Salade de chou-fleur rôti au four
Salade de chou-fleur
Aujourd’hui je vous propose une salade de chou-fleur qui peut se déguster aussi bien froide que tiède durant l’hiver. Du chou-fleur rôti au four arrosé d’huile d’olive et saupoudré de sel et poivre. On obtient des bouquets de chou fleur croustillants. Je passe souvent mes légumes au four comme le cas de la salade de betterave rôti.
Une salade de chou fleur très simple mais aussi délicieuse. Je la prépare souvent mais surtout en été, et puis j’avais un sac de chou fleur qui trainait dans le frigo.
On peut y ajouter du maïs des olives vertes et disposer des oeufs mimosas. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et et les plonger dans une eau glacée vinaigrées afin d’éliminer toutes les impuretés, ensuite le rincer à l’eau courant.
2. les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 450 F (250 C) et rôtir les bouquets de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
4. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l’huile d’olive, réserver.
5. Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d’oeuf et d’olives noires.
Servir la salade tiède ou froide.
Enjoy !!!
Salade de choux fleur
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 1 poignée d'olive noire
- Persil ciselé
- mais
- Sel poivre noir au gout
- Moutarde de Dijon huile d'olive et vinaigre de balsamique ou de cidre
- 1 oeuf bouilli
Instructions
- Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Préchauffer le four a 450 F (250 C) et rôtir les bouquet de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
- Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, réserver.
- Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d'oeuf et d'olives noires.
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Toujours de bonnes recettes…
Mmh j’adore ça avec un peu de jus de citron aussi ! ^^
Bon dimanche, bisous
j aime beaucoup je vais m empresser de le faire merci pour le partage
une salade que je n’ai jamais testé, je note
bonne journée
je te souhaite une belle journée profite bien de cette journée
Miam, quelle assiette belle en couleur ! tu as du te régaler !
bisous
coucou une bonne salade comme je les aime !! merci ))
tu sais ici si on attend l’été pour déguster les salades qu’on aime , et bien on va attendre longtemps, moi je me pose plus la question été ou hiver???hihiihi
donc moi je prenderai bien une part de ta salade , miam miam , bon dimanche ma chère
une belle idée de salade ! bises
Salem aleyki,j’aime bien et puis c’est bien de changer!!
bisous Samar et bonne soirée
Humm une belle et bonne salade!! j’aime beaucoup! Bon week-end Samoura.
salem alikom samar je suis en retard aujourdhui ton plats et délicieux et je voudrai te dir que les choufleur sont riche en colesterol attention ma belle bizouuuuu…….§
yatek essaha ma belle tjrs avec tes nouvelles r7.gros bisous
hummmmmmmm tu me donnes faim !
moi aussi je le fait en salade trop bon!!!
bises
pas la peine d’avoir honte! c,est juste très drôle, j’ai beaucoup ri en lisant ton commentaire! c’était pas vraiment important!lol!bises ma belle
humm idéale pour l’été c’est vrai!!!!je note!!biz
coucou ma belle! c,est drôle hier j’ai sorti des choux fleurs du congel!lol! mais j.ai déjà mon plan alors je vais garder ta recette pour une autre fois. Passes un très bon WE et merci pour le CLIC! LOL!bises.JUlia
coucou ! hummm j’aime bien les salades de légumes , gros bisous et passe un bon weekend ma chère samar 🙂
salem aleykoum
je le confirme ma chère c’est trop bon!!!!! merci pour le partage!
bisous
bonjour,une recette très simple à réaliser accompagné d’oeuf c’est pas mal,bon samedi
Miam une salade que j’aime beaucoup !
Une surprise t attend sur mon blog, bisous
c est super bon le choux fleur en salade,ça me rappelle 1 beau souvenird enfance!bisesssssssssssssss
Salam ma chére,je connaissais pas cette salade et moi qui adore le choux fleur je vais l’adopter!gros bisous et mille merci pour tes votes.
excellente idée en salade…j aime beaucoup ..je le ferai un de ces jours !
bon samedi *
bonjour samar,
une délicieuse salade et une autre façon de déguster le chou-fleur, j’aime beaucoup …..
bon samedi ……..
c’est une belle recette gourmande!! bravo
Coucou ma douce Samar,
Comment vas-tu ?
Merci pour cette salade qui serait la bienvenue chez moi ^^
Boussa
bonjour samar
Soubhana allah !!!!!!! j en ai mangé hier en salade car il m en restait un petit peu de mes beignets de choux fleurs
je l avoue c est une très bonne salade moi je rajoute un jus de citron j adore le citron dans mes salades
merci ma belle pour le partage et bonne journée
bises a toi et aux filles
J’adore ce genre de salade été comme hiver ! je te souhaite un agréable weekend, bises Lou
mercii Lou, un tres bon WE a toi aussi Bizzz