Sablés à la Vanille et confiture de mûres
Bonjour tout le monde,
Depuis que j’ai vu les sablés à la vanille et leur puits aux fruits rouges qu’avait publié Virginie du blog Chefnini, j’avais envie de les tester. J’avais besoin d’une recette facile et pas trop longue à faire pour le goûter de mes petits orgues loll. Finalement ils étaient très très bons même si je n’avais pas de fruits rouges sous la main, je les ai vite remplacé par de la confiture de mûres (Blackberry), surtout et s’était très important pour moi ils étaient tendre à souhait. J’ai accompagné mes petits sablés d’un bon chocolat chaud à l’ancienne avec un soupçon de cannelle surélevé de crème chantilly Yumyyyy.
Tout de suite la recette
Les ingrédients :
– 220g de farine
– 1cc de levure chimique
– 85g de beurre
– 85g de sucre
– 1 oeuf
– 1/2 gousse de vanille 1 c-a-c de sucre vanille
– fruits rouges (groseilles et framboises) confiture de mûres
La préparation :
1. Verser la farine dans un saladier avec la levure, le sucre, le sucre vanille, le beurre coupé en dès et l’oeuf.
2. Commencer à mélanger avec les doigts, Sabler légèrement.
3. Lorsque la pâte commence à s’amalgamer, verser tout sur le plan de travail et fraiser : écraser la pâte avec la paume de la main.
4. Reformer la pâte et continuer comme ça à fraiser jusqu’à ce que la pâte forme une boule bien homogène.
5. Déposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
6. Réaliser 15 boules de la même taille.
7.Aplatir légèrement les boules puis réaliser avec le pousse un puits (je me suis servi d’un petit bouchon au bout rond), et garnir d’une petite cuillère de confiture.
8. Chauffer le four a 1800 C (3500 F) et enfourner pour 15 min environ (un peu plus pour moi 25 min).
9. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster 🙂
Merci Virginie pour cette belle recette, on s’est regalé !
Enjoy !
Merci de votre Visite et vos commentaires
Coucou Samar,
Et voilà c’est fait : j’ai préparé ces sablés à la vanille et confiture de mûres ce soir pour la collation de demain matin de mes enfants, avec juste 1 petite modification: à la place de la confiture de mûres j’ ai préparé un petit mélange de fraises et de framboises que j’ai fait cuire un petit peu avec un soupçon de sucre. Avec les quantités d’ingrédients que tu as donné j’ai pu sortir 25 petites merveilles que je viens de goûter : ces sablés sont délicieux , merci Samar Allah ya’atik essaha..
La recette de sablés que tu as posté auj parait trop bonne aussi.Quand mon petit de 5 ans a vu la photo sur mon ordi, il a crié: je veux ceux-là..je veux ceux-là!! En tout cas je vais pas tarder à lui faire plaisir!!!!
Merci encore Samar et bon courage dans tout ce que tu fais..
coucou mon amie !
Ca me fait plaisir et tu as bien raison d’ajouter ta petite touche personnelle 😉 Ah les sables d’hier c’est une recette que maman m’a donne ! ils sont trop bon avec le gout de l’orange et en plus sans oeufs juste un jaune et justement il m’en restait un au frais alors j’en ai profite pour badigeonner la surface
grosse bise glaciale eh oui le froid est de retour 🙂
Bons sablés. g mis de la confiture de fraises à la place de la confiture de mûres (je vais tester avec celle ci aussi prochainement). Ce que j apprécie avec cette recette c la confiture qu on dépose directement dans les cavités. Du coup tout cuit en mm temps. La confiture une fois refroidie tient bien. C la 3ème recette que je pioche sur votre site pour l’aid (ghribiya noisettes choco, petites boules noix de coco sans huile ni beurre). Des incontournables pour les prochaines fêtes.
Merci bcp Samar.
Un grand merci Nafissa pour la confiance et le gentil retour positif qui me fait très plaisir <3
Il est vrai que ces sables sont vraiment pratiques et un gain de temps pour la confiture 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour ces cookies ont l’air délicieux, merci et bonne journée
bravo ma chére pour cette recette , je vien de l’essayer c vraiment bon et réusit biozu
ah génial tes sablés une belle alliance de saveurs bisous