Salade de pomme de terre thon et maïs
Rien de mieux qu’une bonne salade de pomme de terre au thon maïs olives et oeuf, une salade estivale fraîche et facile à réaliser arroser d’une bonne vinaigrette maison.
Salade de pomme de terre au thon, maïs et olives
Avec les grandes chaleurs on favorise les salades fraîches et variées que ça soit la salade de pâtes, salade de riz etc.. servies en plat principale ou pour accompagner une volaille, viande, grillade.
Une salade de pomme de terre au thon, maïs et oeufs durs simplissime assaisonnée d’une bonne sauce vinaigrette maison à base de moutarde à l’ancienne. Mes filles sont toujours contentes de découvrir cette salade à l’heure du déjeuner.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Parfois je remplace la vinaigrette par de la mayonnaise et je retire le thon en le remplaçant par des tomates coupées en quartier. Une salade polyvalente avec souvent les moyens du bord. Elle est rapide et surtout comme toute salade, elle peut être préparée à l’avance.
L’été c’est la saison à laquelle on préfère profiter du beau soleil et des vacances en famille, rien de mieux qu’un repas rapide, je vous ai d’ailleurs établi un index de recettes d’été qui vous aidera à trouver un menu pour le déjeuner ou le dîner.
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Cuire les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en cube dans une casserole profonde d’eau bouillante légèrement salée.
Entre temps coupe en rondelle l’oeuf et chaque rondelle en deux. Fouetter le vinaigre et l’huile d’olive dans un bol et assaisonner de sel et poivre.
Égoutter les pommes de terre et arroser d’une cuillère à soupe de vinaigre.
Arroser le fond du saladier d’une cuillère à soupe de vinaigrette.
Ajouter les pomme de terre dans un grand saladier et ajouter le thon, mais et échalote. Ajouter les olives coupées en rondelle. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
Finalement ajouter les rondelles d’oeuf et parsemer de persil.
Filmer et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
Salade de pomme de terre thon et maïs
Ingrédients
- 350 g de pomme de terre
- 1 oeuf dur
- 3 c-a-soupe d'huile d'olive
- 1,5 c-a-soupe de vinaigre blanc
- 1 c-a-c de moutarde a l'ancienne
- 115 g de thon à l'huile égoutté
- 2 échalotes finement hachées
- 2 c-a-soupe de persil frais ciselé
- sel et poivre noir
- 1 poignée d'olive noires et vertes coupées en rondelle.
Instructions
- Cuire les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en cube dans une casserole profonde d'eau bouillante légèrement salée.
- Entre temps coupe en rondelle l'oeuf et chaque rondelle en deux. Fouetter le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol, ajouter la moutarde et assaisonner de sel et poivre.
- Égoutter les pommes de terre et arroser d'une cuillère à soupe de vinaigre.
- Arroser le fond du saladier d'une cuillère à soupe de vinaigrette.
- Ajouter les pomme de terre dans un grand saladier et ajouter le thon, mais et échalote. Ajouter les olives coupées en rondelle. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
- Finalement ajouter les rondelles d'oeuf et parsemer de persil.
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Testée et approuvée. Mes ajustements : 1 kg de pommes de terre (25 mn de cuisson), 2 oeufs, 140g de thon, 2 poignées d’olives, de la ciboulette au lieu de persil. J’ai doublé les doses de vinaigrette.
Mille merci Cuisiness pour le gentil retour sur la recette j’aime bien l’idée de la ciboulette 🙂
bise
Merci pour ta recette. Je remplace le thon par de la tomates alors vu que je ne mange pas de viande. Elle donne envie cette salade ; )
super j’en fais souvent sans thon 🙂
bise Laurent
coucou j’adore ta salade, très gourmande, bisous
Je suis grande fan de la salade de pommes de terre et là je craque vraiment pour cette version. Bien relevée et pleine de saveurs.
Voilà une merveilleuse salade comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
cette salade est parfaite pour cette été ! bises
Savoureuse et fraiche ta salade!
une idée de repas pour demain midi 😍😍
Voilà qui donne de très bonnes idées par ces temps de chaleur.
un vrai délice sans le thon!! bizz
J’aime bien quand je n’ai pas d’idée pour le repas
Ça c’est ma bouffe de tout l’été !
Hull mon plat favori
J’aime bien moi aussi même en hiver et surtout le week-end
coucou nouvel essai bizz
coucou ma Huguette !
suuuuper j’ai bien reçu ton message
bisous
j aime ainsi, je retente un commentaire bisous
super j’ai bien recu
bise
Je adore les salades.
GROS Bisou et Merci Samar
avec plaisir ma belle <3 <3
Tu as raison même quand il fait froid j’aime bien
bonjour
je vous remercie pour vos recette qui sont tjrs réussi ;moi cette salade ma mère nous l’a faisait déjà à l’époque et moi aussi pour mes enfants mais juste que la pomme de terre est cuite avec sa peau dans l’eau et la suite est presque la même ,bonne continuation
Bonjour !
Merci infiniment pour le gentil commentaire ! effectivement ma mere aussi faisait cuire la pomme de terre avec la peau et c’etait a moi de retirer la peau apres cuisson aiee ca brulait loll
excellente journee !!
Samar
C’est un bon plat rassasiant et coloré qu’on aime retrouver sur notre table aussi bien en hiver qu’en en été !! j’apprécie toujours de me régaler avec une bonne salade de pommes de terre, servie en plat unique ou en accompagnement suivant les ingrédients qu’on y met !
A bientôt 😉
j’adore la salade de pommes de terre et vu qu’il y en a des tas de versions, je ne m’en lasse jamais 🙂 la tienne me plait beaucoup, ainsi que sa présentation 🙂 bisous, bisous Sam et bon après-midi
Une de mes salade préféré !belle présentation !
chez moi ce serait avec une bonne mayo maison lol !
bisous
une jolie salade ici temps pourri pluie vent l’horreur alors demain dodo pas de vélo car le même temps qu’aujourd’hui
un excellent dimanche
Guy
une belle salade et une belle présentation ! bises
Une salade estivale bien appétissante. Bisous
Excellente et savoureuse cette salade de pommes de terre ,j’en fais aussi souvent à la maison !
bises
sicacoco
elle me plait bien cette recette de salade de pommes de terre !