Sablés fondants à la confiture {Foodista challenge #6}
recette sablé ultra fondants à la confiture
Que diriez-vous de sablés pour le gouter ?? mais ceux-la sont ultra fondants à la confiture. J’ai déjà une série de recettes de biscuits sur mon blog pour des évènements spéciaux ou tout simplement un après-midi en famille ou entre amis autour d’un café ou un thé à la menthe.
Une recette qui reste très facile, l’ajout de la maïzena les rend fondants à souhait. Ma petite touche je badigeonne le sable de blanc d’oeuf et je saupoudre de pistaches concassées que vous pouvez remplacer par des amandes ou noisettes concassées ou tout simplement les saupoudrer de sucre glace.
Cette recette je l’ai déniché chez ma chère Ranouza du joli blog Un brin de gourmandise.
Cette année j’ai décidé de participer à des jeux culinaires cela permet de sortir un peu de la routine mais aussi de découvrir de nouveaux blogs et de tester des recettes ! Et le 23 du mois c’est au tour de Foodista Challenge, c’est ma première participation 🙂
Voici venu le temps de la sixième édition de la Foodista Challenge. Pour rappel la Foodista Challenge fut lancée pour la première fois par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Chaque mois, une marraine, sélectionné par la précédente, propose un thème et fixe une date pour que tout le monde poste leur recette en même temps.
La marraine du Foodista #6 Nath du blog Pourquoi je grossis a choisi le thème : Petits délices pour grands gourmands.
Les réalisations précédentes:
Foodista 1 : Stéphanie du blog « Cuisine moi un mouton » avec le thème : Cupcake et muffin,
Foodista 2 : Lucie du blog « Goulucieusement » avec le thème : Goûter d’Automne »,
Foodista 3 : Aude du blog « Contes et délices » avec le thème : Les Brunchs »,
Foodista 4: Julia du blog « Les cooking » avec le thème « Cosy Scandivanie »,Foodista 5: Anaïs du blog « Lemon & Sardine » avec le thème « Un zeste de Méditerranée »
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans un saladier, travailler le beurre ainsi que le sucre ainsi que le sucre vanillé.
Quand l’appareil est crémeux ajouter les oeufs.
Verser la farine et la maïzena tamisées au mélange précédent.
Incorporer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Aplatir la pâte et la filmer. Placer au frais durant 20 minutes.
Saupoudrer le plan de travail légèrement de maïzena et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des forme à l’aide d’emporte-pièce.
Déposer sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les sablés troués de blanc d’oeuf et saupoudrer de fruits secs concassés.
Cuire à 180 C (350 F) durant 13 -15 minutes, surveiller la cuisson les sablés doivent garder une belle couleur claire.
A la sortie du four laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
Déposer une petite noix de confiture sur les sables et refermer de sablés troués.
Enjoy !
Sablés fondants a la confiture
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, travailler le beurre ainsi que le sucre ainsi que le sucre vanillé.
- Quand l'appareil est crémeux ajouter les oeufs.
- Verser la farine et la maïzena tamisées au mélange précédent.
- Incorporer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Aplatir la pâte et la filmer. Placer au frais durant 20 minutes.
- Saupoudrer le plan de travail légèrement de maïzena et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Découper des forme à l'aide d’emporte-pièce.
- Déposer sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les sablés troués de blanc d'oeuf et saupoudrer de fruits secs concassés.
- Cuire à 180 C (350 F) durant 13 -15 minutes, surveiller la cuisson les sablés doivent garder une belle couleur claire.
- A la sortie du four laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
- Déposer une petite noix de confiture sur les sables et refermer de sablés troués.
Les autres Participants a cette Foodista :
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Je viens de tester la recette aujourd’hui et c’est la première fois que je tente de faire des sablés. Au lieu de la margarine j’ai utilisé du beurre.
Le résultat est incroyable allah i3tik seha, c’est trop bon
Rabbi yahafdak Sara <3 Mille mercis pour la confiance <3
Bonjour Samar
Un grand merci pour votre recette de sablés. C’est une pure merveille ! Ils sont fondants à souhait! D’ailleurs toutes vos recettes sont délicieuses, les photos plus que tentantes et vos écrits très agréables à lire…
Merci encore pour tous vos partages.😘😘
mille mercis Odile pour ce gentil retour sur la recette ainsi que la fidélité ça me fait vraiment plaisir
JE vous souhaite de joyeuses fêtes <3
Selem walaikum un grand merci pour toutes ces recettes aussi bonnes les unes que les autres. Bonne fin de ramadan inchallah
Wa alikoum Es-Salem
Je vous remercie pour votre gentil commentaire ca me fait plaisir
Bonne fin de ramadan et saha aidkoum
Excellente recette. Simple, trés bonne. La meilleure que j ai testée. Merci.
Un grand merci Mohamed pour le gentil retour sur la recette
Eid Mubarak
Les miens étaient durs comme de la pierre mais je sais que le pb ne vient pas de votre recette. Mes sables n’ont rien à voir avec les sables fondants de ma maman, qui ressemblent aux vôtres d’ailleurs. Je ne sais pas encore m ce que j’ai raté mais je ne resterai pas sur cet échec 😀
Bonsoir
Ne travaillez pas la pâte ramassez-la. Aussi le beurre doit être de bonne qualité.
La cuisson joue un role, il faut que les sables restent blancs.
J’espère que ces quelques points pourront vous aider.
Cette recette est adoptée, maintenant, je n’en cherche plus d’autre, ils sont parfaits!
un grand merci Emilie pour le gentil retour
bisous <3
Faite à plusieurs reprise elle est très bonne ! Toujours un sucées. Tout réside dans la cuisson.
Je me demandais si le sucre glace à la place du sucre les rendrais encore plus moelleux ?
Merci pour vos recettes !
Effectivement ils seront encore plus moelleux et fondants avec du sucre glace 🙂
un grand merci pour votre confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Effectivement c’est encore plus gourmand ! J’en ai refait ce matin … ils sont tellement bon ! Olala vraiment quel recette. J’en avait essayer plusieurs avant celle ci et vraiment elle est incomparable ! Encore merci 🥰
mille merci Lilou pour la confiance et le gentil retour <3
bisous
Bonjour,
Pouvez-vous me dire quelle quantité de sucre glace faut-il mettre à la place du sucre normal svp? Je voudrais tester la recette pour ce w&d.
Je vous remercie 🙂
Je dirais 150 gr de sucre glace
Bonjour,
Je tiens à vous remercier pour la recette. Première essai et c’est une réussite.
Je conseille vraiment pour obtenir le côté fondant, que je recherchais, de laisser cuire un peu moins de 10 minutes… Puis j’ai à peine laissé refroidir, j’ai mis la confiture et je les ai mis dans une boîte.
Il faut juste faire attention à ne pas les casser. J’ai obtenu tout de même une trentaine de sablé avec un emporte pièce assez gros.
Je le referai très prochainement.
Merciiiiii encore.
J’ai oublié de préciser que j’ai utilisé du beurre et non de la margarine.
Un grand merci My Moon pour le gentil retour sur la recette et la confiance. Vos conseils pourront être utiles aux lecteurs
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
Vous avez mis quelle quantité pour le sucre glace svp?
J’ai envie de tester la recette pour ce w&d.
Je vous remercie
juste une petite quantité pour saupoudrer a la sortie du four sur les sables 🙂
Je cherche une recette de sablé moelleux et rapide à faire avec ma fille comme routine. J’ai choisi celle-là et hâte de la faire inchAllah.
Je reviendrais pour vous en dire le résultat et merci pour le partage de la recette
Bonjour Zahra
J’espère qu’ils vous plairont ils ont eu beaucoup de succès auprès des lecteurs 🙂
Bonjour Samar;
Je voulais savoir si on peut remplacer la margarine par de l huile et si oui combien,
Merci d avance pour ta réponse
Au passage super site ,
Bonne continuation
je ne pense pas que ça donnera la meme texture
J’en ai marre, à chaque fois que je viens, je bave devant tes douceurs, t’as pas honte ? Ces biscuits sont magnifiques, j’en croquerais bien quelques uns, bises
Je pense que j en ferai quelques uns . L année dernière ils étaient bien réussis d après ta recette 😍😍😗😗