Salade grillée Tunisienne
Une salade tunisienne aux poivrons comme on les aime pendant ce mois de Ramadan ou pendant l’été qui se déguste chaude, tiède ou froide, composée de poivrons, oignons, tomates et ail garnie d’olive au moment de servir.
Salade grillée Tunisienne
Aujourd’hui j’avais envie de tester une salade grillée tunisienne que j’ai aperçu chez ma chère amie Latifa du blog Les delices de Latifa, un blog qui regorge de belles recettes très variées, j’avais mis de coté cette recette depuis quelques temps et que je partage avec vous en ce mois de ramadan,
Une salade estivale avec de belles saveur, l’été on aime les recettes rapides afin de profiter du soleil, une salade qui se déguste accompagnée d’un bon pain maison. Plus on laisse mariner les légumes et plus la salade tunisienne sera savoureuse.
En Algérie comme au Maroc nous avons aussi cette salade qu’on appelle communément Hmiss ou encore chakchouka, et pour d’autres idées de salades estivales je vous invite à consulter l’index Entrées, Salades, Sauces / Recettes pour l’été.
Verdict : Une très bonne salade légère et fraîche, et même si elle est relevée mes filles l’ont beaucoup apprécié.
Préparation :
1. Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l’ail) sur le feu ou dans le four.
2. A la sortie du four placer les légumes dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.
3. Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.
4. Découper les légumes finement et ajouter l’ail.
5. Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d’huile d’olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j’ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.
6. Dresser dans une assiette, décorer d’olives noires et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Salade grillée Tunisienne
Ingrédients
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge j'ai mis 1,5
- 1 piment vert j'ai saupoudré de flocon de piment fort
- 2 tomates
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- coriandre ciselée
- sel
- poivre
Garniture :
- huile d'olive
- olives noires
- jus de citron pour l'assaisonnement
Instructions
- Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l'ail, le mien a cramé loll) sur le feu ou dans le four.
- A la sortie du four les mettre dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.
- Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.
- Les découper finement ajouter l'ail.
- Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j'ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.
- Dresser dans une assiette, décorer d'olives noires et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison
Enjoy !!!!
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Malheureusement ici il fait trop froid pour avoir envie de manger frais 🙁
très originale cette recette ! une découverte gourmande pour moi bises ma belle
voilà qui plairait beaucoup à mon mari
bonne fin de journée
Jolie recette! J’aime beaucoup!
merciiii pour l’idée
Une salade qui me dit bien vraiment, tu m’en gardes un ti bout stp ?bisous
je me suis permis d entrer dans ta cuisine lol je me régale à chaque fois quand je visite ta sublime cuisine
bonjour je fais cette salade aussi et je grille l’ail. je l’ai apprise d’une copine Tunisienne. c’est trés bon avec les grillades,bonne journée
Cette assiette est très belle !! Toutes les couleurs de l’été ça donne envie !!
Bisous Samar, bonne journée !!
Tu me donnes des envies de soleil et de vacances avec cette recette!
Coucouuuuuu 😀
merci pour ton commenaire…
Jolie salade pourune fin d’hiver…
Bonne fete a toi aussi ^^
A bientot
Une recette que faisait ma Maman, en été sur le barbecue; J’adore!!
trop bon cette salade ensoleillée, bonne journée la belle bisous
Salam aleykom ma douce Samar,
J’espère que tu vas bien, merci pour cette belle salade colorée qui donne envie d’y goûter avec un bon morceau de pain maison… Gros bisous !
Humm belle salade! tu ma fait envie Samoura!! Douce nuit ma belle.
hummm j’aime bien cette salade , tu me fais penser au ramadan, merci ma belle samar, bisous!
elle me fait de l’oeil ta salade ! 😉
hummmmmmmmmmmm trop bonn
ça ressemble à taktouka marocaine et chlita algérienne mais ça doit être bien piquant car les tunisiens adorent l’hrissa 😉
agréable nuit ma belle
bisous
une salade très appétissante 🙂 et bien colorée 🙂
j’adore 🙂
bisous
Un régal ta recette Samar!
Ps: j’ai utilisé de la crème liquide pour le gâteau au chocolat. Bisou
voilà qui nous rapproche de l’été
bonn esoirée
Pleins de couleurs dans ce plat !!! Ca m’arrive parfois de me faire surprendre car j’ai mal lu une recette ! Lol, nous sommes des catas !!!! :))
Bonne soirée, bisous
tro bon ma belle je ne ai as pour qoid mes message ne vien pas chez toi et bain j’ai écris t je vois maintenan rien dans ton blog bizou et bonne nuits
je ne connaissais aps cette salade, mais elle est bien appétissante
hummm, ça donne vraiment envie ça!!
miam avec un bon khobz dar une merveille!bisous
bien appétissante cette salade pleine de couleurs 😍😍😘😘
je la garde soignesement ds mes favoris car j’adore ce genre de salade tiède! en plus piquante rouuula!
bisous ma belle
super delicieuse salade, bravo a toi ma chere, gros bisous
merciii soulef, tjr un plaisir de te lire !!
bonne soiree
Bizzz
Un véritable régal à chaque bouchée.
merci ma Sofia <3