Sauce cranberries fraîches maison
Cette cranberries sauce est la meilleure recette ! C’est la base du repas de Thanksgiving, pour accompagner la dinde. Une recette aussi simple que délicieuse elle est prête en moins de 20 minutes et ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients : canneberges fraîches, jus d’orange, cassonade et cannelle.
Je prépare cette sauce aux canneberges depuis des années. Ma famille adore, pourtant il existe la sauce du commerce mais rien ne vaut le fait maison préparé avec des ingrédients frais.
Cranberry sauce (Sauce cranberries) recette maison
Dans le menu de Thanksgiving, pour accompagner la dinde, on prépare la sauce cranberries ou cranberry sauce en utilisant des canneberges fraîches. Il existe la sauce du commerce mais le fait maison est bien meilleur parfumée à la cannelle et au jus d’orange fraîchement pressé.
Une sauce cranberry que je prépare chaque année pendant les fêtes de Noël et qui reste très facile et surtout rapide à faire. Cela ne prend pas plus de 20 minutes. Il ne faut pas que la sauce soit liquide, on doit obtenir une texture qui se rapproche de la confiture, elle continuera à épaissir en refroidissant.
Aux États-Unis, la cranberry sauce ou sauce cranberries est sucrée, c’est une sorte de relish. En Angleterre on la prépare pour le souper de Noël.
Il existe une multitude de recette, on peut y ajouter du zeste d’orange ou de citron, du sirop d’érable ou de la cannelle. Un bel accompagnement pour la dinde de Thanksgiving ou de Noël.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide : elle est prête en moins de 20 minutes.
Facile : Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une la casserole.
Délicieuse : Une sauce ultra savoureuse appréciée par tous.
Pratique : une sauce que vous pouvez préparer à l’avance et conserver au réfrigérateur. Elle se déguste froide.
Au fur et à mesure que les canneberges cuisent, la sauce va épaissir par elle-même, il n’y a pas besoin d’ajouter du fécule de maïs.
Les Ingrédients pour préparer la sauce cranberries :
Canneberges : Utilisez des canneberges fraîches pour une savoureuse sauce.
Orange : Du jus d’orange fraîchement pressé. Vous pouvez ajouter du zeste d’orange pour plus de saveur. La canneberge et l’orange forment une belle association de saveur.
Sucre : Vous pouvez utiliser du sucre granulé ou de la cassonade.
Pas besoin de fécule de maïs ou d’autres épaississants !
Cannelle : Apporte une saveur subtile à cette sauce.
Comment faire la sauce aux canneberges fraîches :
Rincez les canneberges fraîches à l’eau courante et placez-les dans une casserole.
Ajoutez le sucre ainsi que le jus d’orange (on peut ajouter le zeste d’orange si désiré).
Ajoutez la pincée de sel et la cannelle.
Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois et placez sur le feu.
Portez à ébullition, réduire le feu et laissez cuire environ 15- 20 minutes tout en remuant pour que les canneberges n’attachent pas au fond de la casserole.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement avant de servir.
Enjoy !
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Cranberry Sauce sauce aux canneberges fraîches maison
Ingrédients
- 350 g canneberges fraîches
- 135 g sucre (2/3 tasse)
- 1/4 c-a-café cannelle
- 155 ml jus d'orange fraîchement presse de préférence
- 1 pincée de sel
Instructions
- Rincer les canneberges fraîches a l'eau courante et les placer dans une casserole.
- Ajouter le sucre ainsi que le jus d'orange.
- Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.
- Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois et placer sur le feu.
- Porter a ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 - 20 minute tout en remuant pour que les canneberges n'attachent pas au fond de la casserole.
- Laisser refroidir complètement avant de servir.
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J aimerai bien y goûter à cette délicieuse sauce mais où trouver des cannelures fraîches?
Cette sauce aux canneberges paraît délicieuse pour accompagner la volaille
une bien belle sauce ! bises Samar !
Une bien belle sauce que tu nous propose
Bonne soirée
Bisous
cette sauce! je l’imagine très bien pour accompagner un magret!
coucouuuuuuuuu magnifique partage , bizzzzzzzzzzzz
Ca doit être délicieux et la couleur est magnifique !
Bisous <3
une jolie sauce pour accompagner du gibier
excellent après-midi bise
Humm, de quoi ajouter une petite touche sucrée à sa dinde. Bisous
J’adore ce genre de sauce qui se marrie très bien avec la volaille !
C’est une découverte cette sauce pour moi , un beau partage ! bisous
Une très belle sauce
bises
bonne chance pour le concours ! bises
Mmm!! en plus quand on connait les bienfaits du cranberrie c’est une sauce à essayer sous peu!!! merci Samar, bisous, bonne soirée!
comme ce doit être bon
Merci Samar, je suis très touchée par ta participation d’autant que j fais à peu près la m^e sauce aux canneberges. Des bisous
un vrai delice, bisous
Heu, que je suis bête !!! c’est des cranberries que je voulais dire !!!
oui oui ce sont les canneberges en anglais cranberries 🙂 bonne soiree
Samar
Es-tu sûres Samar que nous puissions trouver des canneberges fraîches chez nous ? Pour ma part je n’en ai jamais vu dans les magasins du coin…. Pourtant ta recette est tellement jolie à voir qu’elle donne bien envie.
coucou Gene
je ne sais pas trop si en France ca existe c’est la pleine saison aux states et canada on aime bien preparer cette sauce pour accompagner la dinde c’est troop bon 🙂
grosse bise
Quelle couleur elle a ta sauce Samar ! Tu en as de la chance d’avoir des canneberges fraiches ! Je ne peux malheureusement goûter que des séchées. C’est déjà bien bon mais on ne peut pas faire une sauce comme ça !! C’est jackie qui va être heureuse !! Bravo pour cette idée simple mais goûteuse ! gros bisous
coucou Claudine
eh oui merci ma Claudine je suis un peu déçu je pensais que les canneberges etaient de saison 🙂 car ici on les trouve partout c’est dommage mais c’est pas grave j’ai d’autres recettes en réserve
grosse bise
une très jolie sauce et qui peut accompagner d’autres viandes
très bon après-midi
dommage, il n’y a pas de ça par chez nous!! bizz
Là , tu intrigues mes papilles !!! Et ça, c’est génial !!! Belle journée à toi, bisous
Bravo pour cette très jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous