d’oeuf ils seront tout aussi bons. L’écorce de confits d’orange apporte une petite touche agréable au palais.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, le zeste entier de l’orange et le jus de la moitié de l’orange.

Travailler la pâte pour la rendre bien lisse

Laisser reposer une heure environ au frais. Étendre au rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm.

Découper à l’emporte pièce des formes. Dorer au jaune d’oeuf et placer au centre de chaque sablé un petit morceau d’écorce confite.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 20 à 25 minutes.

A la sortie du four laisser tiédir avant de retirer de la plaque.

Enjoy !

Sablés à l'orange {avec 1 jaune d'oeuf}

Auteur : Samar

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Type de plat Sables

Cuisine Française

Portions

Ingrédients

250 gr de farine
125 gr de beurre
100 g de sucre en poudre
une pincée de sel
Zeste d'1 orange et le jus d'1/2 orange
1 jaune d'oeuf pour la dorure
écorce confite d'orange

Instructions

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, le zeste entier de l'orange et le jus de la moitié de l'orange.
Travailler la pâte pour la rendre bien lisse
Laisser reposer une heure environ au frais. Étendre au rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm.
Découper à l'emporte pièce des formes. Dorer au jaune d'oeuf et placer au centre de chaque sablé un petit morceau d'écorce confite.
Cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 20 à 25 minutes.
A la sortie du four laisser tiédir avant de retirer de la plaque.