Sablés au citron fondant
Sablés au citron
Quand j’ai vu ces sablés au citron chez Reb du joli blog Cenerentola des souvenirs d’enfance ont refait surface. Durant la période de l’Aid (une fête religieuse), nous préparions, ma soeur et moi, entre-autre ces sablés ainsi que les sablés à la confitures qui si faciles à réaliser. Les enfants aimaient accompagner le petits déjeuner de ces sablés tellement économiques.
Vous pouvez utiliser des emporte-pièces au choix, dommage que je ne retrouve plus ceux de maman, et heureusement que j’en avais d’autres. Aujourd’hui c’est ma petite Lylou qui s’est amusée avec les emporte-pièces.
Parfumés au citron ils seront irrésistible et fondant même si la dernière fournée était un peu trop cuite ils sont restés fondants et croquants. Ne travaillez pas trop la pâte juste ce qu’il faut pour la ramasser. Avant de placer la pâte au frais, l’aplatir préalablement afin d’abaisser la pâte plus facilement et n’oubliez pas de saupoudrer le plan de travail de farine en prenant soin de tourner la pâte sur elle-même tout en l’étalant afin qu’elle ne colle pas.
Dans un récipient, verser la farine tamisée ainsi que la levure. Mélanger.
Ajouter le beurre coupe en petit des et sabler des bouts des doigts.
Ajouter les sucres ainsi que le zeste de citron.
Ajouter l’oeuf et ramasser la pâte en boule. Placer dans un film plastique et aplatir. Placer au frais une trentaine de minutes.
Abaisser la pâte sur un plan de travail préalablement farine.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
A l’aide emporte-pièce former des sables.
Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger le jaune d’oeuf au lait. Badigeonner la surface des sablés. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 10 min ou jusqu’à ce que les sables prennent une belle coloration dorée.
Enjoy !
Sablés au citron fondant
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 70 g sucre
- 1 oeuf
- zeste de citron
- 1 c. a c levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille j'ai utilisé de la vanille au sucre de canne
- 1 jaune d'oeuf (pour la dorure mélange au lait)
Instructions
- Dans un récipient, verser la farine tamisée ainsi que la levure. Mélanger.
- Ajouter le beurre coupe en petit des et sabler des bouts des doigts.
- Ajouter les sucres ainsi que le zeste de citron.
- Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule. Placer dans un film plastique et aplatir. Placer au frais une trentaine de minutes.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail préalablement farine.
- A l'aide emporte-pièce former des sablés.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mélanger le jaune d'oeuf au lait. Badigeonner la surface des sablés. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 10 min ou jusqu’à ce que les sables prennent une belle coloration dorée.
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وصفة سهلة والنتيجة رااااااايعة …..الف شكر اختي و بالتوفيق
barak allah w fik
J’ai découvert votre site aujourd’hui et j’ai fait les gâteaux cet après midi, ils sont excellents ! fondants, bien parfumés et juste ce qu’il faut comme sucre. Merci
Bonsoir Amal !
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre retour sur la recette !
grosse bise ma belle
j’ai fais la recette ils sont excellents Merci♥
J’adore c’est surement trop bon, bravo Samar 🙂
merci … je les ferai avec mon petit-fils !
les enfants adorent nous assister pour ce genre de gateaux 🙂
exact ! et çà fait tellement plaisir aux mamies !
Tout a fait, maman prepare souvent des desserts avec mon neveu et ils s’amusent bien en cuisine 🙂
heureuse de vous avoir découverte….. je vais m’inspirer de vous……………
<3
superbe et certainement délicieux
merci Rita Marie 🙂
ça me rapelle mon enfance ils sont trop bons merci
merci Racha Chelgham 😉
super ces biscuits et avec le citron c’est ce que je préfère!
Mmmmm très appétissant
trop envie de croquer dedans!!
au citron, je suis totalement fan!
au citron, je suis totalement fan!
des sablés simple et bons
hummmmmmmm je me gouterai bien un ou deux de tes sablés citron la maintenant !!!!!! ils sont tout beaux et tout gourmands 🙂
gros bisous
loloche
Tiens donc j’avais justement envie de me faire le gouter!
Coucou Samar :-))
Oh !! ils sont superbes tes sablés ! avec cette jolie coloration dorée ils sont très gourmands, et cette saveur citron a tout pour me plaire !!! Tes photos sont splendides comme d’habitude et on qu’une envie c’est de piocher dans l’assiette lol
Bonne journée
A bientôt
Bisous
ça doit etre bon hummm
Bonjour Mme Dioni !
des sables que tous les enfants adorent 🙂 un souvenir d’enfance 🙂
bonne journee
Samar
Coucou Samoura,
hier c’était impossible de rentrer chez toi par mon téléphone, mon pc hier m’a laché aussi poufff heureusement mon mari est là pour me dépanner avec le sien! ça me rappelle les petits biscuits que youma et ma tante préparaient pour l’aid et avec des petites boules colorées sucrées! je sais ce ‘est pas la même recette lol:)Gros bisous hbiba
PS: Je lance un rappel pour les titres du jeu?
coucou Assou
ouiii c’est vrai bekri on les preparait kima el torno 🙂 tres facile a tremper dans le cafe au lait lolll
grosse bise el habiba
ils sont très jolis!
de très jolis sablés pour accompagner un petit café
excellente soirée
guy
Ils ont l’air bien croquants et croustillants tes sablés. Merci ma belle
Bisous
ohhh bin ils sont super bien réussi bravo ma belle
Trop jolis…MMMM un régal avec mon thé!
Bizzz
de bons sablés
bises et bonne soirée
humm des sablés et au citron en plus
delicieux
c est vrai que Nawal et toi faisiez les gâteaux de l Aid d ailleurs je dis toujours que depuis que mes filles sont parties je ne fais plus de gâteau pour l aid tes biscuits sont magnifiques surement que Lylou t a aidée??
ils sont parfait ces biscuits surtout avec le citron, j’adore!!! gros bisous
houlalal j’arriveeee