Salade de Quinoa : 3+ Idées de recette

La salade de quinoa est une excellente option pour un repas sain, équilibré et nutritives. Elle peut être préparée de nombreuses façons, en combinant divers ingrédients pour créer des saveurs uniques et délicieuses.

Je vous propose, dans cet article, 3 idées de salades de quinoa, parfaites pour tous les goûts et toutes les occasions.

Ayant développé une allergie au gluten, je prépare régulièrement des recettes sans gluten et plus particulièrement le quinoa. Cette céréale ancienne regorge de protéines et de saveurs, ce qui en fait un excellent ajout aux salades de toutes sortes.

Idées recette de Salade de quinoa

La prochaine fois que vous penserez à faire du riz, pourquoi ne pas essayer le quinoa ? Ces grains entiers riches en protéines d’Amérique du Sud existent depuis des milliers d’années ; si vous n’en avez jamais mangé, c’est le moment. Il cuit plus rapidement que le riz et est pratiquement infaillible.

La cuisson du quinoa est vraiment simple. Il est également plus léger et plus nutritif que les autres céréales. Vous pouvez préparer une salade de quinoa en quelques minutes, l’utiliser pour farcir des poivrons par exemple, l’accompagner de poisson notamment du saumon.

Vous pouvez préparer une grande quantité de quinoa et le conserver dans des sacs Ziploc jusqu’à un mois au congélateur. Il suffit de décongeler à température ambiante.

Les meilleures idées de salades de quinoa

Considérée comme un superaliment, le quinoa a gagné en popularité dans le monde en raison de ses nombreux bienfaits. Non seulement il regorge de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, mais il peut également être parfaitement cuit dans un cuiseur à riz ou à l’eau.

Vous pouvez l’utiliser pour remplacer des féculents comme des pâtes ou du riz. L’une des façons les plus populaires de manger du quinoa est de le consommer dans une salade fraîche et croquante. Des mélanges d’été rafraîchissants aux copieux bols de céréales.

Une savoureuse salade de quinoa peut constituer un dîner satisfaisant ou un simple déjeuner. Les possibilités du quinoa dans les salades sont infinies, on peut créer une excellente combinaison de texture et de couleur.

Quinoa et ses Bienfaits

Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Il est sans gluten et constitue une excellente source de protéines complètes, ce qui le rend idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.

Ses principaux bienfaits :

Riche en protéines : Contient les neuf acides aminés essentiels.
Source de fibres : Aide à la digestion et à la gestion du poids.
Vitamines et minéraux : Riche en fer, magnésium, vitamines B, et antioxydants.

Comment cuire le Quinoa :

Toujours rincer le quinoa avant de le cuire pour éliminer la saponine, une substance amère présente sur les grains.

Utilisez un rapport de 1 tasse de quinoa pour 2 tasses d’eau. Portez à ébullition, puis réduire le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

Laissez refroidi le quinoa complètement avant de le mélanger aux autres ingrédients afin qu’il ne les ramollisse pas.

Salade de Lentilles froide au Quinoa et Feta

Salade de Quinoa aux crevettes et avocat

Une Salade de quinoa aux saveurs mexicaines composée d’oignons rouges, de haricots rouges (ou noirs) de crevettes grillées et assaisonnées de cumin, coriandre et jus de citron vert, d’une bonne salsa de mangue le tout assaisonné d’une crème d’avocat. Un bol de cette salade et vous faites le plein de la journée :).

Salade de quinoa au riz brun et menthe

Une savoureuse version de salade de quinoa au riz brun et menthe, cranberries, amandes, radis et graines de grenade une recette que je réalise souvent pour Thanksgiving, le tout apporte une belle combinaison de saveur et de couleur.

Quinoa au pistou et crevettes épicées et grillées

Des crevettes épicées et grillées soit au barbecue (mais comme il ne fait pas très beau donc évite ) soit au four comme s’était le cas pour nous.

Une recette qui se prépare à la dernière minute afin de déguster les crevettes chaudement sorties du four. Le quinoa si vous ne l’avez encore jamais cuisiné auparavant vous verrez que cette graine magique et saine qui remplacera facilement le riz dans vos recettes.

En conclusion, les salades de quinoa sont une addition précieuse à toute alimentation équilibrée. Leur préparation simple et rapide, combinée à leur flexibilité culinaire, les rend indispensables dans toute les recettes. Alors, n’hésitez pas à les incorporer à votre alimentation quotidienne.

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