Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée
Saumon au vinaigre balsamique
Des filets de saumons nappés d’une sauce au balsamique et miel, un goût très agréable en bouche pour les adeptes du vinaigre balsamique. Un petit goût de sucré-salé par l’ajout du miel.
Ce plat de saumon au vinaigre balsamique cuit au four est très facile et surtout rapide à préparer. On peut choisir de faire mariner le saumon mais pas plus de 30 min sinon on va finir par faire cuire le poisson dans la marinade.
Le saumon riche en vitamines A, D et en Omega 3 ne peut être que bénéfique et font du saumon un poisson à consommer régulièrement pour une alimentation équilibrée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Saumon au Vinaigre balsamique / recettes sucrée salée
Ingrédients
- - 6 filets de saumon
- - 1 cuillère à café d’huile d’olive
- - 4 gousses d’ail émincées
- - 1 cuillère à soupe de vin blanc
- - 1 cuillère à soupe de miel
- - 8 cl de vinaigre balsamique
- - 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- - Sel et poivre du moulin
- - 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
- - une pincée de flocons de piment rouge facultatif
- - graines de sésame facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’ail.
- Ajouter le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, flocons de poivre rouge, le sel et le poivre. Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter l’origan.
- Disposer les filets de saumon dans le plat de cuisson et badigeonner avec un peu de sauce. Enfourner. Badigeonner les filets de temps en temps avec le reste de la sauce. Cuire environ 10 à 14 minutes.
- A la sortie du four parsemer de graines de sésame
Servir le saumon accompagné d’une bonne salade, de riz jasmin ou de légumes sautés.
Source : allrecipes
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Enjoy !
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tres raffinée merci pour la recette je note !
J’aaaaaaaarrrrrrrrrriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!! La je dois sortir courir mdr mais jai la flemme de ce footingggg roooo… Je préfère rester sur la blogo hihi…
mais bon allé je dois etre raisonnable!! A ce soiiiiir hihi, mouahhhh souhaite moi bon courage il gèle!
mmm, une recette de saumon comme j’aime, sucré-salé, j’adore 😉
un plat que je garde car il me plaît beaucoup !
j’ador e ce genre de recette
bonne soirée
C’est une recette totalement pour moi, j’adore le saumon !!! bises
J’adore le saumon ! Je garde ta recette sous le coude
Ca m’a l’air très bon ! Bises
Salem Aleyki Samar,j’espère que tu vas bien et que tu passe de bonnes vacances !
ce poisson au au miel et vinaigre de balsamique est m’a l’air délicieux .
une autre bonne façon de cuisiner ce plat ,j’adore!!!
bisous L’ahbiba et bonne journée.
original
délicieux j’adore j’ai fait la meme chose pour le diner du réveillon j’ai fait cuire par contre au grill en tout cas des saveurs que j’aime beaucoup bissss
Une sauce que je retiendrai, j’aime cette version sucrée-salée
Bonne année à toi et à ceux que tu aimes
Trés trés original cette recette …. J adore et je kif le saumon (j ai chopé la grippe suis au lit pffff) certains c est les crises de foie moi c est la grippe … Bisou ma belle
J’aime beaucoup la couleur de ton saumon 🙂
on adore manger ce genre de plat à la maison!! délicieusement parfumé!!
bon après-midi. bisous
Mamamamiyaaaaaaaaa c’est quoi cette tueriiiie ??????? mHHHH JE FONNND devant ce saumonnnnn ! Je peux avoir une part hihi ???
Bonne journée a toi Sam !!! Pleins de bisouuu
Tu nous régales avec cette recette ! Bizzz
on a vraiment les mêmes gout! a la maison j’en fait mais pas au four! les graines de sésame apporte ce petit croquant j’adore! bonne journée:marianne
(je m’inscris enfin a ta newletter! :))
oh qu’il a l’air bon ce saumon
miam miam un délice bien caramélisé
bonne journée bisous
Je n’aime pas le saumon, mais il faut avouer qu’on m’en a fait goûter une fois, bien cuisiné, j’ai trouvé ça très bon. Et ça ressemblait beaucoup au tien !
Il est magnifique ton saumon !!!! j’en prendrai bien un gros morceau lol !!! bisous
bonne et heureuse année 2013 tous mes voeux de bonheur et de santé
rien qu’avoir les photos j’en ai l’eau à la bouche, j’aime beaucoup
bonne journée
Coucou Samar,
mummmm je raffole du saumon et cuisiner ainsi ce n’est qu’un pur régal bravo! A tester lol rapidement inchALLAH toujours d’excellentes recettes chez toi machALLAH et ALLAH yberk w yezid:)Bisous hbiba et djoumâa moubaraka
une sauce extra pour accompagner le saumon qui est cuit juste ce qu’il faut, cela me fait penser à une sauce chinoise, une recette pleine de saveurs et d’épices, bises ma copinaute, ici nous sommes dans le brouillard ce matin:-)
sans aucun doute délicieux ce saumon en plus sa couleur est terrible renforcé par là marinade !!!
des bisous ma Samar :*
Coucou ma belle, j’adore la façon dont tu as préparé ton saumon, ça change et c’est original! Pour répondre à ta question par rapport à la photo, je pense que tu fais allusion à la dernière suite aux meilleurs voeux et non, ce n’est pas une de mes photos (j’aurai bien aimé car elle superbe), je l’ai téléchargé sur internet! Bisous et très bonne journée.
un délice ma chère avec un bon marché
hummmmm ça doit être une tuerie ce saumon en bouche!!!!!!
bon vendredi
bisous
C’est un plat qui j’en suis sure me plairait. Bonne journée
cette petite sauce est à tomber ! Bisous et bonne journée,
Lou