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Salade de penne à la feta façon grecque

ParSamar
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Une irrésistible salade de penne estivale à la feta façon grecque saine, facile et rapide à réaliser composée de pâtes (penne), tomates cerises, olives, feta, concombre, basilic et arrosée de vinaigrette grecque.

Recette Salade de penne à la feta façon grecque

Salade de penne à la feta façon grecque

Cette salade de penne à la grecque estivale et colorée est idéale pendant les grandes chaleur, il suffit de la préparer à l’avance et de la placer au frais jusqu’au moment de servir.

L’été on favorise les salades de toute sorte, je vous avais déjà proposé la salade aux farfalle ainsi que la salade froide à l’italienne, les idées ne manquent pas pour réaliser une bonne salade de pâtes.

On peut remplacer les penne par une autre variété de pâte les farfalles ou encore les fusilli, rigatoni etc… Pour cette recette j’ai pris les mini Penne. L’avantage de la salade pâtes est qu’elle est facile à transporter que ça soit pour un brunch, pique-nique ou une sortie à la plage c’est d’ailleurs ce que j’ai réalisé pour une journée de plage.

Salade de penne à la feta façon grecque facile et rapide
recette Salade de penne à la feta façon grecque

Une salade de penne à la grecque parfaite, on en a jamais assez des salades pendant l’été surtout quand elles sont hautes en saveur comme c’est le cas pour celle-ci. La vinaigrette grecque la parfume agréablement.

La préparation de cette salade de penne est très simple, il suffit de cuire les pâtes selon les indications de l’emballage, de découper les légumes (tomate, concombre, oignon rouge) d’ajouter une vinaigrette et de garnir de feta et olives. Tout le monde aime ce genre d’entrée.

Dans cette salade, on peut choisir les olives noires à la grecque ou encore les Kalamata j’ai pris un mélange des deux.

Salade de penne façon grecque

Les ingrédients de la salade de Penne à la grecque :

– Pâtes (Penne, Fusilli, Farfalle, etc…)

– Concombres

– Tomates cerises

– Oignon rouge

– Olives (Kalamata. olives noires)

– Feta

Vinaigrette Grecque :

J’adore préparer la vinaigrette Grecque qui se compose d’ingrédients qu’on est certain de trouver dans nos placards : huile d’olive, citron, vinaigre rouge, ail et herbes aromatiques. Je rajoute parfois du miel qui permet d’équilibrer l’acidité et qui agit comme un émulsifiant et liant à la vinaigrette.

Une salade qui accompagne parfaitement des grillades, brochettes, rôties etc…

Salade de penne à la grecque feta et olive kalamata

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications de l’emballage.

Égoutter les pâtes, les verser dans un grand saladier et arroser de jus de citron. Mélanger et réserver.

Rincer les tomates et les concombres. Couper les tomates cerise en deux. Éplucher les concombres, les couper en rondelle et ensuite en deux.

Éplucher et émincer les oignons rouges.

Ajouter les tomates, concombre et oignons et olives au saladier de pâtes.

Finir par la Feta et placer au réfrigérateur.

Au moment de servir agrémenter d’herbes de Provence et de vinaigrette grecque.

Enjoy !

 

Salade de penne à la feta façon grecque

 

Salade de penne à la feta façon grecque

Auteur : Samar
Une irrésistible salade de penne estivale à la feta façon grecque saine, facile et rapide à réaliser composée de pâtes (penne), tomates cerises, olives, feta, concombre, basilic et arrosée de vinaigrette grecque.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Grecque
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de pâtes Penne ou autre variété
  • 10 tomates cerises ou 4 tomates moyennes coupées en dés
  • 2 mini-concombres ou 1 anglais moyen
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • Olives Kalamata ou olives noire entières ou coupées en rondelle
  • 120 gr de fromage feta coupée en cube ou émiettée
  • Herbes de Provence
  • Vinaigrette grecque
  • Feuilles de basilic facultatif

Instructions
 

  • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les indications de l'emballage.
  • Égoutter les pâtes, les verser dans un grand saladier et arroser de jus de citron. Mélanger et réserver.
  • Rincer les tomates et les concombres. Couper les tomates cerise en deux. Éplucher les concombres, les couper en rondelle et ensuite en deux.
  • Éplucher et émincer les oignons rouges.
  • Ajouter les tomates, concombre et oignons et olives au saladier de pâtes.
  • Finir par la Feta et placer au réfrigérateur.
  • Au moment de servir agrémenter d'herbes de Provence et de vinaigrette grecque.
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Avec cette recette je participe avec plaisir au défi mensuel CMUM dont le theme : C’est les vacances…on brunch tout l’été et les initiatrices du jeu sont Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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40 commentaires

  1. Salade fraîche, qui s’est accommodée parfaitement à une viande grillée cet après-midi. J’ai notamment utilisé 200g de farfalles de différentes couleurs, un concombre entier en enlevant le cœur. La salade a reposé une nuit au frigo et c’était parfait. J’utiliserai bien des tomates cerises jaunes et rouges la prochaine fois pour l’effet esthétique.

    Répondre

    1. coucou Cuisiness
      un grand merci pour le gentil retour c’est la saison parfaite pour ne pas trop de prendre la tête en cuisine et profiter des belles journées 🙂 et des salades comme ça j’adore
      Avec des tomates cerises c’est vrai que cela ajoute de la couleur
      bise

      Répondre

  2. Quelle belle salade, elle a tout pour me plaire, une salade légère complète bien parfumée. Hum ! un régal.
    Belle soirée
    Bises
    La Cuisine de Blanche

    Répondre

  13. Effectivement il doit être bien difficile de résister à cette belle salade pleine de saveurs et joliment colorée, le soleil va s’inviter dans l’assiette au moment du brunch.
    Belle soirée. Bizh. Viviane

    Répondre

  14. ta salade est alléchante ! un vrai régal pour mes papilles, j’adore ça, si seulement je pouvais en manger tous les jours, je le ferai mais mon estomac ne serait pas très content !
    Bonne soirée bise

    Répondre

  17. 5 stars
    Aie aie aie ! C’est le genre d’assiette que je trouve tellement irrésistible que je ne peux m’empêcher de me resservir même sans faim simplement par gourmandise ! Je pourrais en manger tous les jours sans me lasser je crois. L’été c’est trop sympa de pouvoir se délecter de telles salades de pâtes surtout lorsqu’elles sont aussi gourmandes que la tienne ma samar ! Merci beaucoup ! gros bisous

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  19. Les salades sont devenues nos repas quotidien !!
    Elles sont parfaites en toutes occasions.
    Merci pour ta participation 🙂
    Bisous et à bientôt.
    (ps : Peux tu juste supprimer le lien de Christine stp ? Elle était marraine le mois dernier.. ce mois-ci pas de marraine… juste nous 3)

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