Salade de carottes à la marocaine
Salade de carottes à la marocaine
Une salade de carotte simple et fraîche, de saison pas seulement pour le ramadan. On peut accompagner les grillades durant les belles journées d‘été. Dans notre cas cette salade de carotte à la marocaine représente une entrée durant le mois sacré de ramadan.
Agréablement parfumée au cumin et coriandre, cette salade constitue une entrée saine facile et rapide. Surtout que la carotte est riche en fibre et en provitamine A avec un apport minéral important. La carotte est présente tous les soirs sur notre table de ftour de ramadan.
Je commence toujours le mois de Ramadan par une salade de carotte que ca soit à l’algéroise une recette que j’apprécie particulièrement ou encore salade carotte râpée aux raisins secs.
Cuire les rondelles de carottes dans de l’eau salée durant 15 min.
Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l’assaisonnement a base d’huile d’olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.
Arroser les carottes d’assaisonnement, ajouter l’ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Salade de carottes à la marocaine
Ingrédients
- 1 c-a-soupe de coriandre fraiche
- 1 c-a-c de cumin
- 1 ou 2 gousses d'ail
- sel poivre
- Jus d'1/2 citron ou 1 c-a-soupe de vinaigre
- Huile d'olive
Instructions
- Éplucher, rincer et couper en rondelle les carottes.
- Cuire les rondelles de carottes dans de l'eau salée durant 15 min.
- Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l'assaisonnement a base d'huile d'olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.
- Arroser les carottes d'assaisonnement, ajouter l'ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.
- Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Enjoy !
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recette testée.. et adoptée..
une salade bien parfumée comme j’aime..
un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
bizzzzoooooo
un grand merci ma Yolande pour ta confiance <3
bisous
Jolie salade qui donne envie. Bises. Silvie
Quelle jolie présentation, la découpe des rondelles est très jolie, ça change. Bonne journée, bisous <3
coucou Emma,
merciiii ma belle
bisous <3
Tiens ! J’en ai fait une moi aussi au début de mon blog, c’était une petite recette donnée par mon marchand de légumes! C’est super bon ! Gros bisous et bon week-end!
coucou Patty,
pareil une recette remontée mais que je réalise a chaque mois de ramadan j’en ai profite pour refaire les photos 🙂
bisous
On ne peut résister à ces carottes si parfumées. A déguster bien frais, quel régal !
C’est une salade que je fais souvent aux beaux jours, c’est un régal avec ces belles saveurs !! Bisous Samar